“金池”易菇论剑第三十七期：食用菌行业面临大洗牌？

huzhentao0816

aiqiyu 发表于 2013-6-9 17:33
正方
企业是行业的细胞，企业经济活动是行业的“睛雨表”，不知这句话对不对。企业四处出击抢占市场份额， ...

反方：

第一，一个日渐成熟的行业，利润率本就是降低的，而且商品的价格波动也是经济市场的正常情况。如果因为工厂化企业争夺市场份额，就要让企业“该破产的要破产，该兼并的要兼并”，那岂不是要纵容行业的几个王者再强强联手地控制物价？这样才是食用菌行业的绝路。

第二，食用菌行业的主导者不是企业，工厂化企业所生产的只是金针菇、双孢菇等少数品种，大多数的品种还是依靠广大菇农的辛勤劳作。而且即便是金针菇这样的品种，也存在着大批量菇农这样的生产者，菇农的产品往往是就近出售，免去了长途运输的时间与机械破坏，更新鲜、菇型更美观，当地市场必然是本地菇更有优势。全国范围内的菇农不计其数，菇农在食用菌行业中的地位也是长久不衰。食用菌行业因为工厂化企业一时的市场竞争就要行业洗牌的论断根本就无法立足。

香菇人

正方;
行业洗牌是行业发展和进步的必经之路.向前一步则生,后退半步则亡.古今中外没有例外.现在己经引起食用菌工厂决策者的高度重视,多种产品垮国经营,引进人才,发挥强项,深挖潜力,消除企业弱项等等方案以经在不少企业悄悄进行.抢占技术和市场高位是目前中国食用菌工厂的第一回合的竟争.这个回合竟争以经开始,因为我以经被卷入其中.

aiqiyu

正方
  不可否认，当下食用菌行业生产方式是菇农万千，即有半机械化菇厂，又有全自动化菇厂，菇厂的规模有大有小相差悬殊。从另个角度说，是劳动强度不同，资金和技术投入从反比。现在是很多年轻人不愿同父辈从事农业种植业，想找份轻松事做。工厂化的规模也越来越大，可不可以说，机械化、工厂化、标准化方式是行业发展趋势，势必挤压传统大棚生产产量，消费市场向大产量、更安全的食用菌企业转向。
  
    随着生活水平的提高，咱们的市场也是越拓越开。全世界的市场开发程度中国才占了多少点，全国市场又分一二三线城市的市场，而二三线市场做品牌市场几乎没有。可想而知，行业洗牌能不发生吗？国际市场远了点，国内就不能开始变化吗？

huzhentao0816

aiqiyu 发表于 2013-6-11 22:44
正方
  不可否认，当下食用菌行业生产方式是菇农万千，即有半机械化菇厂，又有全自动化菇厂，菇厂的规模有 ...

反方：

    第一，首先一点正方网友认可了当下食用菌行业生产方式是菇农万千。至于日后，菇农仍将是主力军，很多种类食用菌的栽培和操作方式都无法实现工厂化或者高度机械化的操作。对于平菇这样历史悠久、消费量大、关注度高的食用菌品种都得不到工厂化的推广，更何况其它食用菌品种？

    第二，“全世界的市场开发程度中国才占了多少点”，各国对本国的产业都有保护倾向，而且各国或多或少都拥有食用菌资源，食用菌也不同于民生之本的粮油产业，他国没必要大量进口我国食用菌产品，冲击自己国家的市场格局，我国食用菌产业将来的主要市场依旧是国内市场。

    第三，食用菌市场的变化从存在食用菌行业这一天起，就无时无刻不在变化，这种行业格局的变化与调整，是一个行业稳步发展下去的生存之道，不是剧烈变化的行业洗牌。

mushroom1

正方：行业洗牌是必然的，而且严冬就在今年。
一、资本伪劣包装上市工程已被叫停，农业子行业-食用菌种植风投已退出。资本受伤中离开。正所谓褪去浮华将哀鸿一片！
二、低水平、大规模、无管理的恶性竞争已经发生，资本的撤离使得这一状况更加加剧,必须有人为此付出代价。
三、资源的不可持续性，整个行业上游均受制于人，如无源之水，需乱中求治！

zhengzhaohui

正方：食用菌行业面临大洗牌。
     去旧呈新是必然的。目前国内的技术支持、管理理念、销售渠道都存在很大问题。
     技术上推陈出新，降低成本，增加单产，提高品质成为首要。科研与生产紧密相连才是最后的出路。这是生产力的革新。
     管理是企业生存的首要，管理不到位的企业最先被淘汰。企业重新改变经营策略，经营方式才能有更好的发展能力和机会。比如，多种技术储备，按市场行情，分时间段生产不同品种。
     销售渠道：目前的销售是销售商控制市场，厂家和销售商之间不对等交易。必须变革！

王茂

zhengzhaohui 发表于 2013-6-13 16:21
正方：食用菌行业面临大洗牌。
     去旧呈新是必然的。目前国内的技术支持、管理理念、销售渠道都存在很大 ...

反方：
     这些存在的问题是行业快速扩张引起的。而不是面临洗牌的原因。一个行业的快速发展和扩张，必然会造成人力资源的紧张，很正常的现象。

王茂

mushroom1 发表于 2013-6-13 11:59
正方：行业洗牌是必然的，而且严冬就在今年。
一、资本伪劣包装上市工程已被叫停，农业子行业-食用菌种植风 ...

反方：
    你所提出的资本撤离，有依据吗？

aiqiyu

huzhentao0816 发表于 2013-6-12 12:54
反方：    第一，首先一点正方网友认可了当下食用菌行业生产方式是菇农万千。至于日后，菇农仍将是主力军 ...

正方
  平菇，大家都知道关于这种菇的技术资料可以说是汗车充栋了。那时候是我国种植最早，也因技术门槛低，投入低，产量大，收益还可以和我国餐桌上最受欢迎的菇类，所以直到现在菇农是必种之一。也不是没有工厂化企业，就我所知山东、河北各两家，河南、山西、江苏各一家。
      关于国际壁磊，我想说的是有需求，就有市场。工厂化企业壮大不可能是据限国内市场的，“走出去”必须“拓外必先安内”。

mushroom1

王茂 发表于 2013-6-14 09:47
反方：
    你所提出的资本撤离，有依据吗？

新股上市即所谓的ipo中有209家退出申请，其中农业与生物技术包括食用菌种植 有19家退出，也就是说风投已经放弃了！