[原创]请教桑枝平菇栽培实验，上传中

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11月8日本人实验了8袋桑枝丫平菇先已出菇，（17*33袋子距离长满底部3至5cm。菌种自制，不知什么品种）。因今天忙着看污染的栽培袋就忘记拍照片，过几天等长大啦摘下来吃后再谈谈桑枝栽培的平菇口味如何。

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 首先对大家说对不起，这段时间公事私事多实在分不开身。今天去看了桑枝栽培的平菇发现生长极度缓慢，于是使用电炉加温，但加热30min后温度仅上升了0.5℃，就放弃了加温发菌培养。
现脱毒灵老师的杂菌清今天刚到货，



明天准备开始组分香菇并制备香菇菌种。
说明一下，我前段时间第一批种的平菇有毛霉污染的栽培袋先去看，发现基本报销（菌种萌发但无法吃料，污染原因为接种工具消毒有死角）；而第二批的栽培袋除高温接种（50℃）的50袋未萌发和接种遗漏的10袋之外，其它均为出现污染。本次图片为黄色塑料筐为第一次接种的，地下为第二次接种的。

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 今日看见论坛中有菇友询问桑枝粉碎的问题，现在说说自己的做法。首先桑枝先使用粉碎机进行切片机切片，让后再粉碎，这样比用桑枝直接粉碎效率高得多，而且不容易出现桑枝丫缠绕机械问题。

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今天将风干的平菇按干香菇的做法煮出来尝尝其口味发现：（桑枝平菇vs市场平菇）
新鲜平菇：桑枝平菇较市场平菇爽口，其它区别不明显。
风干平菇：市场平菇其菇味较新鲜明时浓厚之外，还发现市场风干平菇吃起来有稻草堆沤或者腐烂的味道（栽培中可能添加有稻草）。桑枝平菇还未干，过几天风干之后再告诉大家结果。但依养殖业不同饲料配方养殖出的相同的动物口感有区别，个人感觉风干的桑枝平菇也较平菇口感不同。
一家之言，欢迎拍砖。[em01][em01][em01]

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桑枝平菇发菌过程。

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首先向大家说一声对不起，这段时间平菇长得太慢，不好意思一点点的发图片上来。现在平菇长出来啦，就一次性发完全过程。
现说明一下上一楼的图片：
因相机1个月没放电池就去，所以照片上的时间不太准确，现准确的时间为：如果上楼中没有说明的图片为2月份照的，其它有说明的图片就是以图片说明为准。
除此使用桑枝栽培平菇之外，今年3月初本人继续使用桑枝来栽培了350袋食用菌，该批次食用菌包括：
香菇（931、武香）、灵芝（红芝与紫芝）、木耳、猪肚菇。
以上食用菌使用开放式接种后于自然条件下避光培养（14℃，这几天广东温度低的要命），现约6成萌发。届时将陆续上传该批次食用菌生长发育情况，欢迎大家交流。






以上四大类食用菌详细品种名不详，除自制的香菇931二级种之外其它均为本地购买的菌种（卖菌种人客家话口音太重听不清楚，其它交流方式也比较费劲，就没再详细询问啦。）

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明天再补充平菇相关使用，现在晚上太冷啦。睡觉去先！{:soso_e112:}

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桑枝平菇栽培过程说明
1、发菌
利用室温并采用堆积的方式发菌，发菌全过程没有加温，自然温度基本为2012年1月12℃、2月16℃、3月14℃。故该批次平菇发菌时间特别长。
2、接种
严格来说不能称为开放接种，改为接种罩内接种更恰当。该批次平菇接种方式具体为：使用一3*2.5*2m的塑料罩内灭菌冷却至35℃、气雾消毒后直接接种。（接种时湿度为85%以上，人进去感觉很闷）
接种成功率：
灭菌后直接接种：除漏接之外其它均成功萌发并吃料。
灭菌后使用塑料周转筐运至接种罩：除采用勺子接种的21框（15个/框接种后长毛霉），之后23框改用镊子接种无一污染并成功萌发吃料。
3、出菇：
待菌袋长至有平菇自然长出之时，直接改为出菇管理方式并加大湿度
{:soso__2459186418568502908_2:}出菇喷水时，因工人直接使用水管对准菌袋喷水，导致袋内有菇蕾出现，不知各位高手有何良策避免菇内出菇呢或采用何种方式补湿呢？

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平菇栽培实验小结
本次桑枝平菇栽培实验一路下来感悟颇多：食用菌栽培不仅累人，而且栽培各项环节（esp影响成活率和转换率的相关环节和因素）均需特别+十分小心，稍有不慎致亏损。通过本次实验个人感觉栽培平菇成本控制需关键控制以下几点：
1、接种效率
包括接种成功率、各批次接种数量（个人感觉影响投料批次）
2、投料效率
即每批次投料数量。直接原料费、固定资产折旧不能减少，唯一可以改变的是通过增加每批次的的投料数，减少人工使用的批次数量。如5000市斤干料，分5次和3次做成本明显不同。
3、栽培时节
这个就不用多说，过年的价格比平时价高得多。
4、栽培品种与品性

以上如有不当之处，权当新手胡言乱语。

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桑枝平菇转化率
这段时间桑枝平菇刚长出来，过段时间将收集各潮次桑枝平菇的产量，待数据收集完毕之后，将上传至本帖

食用菌设备购置事宜
现小弟想购买一台装袋机、一台拌料机，要求：一日之内装袋平菇干料1500市斤，但网上相关商品太多，望各位有经验的大虾多多提供选购与使用建议，小弟谢谢先。