[原创]平菇简化接种的方法与实践【不断上传中】

tianyu

孙顺杰 发表于 2012-9-27 08:56
另外，这样按照发酵料来做不用常压灭菌，直接接种行吗？

  一, 广州其实和湖南差不多,用22,35的一头出菇的袋子有人在用,也有人用22,45两头接种的.
二,子母环可直接与我联系,电话号码在帖子开头.
三,只要方法得当,在哪里都可以用开放接种的.

是菌不是草

tianyu 发表于 2012-9-30 19:45
姬菇也没有固定的标准,主要看市场需求,要什么样的就采什么样的.你下面出菇的是球形菇,主要是温度高, ...

知道了，去注意下

蘑菇农夫

王老师，又出新状况了。
已经接种3个礼拜了，可菌丝还没有长满料包。快的有三分之二，慢的只有五分之一。
按照麦粒菌种销售商给的说明，他们用50乘50乘100的稻草垛打若干孔来接种，需要4到6个礼拜能长满。
我这边现在的气温夜间已经是10度以下，棚内温度13,4度的样子，堆温25,6度的样子。
1. 上次电话里您说，我这么小的袋子，2个礼拜就可以长满了。而且我也问过其他人，人家8斤中的包，1个月都出菇了。我这个怎么长的这么慢啊！当然了，我用种量也有点少，因为种子太贵，每包里面也就放了10多粒菌种！不过现在一批新接种的，已经加大用种量了，可菌丝一个礼拜也就生长了一厘米长度。这样正常吗？是不是菌种的问题？
2. 还有，有些地方出现黄色菌丝，是不是菌丝老化了？
3. 在有些生长缓慢的菌包的棕色培养基区域内，出现棉絮状稀少的菌丝，看起来并不像是平菇的菌丝，过一段时间之后，那些菌丝就变成黄色颗粒物了。有照片看看。不知道老师碰到过类似状况没有？知道不知道是什么原因？
4. 经过这段时间的发菌，料包口也开始生长一定量的绿霉，不过因为开口部位已经全部被平菇菌丝占据，所以只有在个别没有被平菇菌丝占据的干料上发生，老师看看，严重不，需要做什么处置措施？
我的过程中没有用任何灭菌药物！我这里买不到。
祝老师全家中秋和国庆节快乐！
还有论坛里的其他朋友们节日快乐！

cbxaihc

我的菌种也有像楼主那样菌丝发黄的现象,不知道是什么原因,请老师能在百忙之中回复，谢谢！~

tianyu

蘑菇农夫 发表于 2012-10-1 16:15
王老师，又出新状况了。
已经接种3个礼拜了，可菌丝还没有长满料包。快的有三分之二，慢的只有五分之一。
...

   菌包发菌丝慢一是菌种量太小,二是温度低.
   包内黄包圆珠状的东西是料灭菌不彻底.
   袋口长绿霉菌是因为菌种应该放在套环外围,不应该在对着报纸的地方.
    菌丝发黄不是什么大问题,可能是堆温局部温度过高所致.
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tianyu

cbxaihc 发表于 2012-10-2 19:33
我的菌种也有像楼主那样菌丝发黄的现象,不知道是什么原因,请老师能在百忙之中回复，谢谢！~ ...

   菌丝发黄有很多种情况,不能一概而论,所以最好发个图片.

蘑菇农夫

tianyu 发表于 2012-10-4 12:44
菌包发菌丝慢一是菌种量太小,二是温度低.
   包内黄包圆珠状的东西是料灭菌不彻底.
   袋口长绿霉菌 ...

谢谢王老师的回复，
菌种用量是有点小，这次已经加大投种量了，而且也发觉种子不能放在对着报纸的地方，种子会干，还会发霉，挺浪费的。
看来还是有很多细节的东西没能在老师那里学到家。
最近两天用记号笔做了记号，2天能长1厘米了。有些能到2厘米，希望能在接下来的2个礼拜内长满吧。
好像我的那个料在发酵结束之后，氨气的味道比较大，这个有影响吗？还有，既然灭菌不太彻底，那应该蒸多长时间比较保险。
那个黄色小颗粒好像不怎么影响菌丝生长，菌丝可以长到黄色小球的区域内，只不过让菌丝里带上星星点点的棕色。

cbxaihc

tianyu 发表于 2012-10-4 12:54
菌丝发黄有很多种情况,不能一概而论,所以最好发个图片.

多谢老师回复,菌丝发黄可能是温度太高了,现在做的没有那种现象了.

tianyu

蘑菇农夫 发表于 2012-10-4 14:46
谢谢王老师的回复，
菌种用量是有点小，这次已经加大投种量了，而且也发觉种子不能放在对着报纸的地方， ...

  估计印度的棉壳含氮量比较高,不过发菌时只要温度不超高,就不会有什么影响的.那个黄色小颗粒可以加长灭菌时间,当然菌丝吃过去之后也能正常出菇的.

tianyu

花盆种菇出菇了