[原创]平菇简化接种的方法与实践【不断上传中】

tianyu

河北平菇 发表于 2014-8-25 20:02
老师我发酵的时候宽度是4米多，发酵的宽度和发酵的好坏有什么关系呢，我用的直径大约8公分左右的木棍扎的 ...

      发酵的宽度四米多，肯定是太宽了，一般一米五到两米就行了，灭菌的时候码堆要井字型，以利蒸汽穿透，而且不能码的太多，接种的时候最好用套环，透气好，菌丝生长旺盛，抗杂菌能力也强。

tianyu

快乐农夫 发表于 2014-8-26 16:43
请教老师：我是用棉籽壳做平菇。生石灰和熟石灰差别大吗？还有菇菌生产技术全书p78中说，棉壳最适添加量6% ...

     生石灰与熟石灰还说有点区别的，一般生产上以生石灰为主，实在没有的话可以用熟石灰代替，添加量以百分之五以下，6%的量有点大了，当然也有人说可以加到10%，但是必须用高碱菌种，这样的话就不是普通生产方法了。

佳明

钟宪海 发表于 2010-6-5 15:51
上个星期做了一批香菇菌袋,中途装袋机坏了<2天后才修好>,其中有200袋机器坏以前装的菌袋隔了差不多三天才进 ...

发菌情况怎么样？

康菇爷

王哥，我是莒南的小孙，我用麦粒种接种后，好多麦粒都感染绿霉，但也有菌丝在向前延伸，请问王哥，这样的茵袋还可以让它发菌吗？

95217

95217 发表于 2010-5-28 21:26
天宇大哥好人啊，每贴必回，对了天宇大哥，你用过尼龙拉带吗，我认为那玩意不错，一分一个，我准备用它和子 ...

我只试了几袋，用来打穴种毛木耳，接种口处的种都没活。

但尼龙拉带扎口处，很长时间也未见杂菌感染，好像还行，不过成本有点高，后来我一直没干，希望你试试再用。

tianyu

康菇爷 发表于 2014-8-30 20:41
王哥，我是莒南的小孙，我用麦粒种接种后，好多麦粒都感染绿霉，但也有菌丝在向前延伸，请问王哥，这样的茵 ...

    用麦粒菌种接种时，菌种不要留在套环口内，要在套环口外侧，这样菌种才不容易发霉，如果菌种正常生长，也可以让它继续发菌。

河北平菇

tianyu 发表于 2014-8-28 14:14
发酵的宽度四米多，肯定是太宽了，一般一米五到两米就行了，灭菌的时候码堆要井字型，以利蒸汽穿 ...

我就是用的套环接的种，我想知道发酵和料堆的宽度有什么关系呢，长白毛有的人说是高温高湿

tianyu

河北平菇 发表于 2014-9-1 23:25
我就是用的套环接的种，我想知道发酵和料堆的宽度有什么关系呢，长白毛有的人说是高温高湿

     发酵是利用好氧性微生物对料堆进行分解，所以料堆太宽，氧气供应不足，造成发酵不彻底。
发菌时环境尽量保持干燥，通风。高温，高湿容易生杂菌这是基本常识。

河北平菇

tianyu 发表于 2014-9-2 13:43
发酵是利用好氧性微生物对料堆进行分解，所以料堆太宽，氧气供应不足，造成发酵不彻底。
发菌时环 ...

老师如果温度不高但是棚内湿度大会产生杂菌吗，我棚里面两边都是出菇带，中间有发菌带，地面比较湿。袋子挨着地面的又有好多白毛，不挨地面的就少，还有我外面树林子里面放着袋子呢，下了好几天雨了了，报纸都湿了，淋雨对发菌有关系吗，

tianyu

河北平菇 发表于 2014-9-2 14:11
老师如果温度不高但是棚内湿度大会产生杂菌吗，我棚里面两边都是出菇带，中间有发菌带，地面比较湿。袋子 ...

      湿度大出菇时没有问题，但是对于发菌就有影响了。所以一般都是室内发菌，棚内出菇。这种长毛菌，也叫湿腐菌，低温时也长，只要湿度大。