南方黑木耳栽培

钟宪海

脱毒灵 发表于 2013-4-10 18:20
厌氧降温不是我的创新，而这是安仁耳农的创新，但厌氧养菌风险很大,其他菇类有待试验 ...

为何说风险很大?难道除了含水量外他的配方和常规方法还有不同?叶老师能否多透露些这项技术的细节 .

脱毒灵

黑木耳可是说是食用菌中适应环景能力最强的品种，从黑龙江到海南岛，到处都有野生黑木耳，秦山山区是黑木耳的原产地，那里盛产小叶青杠，当地称耳木，这种耳木一经伐倒，树干、树桩便自然生出黑木耳！在黑龙江，零下四五十度冻不死，在海南零上40多度烧不死，在龙泉许多耳农发现黑木耳菌包50多度烧不死，这么高的温度真的没事吗？2008年8月下旬，龙泉久早无雨，下午2点，最高气温36度，聚珍园数万菌棒在烈日下晒的烫手，我们将数支温度计插入菌棒，洒精温度计显示55度，经大家反复确认后，耳农立马分成两派：一派认为这批菌棒必死无疑，另一派认为这批菌棒尚烧死，还要加强管理！那么两派观点又谁是谁非呢？

钟宪海

脱毒灵 发表于 2013-4-12 21:11
黑木耳可是说是食用菌中适应环景能力最强的品种，从黑龙江到海南岛，到处都有野生黑木耳，秦山山区是黑木耳 ...

挑灯夜读,期待精彩.

zengxinyong

脱毒灵 发表于 2013-4-12 21:11
黑木耳可是说是食用菌中适应环景能力最强的品种，从黑龙江到海南岛，到处都有野生黑木耳，秦山山区是黑木耳 ...

我是南方人 第一种。开放式接种（悲剧），污染率百分70，为曲霉，黑霉，绿霉。黒木耳抗杂不差，养菌拉长半个月，尽然成活百分80，养菌期间，菌丝封口后，脱套袋增氧，菌棒变硬，菌丝强壮吞食杂菌。下地高产，2斤料长2两干木耳{:soso_e113:}。 邻居套袋脱的慢后劲差。  总结（  黑木耳好氧   抗杂不差）


补充内容 (2017-7-31 17:06):
抗不过绿霉，其他杂菌倒是有的拼

钟宪海

脱毒灵 发表于 2013-4-12 21:11
黑木耳可是说是食用菌中适应环景能力最强的品种，从黑龙江到海南岛，到处都有野生黑木耳，秦山山区是黑木耳 ...

黑木耳的粗放有所体会,野外木桩上耳基看似晒干,大雨过后它却奇迹班的复活迅速长大？

李永国

zengxinyong 发表于 2013-4-12 22:25
我是南方人 第一种。开放式接种（悲剧），污染率百分70，为曲霉，黑霉，绿霉。黒木耳抗杂不差，养菌拉长 ...

这位网友说的才是真经...{:soso_e179:}

95217

看了各位老师的贴子，大有收获，感谢李老师和zengxinyong 老师，期待继续。

putixiaozi

看了大师们的帖子  收益颇多 木耳养菌时高温 尤其是做秋耳时  袋温经常超过30度  在这种情况下 是不是只有加强通风就没问题呀   另外看南方大棚养菌时 光照挺强的  对菌丝生长有影响吗 会不会提前出现原基呀

脱毒灵

zengxinyong 发表于 2013-4-12 22:25
我是南方人 第一种。开放式接种（悲剧），污染率百分70，为曲霉，黑霉，绿霉。黒木耳抗杂不差，养菌拉长 ...

南方黑木耳因为在暑天接种，耳农们不敢大意，99％都用接种箱接种，开放式接种仅仅试验而已，尚不到1％！

脱毒灵

钟宪海 发表于 2013-4-12 22:29
黑木耳的粗放有所体会,野外木桩上耳基看似晒干,大雨过后它却奇迹班的复活迅速长大？ ...

黑木耳的耐旱和耐涝能力在各种食用菌也是无与轮比的，我们将菌棒上被太阳晒的发硬的黑木耳采下，测其含水量在15％，雨一下或水一喷，它照长不误！让黑木耳吃水吃个够，竞能吸水达自重20多倍而照常活着，于是人们就问：黑木耳被采摘后究竞是死了还是活的着？