香菇不出菇怎么办？

linxinxin

linxinxin 发表于 2013-3-24 22:39
非常感谢您的热心关注，对您提出的几个问题答复如下：
1、死菇蕾已经发软，一捏就干瘪。
2、发菌期共刺孔 ...

原料：当地果木树粉碎的粗木屑

配方：木屑 77 % 麦麸18%  玉米面3%  石膏1 % 石灰%1

塑料袋规格：20厘米*58厘米

第一锅装袋时间：2012.9.4

装好的袋子，准备灭菌

第一锅接种后培养大约一周的菌袋  

第二锅刚接种的菌袋，接种时间为：2012.9.12

第一锅接种后培养不足半月时的菌袋长势，可以去掉外套袋。接种穴是7个，一面接四个，另一面接三个。

（2012.9.12第二锅接种）菌丝已经长满的菌袋

（2012.9.7第一锅接种）菌袋起瘤状物，开始进入转色期

转色后的袋子。大约在接种后不足两个月的菌袋。

个别袋有出菇现象。

放在架子上提前出菇的菌袋。在春节前还有一些菇长出，菇型好看，可惜没有照片。

剩余菌种上长出的香菇。

linxinxin

以上照片基本记录了香菇发菌期的特征，我感觉菌袋的生理成熟度没问题，温度低也是造成现在不出菇的一个重要原因吧。

mushroomfan

linxinxin 发表于 2013-3-25 00:24
以上照片基本记录了香菇发菌期的特征，我感觉菌袋的生理成熟度没问题，温度低也是造成现在不出菇的一个重要 ...

谢谢。欣赏你这种认真的态度，图片很有信息量，很好。

首先的感觉是下列几张图中，袋内的发泡量（即隆起物）面积不够大，只围着接种口打转，而在相对的接种点两侧则有大片光滑区。发泡的实质是菌丝活体在坚硬的木屑颗粒之间积累增加导致体积扩大，从而崩开原有结构的过程。因此没有发泡表明那儿菌丝量的积累不够，而菌丝量积累不够原因在于氧输送过于受限从而生长受到抑制。

如果你还没搞忘当时的情景，请核实我上述观察到的情形。当然，你如忘了，或当时没在意，就甭管了。但要先把剩下未脱袋的菌筒先保留下来，别脱袋！







补充内容 (2013-3-26 00:47):
俺知道还没开始转色。但从照片看，尤其是中图，已渗琥珀水那张看，发泡已基本尘埃落定？

菌哥

这样种植食用菌太荒唐！根本不懂食用菌。香菇越转色越糟糕！这完全是转色过度造成的！

菌哥

这个理论不是菌哥的创新，是时耐新在他1987年由中国食用菌杂志编辑出版的《香菇》专辑中早已阐述过的。香菇栽培过程中的许多病害畸形菇均是为追求转色而造成的，香菇转色纯粹是制造病害。

珍菌

不转色就出香菇的视频http://baidu.cntv.cn/act/schedul ... 9fbb9cccdb2de4bbaca

元芳，你怎么看？

珍菌

问题的因是：菌丝营养积累不够。可能是配方中的1%的石灰使得菌丝分解基质的能力下降了。

我瞎猜的！

mushroomfan

珍菌 发表于 2013-3-28 21:18
不转色就出香菇的视频http://baidu.cntv.cn/act/schedul ... 9fbb9cccdb2de4bbaca

元芳，你怎么看？

不奇怪。大多数菌种都能做到，包括长菌龄菌种，前提是只要你不在乎白板出菇的缺点。

mushroomfan

珍菌 发表于 2013-3-28 21:41
问题的因是：菌丝营养积累不够。可能是配方中的1%的石灰使得菌丝分解基质的能力下降了。

我瞎猜的！ ...

转色与生理成熟可以看成有一些关联，但不是至关重要的。现实中这两种极端情况都可存在：绝对的涩生菌棒，已转色；以及熟透菌棒，尚未（或只有少许）转色。

自由菇农

      有时菌棒转色成功，但不一定就能说明其生理成熟，有时转色不彻底，也不能说明生理就不成熟，不能把转色看作是生理成熟的标志。
      以菌哥老师的意思，香菇转色是没有必要的吗？那么香菇栽培中不转色出菇是什么后果，大家都应该清楚吧。