我总结的十年双孢菇栽培的教训和经验

liuliqun1994

好

勇军

QUOTE:

以下是引用平菇叶在2009-6-25 18:34:56的发言：

这叫奉献，和某些人形成鲜明的对比。我不种双孢菇，也顶楼主。让人少走多少弯路啊

平菇叶老师说得好！希望楼主精彩继续......

cxxinshou

诸位前辈有礼了！
我今天注册，看到此帖，顿觉前途一片光明！严重关注！

wygzxf2008

       谢谢支持，也希望各位高手不断总结补充，让迷茫的人走出困境，迎接光明。
     （7）整床调水   整床有后发酵前整床与发酵后整床，通过实践来看，发酵前整床效果好，一是料厚薄均匀，后发酵的温度就均匀；二是进房后整床能排出料内大量的废气，有利于后发酵的效果，如果因为保温料进房后立即关闭通风口的，后发酵的质量一般就差。
      培养料调水后含水量要在65%左右。过高过低都不好，南乡一菇农因加水太少，料干造成播种后发菌困难，后来把喷杆头用布包起来向料中滴水，调正了水分。另有二户菇农雇人向料内加水，水量加入过大，造成料发粘不透气，后期没有打眼通风，对产量造成了很大的影响。
      总结：虽然只是一个小小的环节，也需要我们认真对待。

每天卖蘑菇

我们这里这几年也在上演种双孢菇的故事。开端、发展、高潮、结局。。。。。。

野蘑菇

QUOTE:

以下是引用田鸿在2009-6-28 0:05:13的发言：

感谢楼主分享经验和教训。楼主的叙述中好的经验的确重要，些许可以再探讨。配方用谷草和牛粪，多是南方水稻产区，如果单就牛粪的质量来看，还是北方牛粪质量好。从粪肥的适种性来看，当是马粪好于牛粪好于鸡粪好于猪粪。我这里的菇农，除猪粪外，都用过，马粪升温快，鸡粪产氨重。牛粪中，牦牛粪好于黄牛粪，黄牛粪好于奶牛粪。奶牛粪中，北方运输过来的晒干奶牛粪好于本地产的干湿分离的奶牛粪（南方湿度大，奶牛粪不容易干燥，所以通常采用干使分离机分离牛粪）。所以，用谷草牛粪配方也需要仔细把牛粪看清楚了。用麦草鸡粪配方，比较适合华北一带的小麦主产区，而且这个配方只要发酵充分，蘑菇产量是很不错的，只是麦草鸡粪配方的发酵一般农户不容易掌握，难点在于（1）麦草需要粉碎成5-10公分的长度，麦草全草发酵不容易吸水和发酵；（2）粉碎的麦草需要事先用饱和石灰水浸泡软化，直到麦草吸透水，然后需要用清水冲洗麦草，不然碱性太强，在和鸡粪建堆发酵时产氨严重，二次发酵时不容易培养出放线菌，二次发酵达不到应有的效果，菌种播种后不容易萌发。所以，鸡粪麦草配方要注意石灰不能加太多，防止细菌分解鸡粪产氨严重，造成发酵质量很差，生产失败。欢迎讨论。

鸡粪的种类也很多，如干鸡粪，湿鸡粪，土家鸡粪，养鸡场的肉鸡粪、蛋鸡粪、火鸡粪，，，，，，含氮量差别也很大，建议大规模使用时最好多批次取样送到实验室去化验。在鸡粪麦草中加石灰使产氨更严重。

wygzxf2008

      (9)  备土    我县覆土的制备环节为：100平方米用泥土3立方，石灰100斤，稻壳100斤，消毒后用水将土调致饱和状态，3-4天后备用。
     对培养料表面、空间喷杀虫杀菌药物，并再一次调整培养料的水分，待菌丝反丝后上土。
     但是同样的方法却有不同的结果，因为各乡镇土质不同，南乡多为红土地，北乡为白土地，出菇时用红土覆土出菇，菇大不开伞，易管理，每潮能出7斤左右；用白土出菇，每潮4-5斤，菇小易开伞，难管理。正如书上所说，土的含水量决定土层内菌丝的量，进而决定产量和质量。
      在2002年地棚发展时，我县就因土质问题推广草炭土，每平方造价5元，用一次发酵的料出菇效果不是太理想，除了与料的质量有关外，还有一个原因，到了06年听一教授讲课才知道，草炭土必须湿土覆盖。当时我县进的草炭土基本是干的，原来是用干土覆再调水，但是覆盖上草炭土后，水却打不进去，很难向下渗，整个土层处于偏干状态，没有发挥草炭土的作用，而且干燥后的草炭土无法恢复到原来的含水量，一定要在使用前把土彻底湿透再用，可惜知道的太晚了，当时全县菇农除了一户用草炭土加红土取得了好效果外，其余的户再也没有考虑用草炭土的了。
      后来又试验在土层内加入过筛后的煤渣灰效果不错，而现在的种植户多数购买红土加稻壳作为覆土材料。
       总结：土质很关键，选择制备含水量高的覆土材料可使出菇期省心省力，提高产量和质量。

zhenfu

期待继续！

wygzxf2008

(10)覆土    土层厚度3-3.3厘米,用簸箕撒在料面上，但是每年都会有些户把土层覆厚或覆薄。覆土厚的，轻者出菇稀，厚的导致菌丝窒息死亡；覆土薄的，菇小而密，死菇增加，质量下降。尤其是龟背形的床面，覆土只能评手感，雇人覆土难以保证覆土均匀。而国外覆土床面是平的，用一种多个圆环来保证覆土的厚度。本县也有用3厘米厚的木板协助覆土，但是必须保证床面是非常平的，如果那位有覆土用的小工具，不防介绍一下。总结：只有把土层覆匀，出菇才能均匀一致。

zhanggg709

顶住楼主，帖子不能沉。