[原创]目前平菇主要病害及问题探讨

老菌人

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以下是引用hfsyj在2008-12-18 20:10:55的发言：
还是多探讨一下发生污染或病虫害的原因，研究如何防止。如果只靠喷多少各种药物。恐怕商品质量要打折扣了

单纯就原因而谈，符合学术要求，而不符合生产需要；
截止目前，恐怕单纯防止的效果不会理想的，因此，我提倡“预防为主，防治并举”，不知道朋友们以为然否？

老菌人

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以下是引用发酵罐在2008-12-18 22:21:11的发言：

5楼老师提到的退菌现象，我今年9月一万多袋栽培种全部出现这种现象，最后全部出菇处理，耽误了我的季节，即使出菇时菌丝量仍很少菇也瘦弱无力，到现在仍弄不明白，可能与我用的陈壳或碱值大有关，我不知道是不是与接种量少有关，因我第一次用无棉封盖，但我觉得种源还是没有问题的。

三级种发生该问题的概率较高，主要原因：
1、种源问题；
2、基质营养问题；
3、基质酸化问题；
4、袋内通透性问题；仔细分析一下，对症下药，以避免在同一个地方再次跌倒。

香菇人

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以下是引用老菌人在2008-12-19 9:05:35的发言：

细菌病的根源，据我的观察和分析，主要是菌丝抗性差、环境问题，而菌丝抗性又取决于菌种是否健壮以及基料营养水平，环境问题，包括大环境的恶化、管理水平以及病原的抗性不断提高等等。
三维精素，防病治病不是它的功能，但却有增加增壮菌丝、提高其抗性、提高菇品产量和质量的功效。

支持这一观点.解决这一问题的最佳方案就是搞高菌体对不良环境.条件的低抗力.重在固本.完整合理的营养体系能最大限度地提高菌体的旺盛代谢.从而起到强大抗性作用.固本为主.治标为辅.标本秉治的手法是科学且有效的.

香菇人

对于用药.本人的一贯做法都是重在预防.即对场地.小环境及相关物件的严格消毒处理.发病后重在调节改变小环境及条件.创造一个最佳的内外环境.妥尚处理各种相互矛盾的素因.查明重.轻.急.缓.根据病因.灵活合理地调控温.光.水.气创造一个适宜栽培菌而不适宜杂菌生存的环境.再辅于药物治疗.本人最成功且独创的实例.在治疗香菇菌棒脱袋转色期间.大面积发生绿色木霉感染的状态下.我不用药物只用水.就能完全彻底地根除病灶.严重烧菌的菌棒不在此例.这可以说是史无前例的.

脱毒灵

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以下是引用老菌人在2008-12-19 9:05:35的发言：

细菌病的根源，据我的观察和分析，主要是菌丝抗性差、环境问题，而菌丝抗性又取决于菌种是否健壮以及基料营养水平，环境问题，包括大环境的恶化、管理水平以及病原的抗性不断提高等等。
三维精素，防病治病不是它的功能，但却有增加增壮菌丝、提高其抗性、提高菇品产量和质量的功效。

曹老：
   如果医生给病人把脉，当病的原因尚未确定，先开补药有效吗？

香菇人

老脱你又偏题了.按我理解.三维素只是多种微量元素的复合体.作用在于搞高菌丝的代谢作用.估计是B族维生素为主.辅于微量元素或螯合剂.NAA或IAA类.KT.或BA类等.是一类旨在提高酶活性的元素.这类营养素不论菌丝健康与否均可应用.原则上说不属补药.属于生理功能调节剂或促进剂.旨在加快菌丝体旺兴代谢.提高菌丝对基质的分解能力.加速蛋白质.氨基酸的合成.同时促进有害代谢产物的排泻.

老菌人

脱毒灵先生：

恕老朽愚钝：我不明白你问话的意思，但是，就你的问话，我是否可以这样作答：如果你看到一只狼，是否需要把它带到动物研究所去鉴定它的性别以后，才能确定它是否吃肉？我想大概不必吧？
针对食用菌生产及其发病或发生问题的规律，较大范围内同一食用菌品种的发病症状相似的条件下，应该可以基本确定属于哪个类型的问题，此其一；第二，目前条件下，多数的生产配料不太讲究科学——也就是所谓的营养不全面、不平衡的问题，这就是营养学中的木桶理论导出的根据，以上属于普遍存在的问题，无须挨家挨户做单项调查即可明了；第三，微生物与人，有诸多的相通之处，三维精素的加入，正如运动员需要配餐的道理相仿，这点应该不难理解吧？
当然，我不是说、我也没说——食用菌有病害就是营养问题，需要你说的“先开补药”那样，我的观点是在表明一个道理：只有健康，才能提高抗性，营养的均衡及其水平的提高，只是防病的物质基础而已。

三维精素，防病治病不是它的功能，但却有增加增壮菌丝、提高其抗性、提高菇品产量和质量的功效——这是我的明确的说法。
脱毒灵先生，不知道我的解释是否符合逻辑？能否让你满意？
欢迎继续讨论！

平菇叶

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以下是引用发酵罐在2008-12-18 22:21:11的发言：

5楼老师提到的退菌现象，我今年9月一万多袋栽培种全部出现这种现象，最后全部出菇处理，耽误了我的季节，即使出菇时菌丝量仍很少菇也瘦弱无力，到现在仍弄不明白，可能与我用的陈壳或碱值大有关，我不知道是不是与接种量少有关，因我第一次用无棉封盖，但我觉得种源还是没有问题的。

 存在品种差异吗？相同条件下其它品种是否有退菌发生？
附近有家平菇熟料的  今年秋季有这现象，听说只在一个菌种发生，掺了新棉皮重新做的

平菇叶

楼主的倡议有积极的意义
稍有尖刻的提问也许更能切入主题
山不言自高，别再进入争吵的轮回

南宁人

      看大师争论，大长见识。呵呵