[原创]平菇发酵料栽培技术

蕈苑

      大家在了解了发酵料、平菇、培养料这三个重要的相关知识后，就要进行平菇栽培的实践操作————实战！

      有要真正学习这项技术的朋友现在可跟帖操作，五天后有一批准备赶在春节出菇的菇农进行投料，我会把指导菇农利用玉米芯进行平菇发酵料的栽培的现场操作的所有图片信息在这里发布，同时介绍操作要领及实战经验，希望学习的朋友不要错过。
      
在这五天内，大家要做的准备工作：

    一 按照配方备好主、辅原料
    玉米芯80%、麸皮10%、玉米面5%、石灰4%、复合肥2%、克霉灵0.1%、氧化乐果0.1%；

    二 购买栽培种
    到菌种厂购买栽培种时要让厂家提供以下信息：1 品名 2 出菇温度范围 3 菇色 4 菇形 5 菇质等，了解这些信息就知道厂家提供的品种是否适合你的出菇季节和消费市场。
实战经验：
     一 品种选择    现在秋冬投料的，要购买广温偏低型品种，出菇范围在2-32度，灰黑色，硬柄，菇形大朵、叶片中等的平菇品种。

     二 栽培种的选择    发酵料栽培，要在拌料前或拌料后一两天之内购买栽培种，购种时要选择以纯棉子壳的菌种最好，菌丝的长势浓密、洁白，无破损、无污染、无虫害的栽培种，最好是还差1-2厘米没有长满的，因为原料还要发酵7-10天，现在把菌种买到家，等培养料发酵结束后，菌种正好长满使用，这时的栽培种萌发早，吃料快，抗性强。

      先买菌种后拌料，是实战经验重中之重，有很多菇农在培养料发酵结束后再去买菌种，就很被动了，一是在投料旺季不一定能及时买到菌种，即使能买到，也不一定是适龄菌种。     

民

QUOTE:

以下是引用蕈苑在2009-11-22 17:45:11的发言：

民：
      有没有仔细看我写的贴子，我在《平菇栽培必读3、4》的贴中写的是发酵结束后，使用氧化乐果，而不是在拌料时加入，石灰会中和所有酸性农药，这是常识，难道你是在拌料时就把石灰和农药一起加进去了吗？

发酵结束后，使用氧化乐果.发酵结束后没有碱性吗?

民

QUOTE:

以下是引用蕈苑在2009-11-22 17:45:11的发言：难道你是在拌料时就把石灰和农药一起加进去了吗？

我才不加农药呢

ylzh12315

     谢谢老师得指教，我正在做一批玉米芯和棉籽壳。有不对的地方，请多指教。玉米芯50%棉籽壳40%麦麸10%石灰4%复合肥1%采取发酵。后期加克霉灵0.1%氯氰菊脂0.1%。我的配方有什么不妥之处，请老师指教。玉米面没加可以吗？我们这有位老师说:石灰不能直接撒在料上，更不能把水加足后，再加石灰。会造成杀菌不匀。不知那种加灰法更合理。我这一直没加石膏，不知可否.

菇香飘飘

我正准备再投一批料，蕈苑老师您所说的各种原料我已备好，五天后跟您进入实战。

菇香飘飘

QUOTE:

以下是引用民在2009-11-22 19:42:36的发言：

我才不加农药呢

您肯定有高招，说出来学习学习，为菇农奉献一下，绝技传于世，才不枉创技之人，会有很多人等您谢您的。

蕈苑

QUOTE:

以下是引用ylzh12315在2009-11-22 19:55:28的发言：
     谢谢老师得指教，我正在做一批玉米芯和棉籽壳。有不对的地方，请多指教。玉米芯50%棉籽壳40%麦麸10%石灰4%复合肥1%采取发酵。后期加克霉灵0.1%氯氰菊脂0.1%。我的配方有什么不妥之处，请老师指教。玉米面没加可以吗？我们这有位老师说:石灰不能直接撒在料上，更不能把水加足后，再加石灰。会造成杀菌不匀。不知那种加灰法更合理。我这一直没加石膏，不知可否.

有棉籽壳与麸皮加入，不加玉米面也可，你的配方也可，不加石膏也没问题。
我认为先打水后加石灰的效果要好过石灰水：
第一 石灰不易流失。如果使用石灰水，其比例不易操控。
第二 打水后要把石灰粉撒在平辅的料面上后，再翻拌两遍，因为石灰是粉状，就不会造成混合不匀。

蕈苑

实战经验
三 投料量 用发酵料栽培平菇，一次投料不可少于500斤，最好在1000斤以上，在这里，按照投料1000斤的配方要求，可准备800斤的玉米芯。
四 用种量 发酵料栽培平菇，用种量根据投料季节的不同，控制在15-20%，在这里，建议用种量在17%，即投料1000斤的配方，要购买170斤左右的栽培种。

蕈苑

QUOTE:

以下是引用民在2009-11-22 19:42:36的发言：

我才不加农药呢

或许你们那里一年四季都没有虫子，否则-------不可想象。

民

QUOTE:

以下是引用蕈苑在2009-11-23 8:39:37的发言：

或许你们那里一年四季都没有虫子，否则-------不可想象。

一年四季都没有虫子.绿色环保.