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以下是引用飞雪连天在2011-3-15 18:56:01的发言:
文章分享——发酵料快速升温的小窍门 (转贴)
栽培平菇、鸡腿菇、双孢菇等食用菌时,培养料都要进行堆制、发酵工艺。在高温季节,气温高,堆料易升温;而在低温季节,尤其是北方的冬天,料温会迟迟达不
到要求,是令栽培者很头疼的事。笔者现介绍如下方法,可使问题迎刃而解,大大缩短发酵时间,保证栽培成功,供菇农朋友参考: 方法一:生料堆制尽量堆大—些,堆好后,在堆上均匀地倾倒热水,每处加1壶,24小时后,加开水处的料温就可达50℃左右。 方法二: 堆制大堆料后,在料堆上均匀挖上几个小坑,坑大小视料堆大小而定。在小炕内埋上上次已发酵或已升温的栽培料,过24小时后,料堆整体温度可达40~50℃以上两种升温方法,采用任何一种效果都不错,菇友不妨一试。 有机会再发其它几篇。
用酵素发酵的料在0到10度的室外温度24小时可升到60度以上。
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