“金池”易菇论剑第二十三期：食用菌合作社PK食用菌工厂化

民

seyingwuji 发表于 2012-4-11 00:18
正方：29楼对方辩友，我对你称呼那些进城当了工人的农民兄弟为农民工，就如喝了杯水竟被噎在喉中。仅就农民 ...

反方：这位辩友的思维逻辑我很不解啊！是你在27楼将农民改行从事工业视作农民工，我只能依循你的称谓，现却将其推至鄙人，这罪名民担当不起。
后退30年去看，中国的农民大军远胜于今日，但那时的农民却食不果腹，食用菌方面而今拌料机、装袋机等设备不断推陈出新，大大增加了菇农的效率，降低了劳力成本；食用菌虫害对过去的灭杀方式早已有了抗药性，金施电子也为食用菌行业发明了杀虫灯，减少了整个食用菌行业多少损失？工业化已渗入到食用菌生产中，多少农民生产力被解放到其他行业，学习着新技术，在增收的喜悦中安居乐业？如果国家真如你所愿，鼓励着农民安心从农，不发展工厂化，那如今的中国农业将得不到实质的发展，农民依旧衣不温、食不饱，还谈何安居乐业？
现今，农家子弟勤奋学习，外出求学，还不是为了改变代代从农的局面，或另谋它业，或回乡发展。若真的一门心思地从农、务农，那才是中国农民与农业的悲哀！从大局看，扩展工厂化的组织形态，是历史发展的潮流。

huzhentao0816

民 发表于 2012-4-11 11:28
反方：这位辩友的思维逻辑我很不解啊！是你在27楼将农民改行从事工业视作农民工，我只能依循你的称谓，现 ...

正方：民老师说得很好，言出了我们多少农家子弟的心声啊！但是食用菌组织形态，不单单只有工厂化企业，专业合作社也是菇农体制改革的方式。工厂化企业的成本不是菇农所能承受，在工厂化企业里菇农只能为他人干活，但菇农是自由惯了的群体，合作社才是菇农温暖的工作场所。专业合作社成本低，是菇农的合资，投资的菇农权利平等，均享有合伙企业的重大决策的权利，在那里，菇农才能当家作主，并且畅其所言，菇农们的多年实践经验在那里交汇，迸发出真正的贴近实际生产的智慧！

huzhentao0816

正方：我国倡导节能减排，全国范围内很多耗能大的产业已被关闭。食用菌行业也要发展节能。食用菌工厂化生产中需采用制冷或加热设备，调节菇房温度、湿度和二氧化碳浓度需要消耗大量的电力能源，经农科院农业资源与农业区划研究所调研表明，能源消耗大约占食用菌生产总成本的20——30%，如此看来，食用菌工厂化在带来自身效益的同时，也吞噬了社会的巨量能源。在能源日益稀缺之时，工厂化也面临着不可逃避的问题。

民

反方：楼上，农科院和各大农业大学的研究课题是什么？正是解决农业生产中所存在的问题！食用菌工厂化企业中各种节能设计推陈出新，像是关于菇房，中国农业科学院2010年就曾提出过“冷库式”菇房和爱尔兰“保温大棚”式菇房的建造，就是为了节能减排。而对于专业合作社，规模相对较小，资金也远不如工厂化企业充足，在引进设备和建造菇房时，更容易只考虑眼前利益，忽视长远利益，不注重节能，造成资源流失。

huzhentao0816

正方：工厂化企业的竞争，导致原料昂贵，迫使其周边很多有技术的菇农放弃食用菌行业，勉强继续食用菌行业的菇农也承担着巨大的成本压力。而真正优秀的菇出自菇农之手，工厂化企业生产出的批量化产品充斥着市场，深受其害的则是资金薄弱的菇农，菇贱农赔！

黄大

正方，食用菌的作用在合作社里只是重要的一环，把废菌包作为在机肥供应给蔬菜种植。也可以作为合作社的工作。

民

反方：众所周知，在日本等食用菌产业发达的国家，工厂化发展迅猛，竞争激烈，其菌种是当之无愧的优异！科学无国界，食用菌产业需要相互交流学习，在国际交流中，食用菌的很多技术是通过工厂化企业之间的合作实现交流的，因此工厂化企业的国际份额应该得到提高，并成为主流组织形态。

huzhentao0816

民 发表于 2012-4-13 18:45
反方：众所周知，在日本等食用菌产业发达的国家，工厂化发展迅猛，竞争激烈，其菌种是当之无愧的优异！科学 ...

正方：现实和理论是有绝对差别的，反方的这一想法就脱离社会实际现象了。食用菌专业合作社既保证了产品的低价，又保障了菇农的法律地位与合法权益，何乐而不为？相反，工厂化投资成本高，其经济效益主要是高效率、高产量，而面对食用菌产品生产过剩这一现象，继续发展工厂化企业就毫无用武之地。

黄大

正方，日本等发达国家的好东西当然要学，但是，咱中国人也要有自己的想法

民

反方：依实际情况来看，与正方的观点恰恰相反，工厂化企业大有所为。工厂化企业不随天气等外在环境所左右，而且能够实现周年化生产，价格稳定，能够稳定、充足地供应市场。而且，工厂化企业都有政府给的补贴，可以用来引进先进人才和仪器设备做科研，真正做强做大我国食用菌产业，再让技术反哺生产，才能从恒远角度上实惠老百姓减少了市场上以次充好的食用菌产品。