浅析双孢菇高产的原因

福建老菇农

听到楼主说鸭头面，我就直流口水，欠着，今年漳州蘑菇节再补，那是可不是一碗哦，而是两碗鸭头面。

明逸

欧洲有的是高人工和大补贴政策下的畸形产业投资模式，千万别盲目学。

ynymnjx

谢谢各位老师啦，来取经，为转型作准备。

漫长岁月

漳州投干料35-40公斤/平方铺料厚度就有25公分左右,干料90-100公斤/平方要铺多厚?

wygzxf2008

我所了解的目前国内双孢菇工厂化生产投湿料120公斤/平方米，含水量６５%，折干料42公斤左右，料厚24.5厚米，平均产量22.5公斤，转化率53%，国外因为三次发酵，单位面积可以容纳更多干物质，所以产量和转化率更高。

沙漠兔子

漫长岁月 发表于 2014-4-26 20:19
漳州投干料35-40公斤/平方铺料厚度就有25公分左右,干料90-100公斤/平方要铺多厚?
...

漳州的稻草大部分是没有切的，所以非常有弹性，装起来的料比较松，而且是拱形的，所以40公斤料算中间高度在初始装料才会有25公分的厚度的。工厂化的料经过机器压实了，所以一般高度只有18-20公分。

沙漠兔子

wygzxf2008 发表于 2014-4-29 17:15
我所了解的目前国内双孢菇工厂化生产投湿料120公斤/平方米，含水量６５%，折干料42公斤左右，料厚24.5厚米 ...

呵呵，希望您的数据是对的，如果您做总工，如果您安排42公斤干料看看，能铺多厚，当然了这个厚度您可以调节机器来获得，要达到28公分也可以的，但是到出菇一潮后，获得的高度算是比较真实的吧！基本上这个投料高度是不会超过18公分的一般是在15公分左右。您的42公斤是从35%乘120公斤算的。但是懂的人基本知道您的算法是错的，因为一次二次发酵是会损耗干物质的。我在前文就有提过了。

还有，我的数据除非记错了，基本上不会很大出入的。很多公司单单麦草投入就在40-60公斤了，还不算算鸡粪重量。

非常感谢您的回复

wygzxf2008

你好沙漠兔子，这是二次发酵后进床时数据，开始投料每平方50公斤左右，其中麦草占37.5公斤，鸡粪等辅料占12.5公斤，那么转化率应该在45%，但是他们算的时候是把干麦草等原料本身的水份去掉，干麦草好像本身还含13%的水份，他们自已说转化率有60%。我这里有双孢菇工厂化企业，我常去，但是还有很多不明白的地方，希望你继续深入探讨双孢菇高产的原因。
非常感谢。

沙漠兔子

呵呵，您好，如果他们的转化率达到60%，那么这个产量比欧洲还好，他们的效益应该非常好。目前我从一本英文版的双孢菇培训资料得到数据转化率也是在40%左右，当然这个是平均数据，偶尔几个库房高产是有可能的。
您的  十年双孢菇路   的帖子我在进论坛不久就有拜读过。您的这个帖子应该还是双孢菇方面最高浏览量的帖子。

明明爱你

谢谢，又学习了！