平菇的美味哪里去了？

采女孩的大蘑菇

ldw 发表于 2012-7-5 13:02
现在的平菇如果覆土出菇一样的美味。现在都是激素生产，没有野生的味道了，。就像现在的肉鸡，比笨鸡，口感 ...

+1
说得好

gaolegao

不光是菇，其它如蔬菜畜禽等也是这样，味道都不如以前了！究其原因，大约是现在的种植养殖技术手段越来越讲究，其实越讲究人为的因素就越多，而原来的不讲究则更接近于自然生态！

qjd9285

我卖菇的时候这样告诉消费者，这么些年了，绝大部分的蔬菜都变了味儿，唯独不变的是蘑菇，因为他的原料无非是秸秆，也没有各个品牌的化肥，激素

ieoyu

菇一样，味也一样，不一样的只是年代

钱钱钱

unsamesky 发表于 2012-7-7 11:44
买一台可以把稻草切成小段的机器（名字我不知道），如果做小量试验，就不要买机器，用刀切吧。
然后去整两 ...

嘿，哥们现在还在校吗？

wskihgu

重在管理，绿色生产，不用激素化学药品，少泡水，味道自然纯正。

青岛何仙姑

一切都顺其自然吧。那样才是真正的生态平衡。

围山侠客

不大不小菇 ----“影响平菇口味的因素，1、栽培条件和含水量，低温环境口味好于高温，菇体含水量偏低好于含水量偏高。2、原料，其他原料好于棉籽壳。3、品种，黑色品种和灰色品种好于白色品种，深色品种好于浅色品种，短柄品种好于长柄品种。4、采收，偏嫩好于正常，现在没谁不追求产量，这是废话。5、方法，生料好于熟料。6、管理、覆土好于裸出。7、配方，贫乏配方好于富养化配方”    再补充：覆土好于露天，露天好于室内；椴木好于木屑，木屑好于农作物下脚料

菇

栽培料的不同应该会有影响的吧!?

xuhaino1

心态不一样了。。。。。。。。。。