[灌水]初学平菇的请进

快乐如风

　　　哈哈老师我的问题比较多啊，是关于菌种问题的：
　　　１我上次引的平菇，（４个月前买的）我留了一支在冰箱，前个星期拿出来转管，却发现菌丝很弱不能再用了，请教如果发现一个品种适合又如何留种？从广微引来的种都是从冰箱里拿出来的，回来还转管复壮，如又要留种下次用时留岂不是要转很多次管，请问天宇老师是如何操作的？？
　　　２我们广州比较热，如一年做两批请教如何掌握时间？？引的种是广温出菇温度写的是８－３２可能夏天我这热这个品种不行，如果现在去购高温母种做夏菇练一下手来得及吗？？不知做秋季的又要几时购母种比较适合？？

快乐如风

　　老师我现在想用如下平菇配方有不妥之处请帮忙指正谢谢！！
　　杂细锯末７０（榉木，杂有少许桉木，）稻草１０，麦夫１５，玉米粉３，石灰２　　可妥？？
　　具休操作如下：１稻草２ＣＭ，用ＰＨ１４石灰水泡２天后与锯末混合发酵一个星期，最后与麦夫，玉米粉混合，灭菌前ＰＨ８．用２０＊４５，４丝袋子装．
　　２用油桶灭菌８小时后闷一夜，当温度到３０度以下时在接种窒接小麦种，两头接种用绳子扎口，当菌种盖面后扎４到６个小孔通气！
　　３当吃透料后两头开一个３ＣＭ的小孔，增加湿度，白天盖上薄膜，晚上再掀开！
请问老师是这样操作的吗，当湿度不够时可以向菌丝喷雾吗？？

tianyu

QUOTE:

以下是引用MINI在2010-5-2 21:32:40的发言：
版主好，我想请教一下有没有可以令到袋栽平菇出菇时间比较整齐的方法？谢了！！

有，搔菌可以使出菇整齐，当然发菌时要管理好使发菌一致。

tianyu

QUOTE:

以下是引用快乐如风在2010-5-3 9:18:07的发言：

　　天宇老师,我是广州的，从去年6月份接触到这一行,因为当时不知道从何处引种,自制了一个接种箱就从市场上买了秀珍菇自学组织分离,然后就用小麦做二级种，直接用三级种做熟料出菇试验，（稻草９０％，玉米粉１０％，灭菌前ＰＨ７左右）第一次做居然出菇了但出菇量很少！
　　后来在广东微生物引莎白平菇和夏秀珍两个品种，按上次实验方法如法泡制，但很奇怪，接三级种的时候，秀珍只萌发不吃料，只有平菇可以吃料，但长出来的平菇菇居然和我分离的秀珍长一个样！上两个月一共出了三潮，现在１５天过去了没看见有原基出现！有以下问题想请教老师：

　　１我开袋出菇时，有很多原基出现，但只很多只有芝麻大小或再大一点就死掉了，真正长大的却只有七八朵，不知为何？？
　　２现在怕它太干就把袋子又扎起来，开了两个３厘米的小孔，早上喷雾，使后盖上薄膜．晚上再掀开，不但没现原基却发现开孔处稻草有点退菌腐烂现象不知为何？
　　３用瓶子试验也是很多原基，但长不大，有的在菇上又长出更小的菇不知为何？？
　　天宇老师我是个新手而且现在只是兼职，问的问题可能比较幼稚希望大家不要见笑！但是我对它却十分感兴趣，或许以后还要多多麻烦老师！！

第一个问题应该分开来说，首先原基多，最后长成的少，这是正常现象，但说的情况也有两种可能性，一是品种的问题，就是秀珍菇一般是单生，还有就是营养的问题，一般全草的营养不全面，和其它料混全使用比较好。
第二个问题可能是湿度太大，出现细菌感染。
第三个问题可能属于碳氮比不均衡，小麦虽然可以出原基，但菇长不大。

tianyu

QUOTE:

以下是引用快乐如风在2010-5-3 9:39:41的发言：

　　　哈哈老师我的问题比较多啊，是关于菌种问题的：
　　　１我上次引的平菇，（４个月前买的）我留了一支在冰箱，前个星期拿出来转管，却发现菌丝很弱不能再用了，请教如果发现一个品种适合又如何留种？从广微引来的种都是从冰箱里拿出来的，回来还转管复壮，如又要留种下次用时留岂不是要转很多次管，请问天宇老师是如何操作的？？
　　　２我们广州比较热，如一年做两批请教如何掌握时间？？引的种是广温出菇温度写的是８－３２可能夏天我这热这个品种不行，如果现在去购高温母种做夏菇练一下手来得及吗？？不知做秋季的又要几时购母种比较适合？？

一，可以用木屑培养基保存菌种，时间长，又不易老化。
二，我在北方，具体的环境不了解，所以时间长上不好确定。

tianyu

QUOTE:

以下是引用快乐如风在2010-5-3 10:03:11的发言：
　　老师我现在想用如下平菇配方有不妥之处请帮忙指正谢谢！！
　　杂细锯末７０（榉木，杂有少许桉木，）稻草１０，麦夫１５，玉米粉３，石灰２　　可妥？？
　　具休操作如下：１稻草２ＣＭ，用ＰＨ１４石灰水泡２天后与锯末混合发酵一个星期，最后与麦夫，玉米粉混合，灭菌前ＰＨ８．用２０＊４５，４丝袋子装．
　　２用油桶灭菌８小时后闷一夜，当温度到３０度以下时在接种窒接小麦种，两头接种用绳子扎口，当菌种盖面后扎４到６个小孔通气！
　　３当吃透料后两头开一个３ＣＭ的小孔，增加湿度，白天盖上薄膜，晚上再掀开！
请问老师是这样操作的吗，当湿度不够时可以向菌丝喷雾吗？？

配方只能说，可以用。另外高温用麦粒种我不支持，因为高温，高湿，易腐烂滋生细菌，接种用绳子扎口也不好，透气差，刺孔容易进虫子，最好，套环加报纸。后期出菇也省心。
 

MINI

QUOTE:

以下是引用tianyu在2010-5-3 15:46:44的发言：

有，搔菌可以使出菇整齐，当然发菌时要管理好使发菌一致。

天宇老师，能把搔菌的方法介绍一下吗？

MINI

天宇老师，从市场上买回的平菇可以直接做组织分离吗？这样做的母种会不会含有很多杂菌？得出的母种可以直接转到原种中吗？我是广东的，现在这边的温度好高，都有35度左右了，夏天做菌种用谷粒、玉米和小麦，哪个比较合适？250毫升的盐水瓶封口用棉塞好还是聚丙烯高压膜好？

快乐如风

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以下是引用tianyu在2010-5-3 16:14:15的发言：

配方只能说，可以用。另外高温用麦粒种我不支持，因为高温，高湿，易腐烂滋生细菌，接种用绳子扎口也不好，透气差，刺孔容易进虫子，最好，套环加报纸。后期出菇也省心。
 

老师可否帮忙将此配方完善，是不是碳氮比例不合理啊？
还有请教你问母种保存用的木屑配方和木屑原种的配方又是如何？？

tianyu

QUOTE:

以下是引用MINI在2010-5-3 20:53:40的发言：

天宇老师，能把搔菌的方法介绍一下吗？

其实很简单的，用小刀或什么工具把老化的菌种块去掉，使料面露出新菌丝，就能使菌丝很快扭结形成原基.