[原创]平菇发酵料栽培技术

人生如梦qqq

发酵料后熟产量是不是高，发酵料灭菌4小时接种还要无菌操作吗，等待回答，谢了

人生如梦qqq

发酵好后，装袋灭菌到100度停火，接菌，成功率99%以上，请问？产量会降低吗?

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l老师您好,我是山西的种植户,我种的平菇2026今年头潮菇就出畸形菇,我用的配方原料棉籽壳1500斤加玉米芯1000斤加麦麸400斤加玉米面50斤加白灰90斤加石膏60斤复合肥27斤.采用发酵熟料栽培,10月份投料,上锅灭菌5小时焖一夜出锅开方式接菌,发菌一切正常,菌带成功率98%就是出畸形菇,菇小,特脆易碎,且菇边缘呈泼浪状,原种13乘24菌种代高压2公斤压力灭菌3小时接菌箱接,常压灭菌 26小时,20乘60代子,栽培种棉籽壳原料,况且栽培种出菇也一样,我现在迷茫了,不知道什么原因造成的,请蕈苑老师予以指点迷津,我在这里谢谢老师啦

蕈苑

回522楼：
     培养料中加木屑不宜采用发酵料直接栽培，最好采用发酵熟料技术路线，把木屑拌入其它原料，同时发酵5-7天后装袋灭菌。
     发酵熟料的灭菌应灵活掌握，即要杀灭大量的有害微生物，有要保留一定的有益菌群，所以灭菌温度不宜过高，应控制在80-100度内，灭菌时间为，达到80度以上后维持2小时即可。
     发酵熟料的接种可全开放接种，但最好在无风的环境中，接种速度一定要快，尽量减少接种口暴露时间，减少污染率。
     发酵熟料的产量，相对于其它的栽培工艺来说，并不是太高，但它对成功率是最有保障的，所以，我建议周年化及规模化的栽培者最好采用发酵熟料的栽培工艺。

蕈苑

回523楼：
      看你的生产工艺没有问题，问题应出在出菇管理，发个图片上来吧，让大家共同给个诊断。

蕈苑

补充对522楼回答的灭菌时间为达到80度以上维持2小时后停火，焖一夜，对菌袋进行后续保温，利用余温达到灭菌均匀一致。

《赵志成》

赵志成 13849367174  日供鲜平菇5-50吨 河南省新乡辉县食用菌基地

《赵志成》

赵志成 13849367174  日供鲜平菇5-50吨 河南省新乡辉县食用菌基地

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再者说 .现在长出的菇我咋看也没有2026平菇的子实体特征,菇体.柄粗且长,盖小,还畸形,我用的是26乘55的代子,每个代,头潮才出4两菇,平均产,我看528楼说的有点像,  菌种不是2026吗?有兴趣的菇友欢迎加QQ1240568199谈谈看法

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523楼老师说的氮高了,哪你说栽培种1000斤加50斤麦麸,哪也不高呀,可出菇还哪样,哪咋回事呀,我就搞不懂了,哪位老师救我一把吧,帮我好好分析一下啊,我在这里深鞠一躬,表示感谢.