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2020中国(宜昌·远安)食用菌产业发展大会
楼主: 发酵罐

投料平菇,不断上传

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发表于 2009-5-19 01:21:00 |显示全部楼层
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以下是引用蘑菇事业在2009-5-18 17:52:33的发言:
罐子兄,如果没有其他降温设备,看实验出菇的状态,678三月难出啊!

咱俩人到底谁大啊,事业兄为我担忧,真的感谢您们,都是好心多多指点帮我把夏菇做好,降温尽力而为,三伏天努力控制在30度以下不知能不能过关。

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发表于 2009-5-19 01:26:58 |显示全部楼层
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以下是引用蝈蝈在2009-5-18 17:52:43的发言:

图片不错,看图说话
建议你把筐底用编织袋垫一下,要不很容易破袋的。
同时把没一叠的最上一筐用塑料布遮挡一下,防止有些袋口没有系紧进水

多谢蝈蝈指点,您来了我很兴奋。以前我一直偷懒,所幸破损极少,但这次袋有点薄,正在考虑材料,你的编织袋主意,省了我一晚上的寻思。

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发表于 2009-5-19 01:39:35 |显示全部楼层
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以下是引用蝈蝈在2009-5-18 18:00:49的发言:

最好浸泡不用煮,否则容易破皮烂肚。浸泡的时候先用清水泡,然后用石灰水泡。视情况,冬季可以用开水,或者在太阳下,提高水温,促进浸泡质量。
加木屑效果要好于楼主的做法。同时浸泡好的木屑的保水性好,同时防止在使用的时候麦粒散开,也起到包衣的作用。
有必要的话可以添加石膏和硫酸镁

我的意见还是煮一下,以前我浸泡再长感觉含水量也太低,浸泡一天,煮大约20分钟,麦粒胀发圆润,刚无白心为度,(干1:湿1.38左右)不可破皮,捞出冲凉沥水,拌入其它晾干装瓶

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发表于 2009-5-19 01:43:30 |显示全部楼层
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以下是引用平菇叶在2009-5-18 18:05:45的发言:
他们探讨双孢菇产量的帖子,拉过来回复药罐子。药品不是没用,分清主次,做个好大夫。

你冤枉我了,我前面说了我是反面教材。

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发表于 2009-5-19 01:48:06 |显示全部楼层
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以下是引用蝈蝈在2009-5-18 18:18:53的发言:
时间太长,特别是夏天,酸碱度容易降低。一般来说,每个1个小时,就有可能减低0.1个值(夏天)。同时容易水分的散失。

还要快,头天余料11过夜降至7.

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发表于 2009-5-19 01:51:20 |显示全部楼层
发酵后熟料的朋友,还有堆闷一夜的方法,碱值怎样控制?请说一下。
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发表于 2009-5-19 01:58:20 |显示全部楼层
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以下是引用蝈蝈在2009-5-18 18:22:16的发言:

瓦是功率单位,你的电线效果怎么样就要看它的最大电流值是多大了,最好用粗一点的线。我们做工厂的平时就控制几个点,其中安全是最主要的。

软线1000瓦是软线连接1000瓦的电管,1.5平方,打字图省事了。

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发表于 2009-5-19 02:34:40 |显示全部楼层
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以下是引用蝈蝈在2009-5-18 18:32:18的发言:

应该是你的原料中有些东西没有预湿透彻吧。要不你把那瓶打开看看。建议。

可以排除,即便一粒干麦在饱和蒸汽之内,不用10分钟就能吸水膨胀,它吸得是周围麦粒排出的水汽,但到底多少含水率才是标准?自然基质都含十几的水分,灭菌理论只是在纯水的范畴之内,我总怀疑有几个练出铁布衫杂菌,任凭你折腾,剩下的只是遭遇问题。很多原因常理解释不清,这种情况难说。

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发表于 2009-5-19 02:47:32 |显示全部楼层
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以下是引用平菇叶在2009-5-18 18:05:45的发言:
他们探讨双孢菇产量的帖子,拉过来回复药罐子。药品不是没用,分清主次,做个好大夫。

二氧化氯还算是经济实用无毒无害的,效果很好,机理与臭氧类似,无抗药性。我现在用于熏蒸替代臭氧。有6元10克的,也有4毛5的,效果没什么区别,大家不要迷信价高。

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发表于 2009-5-19 02:52:02 |显示全部楼层
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以下是引用菇民520在2009-5-18 23:03:47的发言:
罐子兄弟我支持你,此帖定会让很多初学者少走弯路,奉献精神直逼脱毒灵香菇人。期待你的后续,,,,,。

多谢支持,出于我走弯路的愤怒

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