易菇论坛特稿：韩国考察（8）——最大金针菇工厂

福建老菇农

回32楼
   “ 请问黄老师   那个灭菌锅正上面  有个 类似大型储水罐的东西 请问是干什么用的呢 ”

    答：用于灭菌结束后，进行雾化喷淋降温，由于他们是采用塑料瓶的，所以喷淋问题不大。

福建老菇农

回答田鸿先生：
“以灭菌设备为例，黄老帖子中所采用的双开门高压灭菌柜目前在食品加工中也采用很少，食用菌设备企业尚未见到这种大型的双开门高压的产品”

      我想你也许是搞食品加工为主的工作，所以对食用菌工厂化最近的发展了解的也许不够深入，全国不少大型食用菌企业我去过，我的电脑里就有近十家企业是采用双门高压灭菌锅进行大规模生产，并形成生产流水线的照片。比如在《食用菌栽培》（全一册）第73，第76页就有照片。所有的台湾企业都是采用这种灭菌锅。现在大型企业已经将双门高压灭菌锅又改换成抽真空双门高压灭菌锅，连云港国金医疗设备有限公司最早采用日本图纸生产，并应用到食用菌大型企业生产上。

     国内食用菌工厂化也许无法走日韩之路，而应当创新设计，开发适合国内发展水平的设备，走有中国特色的食用菌工厂化道路，这方面有很多值得研究的课题。
 
     你的这个观点有些欠妥，改革开放的内容就是引进，消化，吸收。国内黑宝和兴宝有关的配套，接种机，挖瓶机，骚菌机等现也在成套生产之中，加班加点都完成不了订单。
    以上不成熟意见，仅供参考。

wertsdfg

国内机械不耐用还有个原因，就是钢材不一样，我国不锈钢技术还与国外有些差距
我一个搞机械的朋友聊的

田鸿

QUOTE:

以下是引用福建老菇农在2009-10-20 7:08:10的发言：
回答田鸿先生：
“以灭菌设备为例，黄老帖子中所采用的双开门高压灭菌柜目前在食品加工中也采用很少，食用菌设备企业尚未见到这种大型的双开门高压的产品”

      我想你也许是搞食品加工为主的工作，所以对食用菌工厂化最近的发展了解的也许不够深入，全国不少大型食用菌企业我去过，我的电脑里就有近十家企业是采用双门高压灭菌锅进行大规模生产，并形成生产流水线的照片。比如在《食用菌栽培》（全一册）第73，第76页就有照片。所有的台湾企业都是采用这种灭菌锅。现在大型企业已经将双门高压灭菌锅又改换成抽真空双门高压灭菌锅，连云港国金医疗设备有限公司最早采用日本图纸生产，并应用到食用菌大型企业生产上。

     国内食用菌工厂化也许无法走日韩之路，而应当创新设计，开发适合国内发展水平的设备，走有中国特色的食用菌工厂化道路，这方面有很多值得研究的课题。
 
     你的这个观点有些欠妥，改革开放的内容就是引进，消化，吸收。国内黑宝和兴宝有关的配套，接种机，挖瓶机，骚菌机等现也在成套生产之中，加班加点都完成不了订单。
    以上不成熟意见，仅供参考。

感谢黄老的批评，也许我孤陋寡闻吧。

刀郎

QUOTE:

以下是引用福建老菇农在2009-10-16 17:44:06的发言：
回答10楼 刀郎
     韩国大型金针菇企业采用液体菌种接种，中小企业依然采用固体菌种接种（过两天发平菇生产照片，就有国体接种流水线），有什么问题请你尽量提出来。如果有不方便公开，你可以直接发到我信箱来。谢谢。

黄老师我不知道您的信箱号码。请告知，谢谢了。

福建老菇农

回21楼：
我的信箱：huangyi1113@yahoo.com.cn
谢谢

wyx

跟着学习了，终于看到黄老师说玉米芯为主生产金针菇了。我们这里种玉米很多都没有利用起来，烧火了，可惜。

菇乡小筑

不过，兴业的机器好像比较不好用哦，黑宝的会好一点，不过也好不到哪里去，老坏
最主要的是安全系数不高
更更重要的是售后服务太差

qiao2008

要支持一下，帖子图文并茂，实在是个好帖子！！！！！！！

mmkiller

 谢谢楼主的分享，太感谢了！