易菇论坛特稿：韩国考察（8）——最大金针菇工厂

菌135235

请问黄老师扬树锯末可以载培金针菇吗

山水相依

QUOTE:

以下是引用菇状元在2009-10-26 3:56:31的发言：
一切从实际出发,国外的资本也不是一天两天积累的,引进，吸收的方法值得借鉴,
就灭菌锅而谈,我个人的看法是,每天五千袋的生产量可以造一个方型的锅,底部烧火,一侧开门,外围保温,非常省燃料的,灭一个菌袋费用在2分多点,也非常省人力的,先是大火烧到0.5公斤压力后,就不要加煤了,看管一下炉门就可以了,缺点是一天一锅没有问题的,增加到两锅就不可以了,
顺便告诉黄老师一声,不好意思给您打电话,怕影响你的休息,我的两个锅都可以用了,过几天把真空泵安装上就齐活了,那还可以省燃料的,,
真诚希望黄老师身心康健,天天有好心情,安排好时间冬天来我们北方看雪哦.

请问是高压灭菌吗？自制还是购买的？

ihatemath

也谢过黄老师~
期待更多的参观照

菇童

谢谢楼上两位前辈 看你们的帖能学到很多东西呢

福建老菇农

七十五楼回答七十四楼的疑问，我们在韩国只是走马观菇，具体日韩怎么做的这可能牵涉到技术保密问题，我们仅能够是在二楼小窗户看一下，所以无法回答你，抱歉。

shijian

QUOTE:

以下是引用菇童在2010-4-29 23:31:11的发言：
请问黄老师，你说的正压过滤风跟经常听到的无菌室是不是一回事？房间里装空调，冷风可以外溢，这样是不是正压？如果把空调吸进去的风加一层过滤装置是不是就可以生产出正压过滤风了？这样理解对吗？能不能介绍下他们日韩在空气环境这方面是怎么处理的呢？谢谢你！

   我理解是过滤空气正压到房间里、房间里的空气自然溢出，这样能保证空间的的空气洁净。

菇童

请问黄老师，你说的正压过滤风跟经常听到的无菌室是不是一回事？房间里装空调，冷风可以外溢，这样是不是正压？如果把空调吸进去的风加一层过滤装置是不是就可以生产出正压过滤风了？这样理解对吗？能不能介绍下他们日韩在空气环境这方面是怎么处理的呢？谢谢你！

timhan

一个字：牛~~~~~~~
11111111

daocaoren0371

路过,参观学习中;

谢谢Professor Huang 的无私奉献;

jovent

QUOTE:

以下是引用福建老菇农在2009-12-30 16:16:37的发言：
回答69等楼的疑问：
     根据我现场所见，韩国的菇比我们生产的金针菇质量高一等级，从包菇片的照片就很清楚看到其质量，我们很难做到那么整齐划一，但在采收阶段，为了便于长途运输到中国，北美，所以在韩国必须对菇体进行控干，以便延长货架期。如果就近销售，那菇体的整齐度高的多，无效菇就少的多了。市场需要什么样商品就生产什么。技术服从商品。

连体菇比例那么高，请问是哪里的市场需要这样的产品？谢谢！