[原创]平菇简化接种的方法与实践【不断上传中】

tianyu

yanginfeng 发表于 2014-11-27 14:32
天宇老师，不知能否去你那里去拜访学习一下。

     
     没有问题的，来之前打我电话吧。

共聊天下

王老师,我用发酵半熟料,天气热时成功率很高,但天气一冷就感染绿霉很严重,不知问题出在了哪里啊.(料发酵七天,然后装锅烧四个小时鼓包,热天两个小时鼓包.然后再烧两个小时停火.之后闷一晚第二天早晨出锅.接种几天后就出现很多代绿霉.不知问题出在了哪里)  当初只跟您学做热天种菇,没学冬天的.学艺不精呀哈哈,还望老师指点

共聊天下

共聊天下 发表于 2014-11-28 21:15
王老师,我用发酵半熟料,天气热时成功率很高,但天气一冷就感染绿霉很严重,不知问题出在了哪里啊.(料发酵七天 ...

在山东菏泽

康菇爷

共聊天下 发表于 2014-11-28 21:15
王老师,我用发酵半熟料,天气热时成功率很高,但天气一冷就感染绿霉很严重,不知问题出在了哪里啊.(料发酵七天 ...

我的的也和这位同仁的情况一样，期待王哥能给作一个解答。

开水

tianyu 发表于 2014-11-19 14:29
其实不用刺孔也行的，在用之前在距袋口七八厘米左右处用缝纫机走一道针眼。这样就不需要用报纸了 ...

半熟料也可以这样嘛？增大了一些风险呢

tianyu

开水 发表于 2014-11-29 19:35
半熟料也可以这样嘛？增大了一些风险呢

     其实发酵半熟料与熟料的区别就 是抗杂力强，不然的话谁还费劲发酵干啥啊，直接灭菌不就行了吗。

tianyu

共聊天下 发表于 2014-11-28 21:15
王老师,我用发酵半熟料,天气热时成功率很高,但天气一冷就感染绿霉很严重,不知问题出在了哪里啊.(料发酵七天 ...

   料发酵七天有点长了，一般三到五天就行了。灭菌时间也没有问题的，我从早秋做到现在也没发现天热与天冷有啥区别，唯一的区别可能是环境。发菌环境温度非常重要，料袋温度都在25到32度之间，发菌速度和天热时基本一样，我现在也是二十多天出菇，只是生长速度慢了。

共聊天下

王老师,现在的温度.发酵五天的话,放线菌没有热天那么明显,这样没事吧?因为天冷了,发现放线菌少,所以我增加了两天.

补充内容 (2014-11-30 17:29):
还有一个问题王老师,我发菌棚内温度在10度左右,我码堆四层高,可以吗?

tianyu

康菇爷 发表于 2014-11-29 18:33
我的的也和这位同仁的情况一样，期待王哥能给作一个解答。

     绿霉的感染除培养料的处理方法外，菌种染杂或场地污染也会造成。仔细观察其实不难找出理由，首先看感染杂菌的部位，是袋子中间还是菌种部位，一般袋头感染最大的可能就是菌种带杂或是环境污染，袋中有杂说明灭菌不透，或发酵不均。还有就是如果温度过低，发菌时间过长绿霉的感染率也会加大。发酵半熟料只要控制好发菌温度，菌种不带杂，基本不会出现意外的情况。另外我试验的灭菌后再装袋的料，都是开放接种的，无论框栽，箱栽，大袋子混播，枝条种到现在竟然没有感染杂菌的。有一次天天下雨，拌好的料没有盖东西，结果装袋时水分太大，灭菌后小半袋子水，因为不想再费事，只能硬着头皮接种，本来枝条种就没有固体菌种发的快，过了半个月一看，有一小半袋子都是黑的，有一部分两头接种的用的颗粒菌种发的还算没受影响，心想这下可能得重新来一下了，就没有管它。又过了十来天一看，两头接种的都出菇了，原来的发黑的袋子竟然都不见了，除了几个没有接种的大部分都长好了，我的是黑白膜大棚，平时发菌时都关着，里面温度在二十五到三十度之间，从接种到出菇中间没有翻 过一次堆，也没有时间管。只在出菇后才摆堆。

tianyu

共聊天下 发表于 2014-11-30 17:06
王老师,现在的温度.发酵五天的话,放线菌没有热天那么明显,这样没事吧?因为天冷了,发现放线菌少,所以我增加 ...

  放线菌少也没有关系的，发酵半熟料的优点就 是发酵不需多严格，灭菌也不需多严格。就是随便发酵一下，随便烧烧，当天装袋，当天灭菌结束。熟练了以后就感觉轻松了。