看图说话（十八）漳州参观（五）

杨建木

       一斤干料多添加了豆粕粉、玉米粉，成本增加一毛多钱，但产量不一样，有提高。
       不过高营养的菌包不好生产，灭菌、接种、养菌都要好

95217

把夫子换成鸡粪，不知可行否，用在杏胞菇，毛木耳，金针菇

ljirong

在漳州几乎所有杏鲍菇和金针菇企业全部都改成甘蔗渣，原因，木屑太贵了，棉子壳用量减少，减少甘蔗渣的用量。他们是点对点供应,也就是从广西厂家直接采用集装箱运到你厂区指定地方。一般每吨价位500元左右（江南），视地点。

我是广西的，家乡是甘蔗主产区，有如此丰富的资源却不知如何用于种菇。甘蔗渣用于规模种植杏鲍菇和金针菇时间不长，查了很久，网上及一些资料往往是一笔带过没有具体介绍。漳州所有杏鲍菇和金针菇企业全部都改成甘蔗渣，在这方面应有十分成熟的经验可借鉴，黄老师能否在这方面给广大菇友一些宝贵的指导。不光是我，受原材料飞涨压得喘不过气的广大菇友一定对此很感兴趣。在这先谢谢黄老师了！

仙人掌

感谢黄老师带大家开眼界。。

myb

开拓视野，找出差距，发达省份和吉林省就是不一样，谢谢黄老师的启迪。

福建老菇农

杨建木坛友对甘蔗渣使用做了全面回答，对降低食用菌生产成本是很有益处的。食用菌生产的第一要素就是原料化学和物理性质的稳定性是至关重要的。我们大家应学习杨建木想做一个现代农民。

杨建木

      甘蔗渣经卸车、水淋后，就会分成小块，或用铁耙打一下就粹了，要用时最好用粉粹机或翻料机打一下更均匀。                                                                                               甘蔗渣露天堆积保存对后期使用效果没有影响。
买回甘蔗渣经水淋湿后沥干可直接拌料，或发酵料后使用装袋，不会有扎袋的问题。
杂木屑好

杨建木

       甘蔗渣为主料生产食用菌在漳州应该有三十年以上，（记得那年我在十岁左右，就跟叔叔他们到糖厂拉甘蔗渣，那时糖厂还免费提供中午餐）生产品种有：草菇、木耳、平菇、鲍鱼菇、秀珍菇、猪肚菇、茶树菇和现在工厂化栽培杏鲍菇、金针菇。
       甘蔗渣用于不同食用菌品种配量也不同，如木耳配量占15-20%就好，木耳对木质素要求较大，掺一点甘蔗渣对木耳开片较快，对二批、三批后期保水较好有后劲。其他品种如平菇、杏鲍菇、金针菇可配量占30%左右。
      1. 甘蔗渣属草本植物，含有单糖、双糖、半纤维素，是我们栽培的腐生菌碳源利用营养。
      2. 甘蔗渣较容易分解，适合工厂化“短”一批菇生产模式。
      3. 甘蔗渣保水性强，对后期保水较好有后劲，特别对出口菇、长途菇不喷水管理。
      4. 甘蔗渣来源稳定，不像采购木屑树种不稳定，对生产菌包成品率产生威胁。
      5. 甘蔗渣对绿色食品品牌建立提供保障，保证原材料物农药残留可靠性。
      利用甘蔗渣生产菇类，我公司已用多年，通常将整年需要量采购回来，将其淋水、喷透，再用木屑给它覆盖20-30公分，防止甘蔗渣长链孢霉和自然腐殖。（近期用掉就不要覆盖）
      在配方上，可跟据各种菇配比氮源（豆粕粉、玉米粉、麦皮、米糠等）。如：杏鲍菇配方：甘蔗渣30%、玉米心20%、木屑20%、麦皮15%、豆粕粉8%、玉米粉7%，PH值石灰调至9。
      我也是一个日产2万袋杏鲍菇工厂，在采购原料自用时，想采购好用的、成本低的、价格合理的原料。同时通过论坛向同行推荐甘蔗渣，有需要18960015689   传真：0596-7685199 

杨建木

我在学习、在争取做一个现代农民，希望各位指教、引导

jiaben82

黄老师、杨大哥我想请问几个甘蔗渣的问题。
1、甘蔗渣压块后很硬，有没有不借助机器就很好松解的办法吗？比如露天堆积水淋？有用吗？
2、甘蔗渣露天堆积保存对后期使用效果有影响吗？
3、甘蔗渣使用时要过筛或是粉碎吗？装袋时有扎袋的问题吗？使用怎样规格的菌袋较为合适呢？
4、甘蔗渣营养相比稻草来说谁更适合于平菇生产呢？

另外，处理的木屑是杂木屑，还是混合松杉木的呢?