常压灭菌100度保持12小时料不熟

赵飞

blackcat 发表于 2012-5-15 22:51
小心驶得万年船啊，很多时候不怕一万只怕万一。。

做事情得粗中有细，该细的时候不得马虎，可以粗的时候为什么一定要细？

a88354610

看书上，有说过， 灭菌如果棒子比以往装的很实， 灭菌时间也要多加点。
料的湿度也关系到灭菌传热的速度。

blackcat

赵飞 发表于 2012-5-16 21:07
做事情得粗中有细，该细的时候不得马虎，可以粗的时候为什么一定要细？ ...

大哥，每个人的智商和能力都不同。就比如有的人可以跑9秒7但有的人要用拐杖。
所以知道自己先天不足唯有后天补救一下。

songmr

赵飞 发表于 2012-5-15 22:02
难道兄弟你在同一个灭菌灶内灭菌三两次后都没有把握在没用温度计时把它灭好？ ...

在灭菌锅内放温度计？？？？有这想法，还没用呢。我一般上气后保持八小时出锅。

赵飞

songmr 发表于 2012-5-18 19:27
在灭菌锅内放温度计？？？？有这想法，还没用呢。我一般上气后保持八小时出锅。
...

{:soso_e113:}{:soso_e181:}我的是膜鼓起来后六小时停火，兄台的上气后八小时你能出出锅来？烫不着你啊？

songmr

赵飞 发表于 2012-5-18 21:01
我的是膜鼓起来后六小时停火，兄台的上气后八小时你能出出锅来？烫不着你啊？ ...

呵呵，所以啊，什么叫挥汗如雨，什么叫赤祼上阵（只穿内裤出锅），还有就是，我逢人就说这样出锅的好处：治疗寒气腿最有用了！！！

赵飞

songmr 发表于 2012-5-19 21:29
呵呵，所以啊，什么叫挥汗如雨，什么叫赤祼上阵（只穿内裤出锅），还有就是，我逢人就说这样出锅的好处： ...

灭菌的家伙给个看看如何？

songmr

赵飞 发表于 2012-5-19 21:43
灭菌的家伙给个看看如何？

http://user.qzone.qq.com/443061242/main#!app=4
这是以前的旧锅炉，今年刚买一个新的刚用一次还没拍照

西北狼525

songmr 发表于 2012-5-18 17:27
在灭菌锅内放温度计？？？？有这想法，还没用呢。我一般上气后保持八小时出锅。
...

牛！我上汽保持18小时！

hattiecom

秦锦 发表于 2012-5-13 18:09
其实你如果解决下面几个问题就一定不会出现灭菌不彻底的问题：
1、每次灭菌前温度计的校验，温度计往往会有 ...

检测菌包内部温度的温度计哪一种比较好呢？能否说一下完整的商品名？谢谢！{:soso_e176:}