土洞栽培鸡腿菇--我的经历

平菇爱好者

  鸡腿菇我这没销路啊.

yuchaogreat

大叔，发酵熟料和熟料相比，菌丝先淡后白，是因为菌丝需要分解菌体蛋白，再合成自己的蛋白吗，还是因为有益菌产生了抑制真菌生长的物质。菌丝有个适应的过程。如同培养料加石灰，抑制了霉菌，但同时也抑制平菇菌丝，但平菇适应力强。发酵熟料灭菌时间长效果不好，是杀死有益菌还是把有益菌的分泌物分解了。平菇肥料种鸡腿菇，量不能大，是透气问题，还是平菇分泌物对鸡腿菇的影响，是否能延长发酵期接绝。太难了，鼓捣不了，大叔。

7339625q

     发些出菇的照片让大家开开眼吧，不知道张老师是怎么解决根在土中埋的太多的问题的，去曹广仁那里看时已经到后期，土里几乎没什么根，好采带土又少，商品性相当好。

平菇爱好者

平菇爱好者 发表于 2014-2-10 15:18
鸡腿菇我这没销路啊.

  哈哈没钱啊,有那钱就不用种菇了.

钟宪海

张老师做平菇励害,想不到做鸡腿菇也有高招,期待精彩.

lqzyhsyj

yuchaogreat 发表于 2014-2-10 16:06
大叔，发酵熟料和熟料相比，菌丝先淡后白，是因为菌丝需要分解菌体蛋白，再合成自己的蛋白吗，还是因为有益 ...

菌丝先淡后白一是培养料可溶性养分已降到最低，需要菌丝先分解，同时有益菌也有一定的抑制作用，灭菌时间过长有益菌大量死亡，起不到保护作用，至于产生的抗生素一类物质不耐高温起的作用有限。

lqzyhsyj

钟宪海 发表于 2014-2-10 18:18
张老师做平菇励害,想不到做鸡腿菇也有高招,期待精彩.

您过奖了，只是把经验说说分享一下。

lqzyhsyj

7339625q 发表于 2014-2-10 16:58
发些出菇的照片让大家开开眼吧，不知道张老师是怎么解决根在土中埋的太多的问题的，去曹广仁那里看时 ...

照片陆续发上，感觉覆土表面菌丝长得好的表面扭结基本带土少。

lqzyhsyj

怎样制作栽培袋就看我的懒汉种菇法吧，先说一下母种培养基，在没有大量种植鸡腿菇之前，鸡腿菇母种都和平菇一样是PDA加富培养基，平菇菌丝长得很好，鸡腿菇起初还不错，但老是长不到斜面底部，一直困惑了好几年，后来才发现含氮量太高了，直接用PDA 培养基即可，或者买现成的培养基也成，这一点一定要注意，切不可营养太高。

lqzyhsyj

第一年种的鸡腿菇长得没有这张照片好，这是技术改进后的效果。第一年是用杏鲍菇坏料该种鸡腿菇，分两批发菌，一部分在大棚内，一部分在洞内。结果大棚温度过高菌种很快吐黄水，菌丝生长无力，污染偏高。洞内结果大获全胜，菌丝长得出奇的好。这就解决两个问题，一  大棚湿度低，温度高不适应鸡腿菇菌丝生长。二  洞内湿度高温度低适应鸡腿菇菌丝生长，把原先认为洞内湿度过高的顾虑彻底解决，从此袋子灭菌后直接进洞降温菌种发菌，非常成功。