[讨论]一套提高平菇种植效率的思路，请各路高手帮忙论证完善。

yiyisyj

QUOTE:

以下是引用发酵罐在2011-9-23 9:56:31的发言：
割袋和套环在发菌速度上存在轻微的差别，这种差别经济上的并意义不大，大的就是规模和投料速度，套坏占用大量人工，人工费甚至可以忽略不计，致命的弱点就是资源，资源就是你的人员设备场地，取决与你的战略思想，这思想是由时间地点价格构成的，讨论套环和割口也就没有了绝对上的意义。

这个贴子应该加为精华。

微笑宅蘑菇

yiyisyj，是少数话不多，却很到位的人。你可以把发哥的意思说的更直白一些吗，我觉得有些模糊，怕理解错了。但直觉，这段话很重要。麻烦你了。

菇海无边

QUOTE:

以下是引用人生就是扯蛋在2011-9-25 12:11:14的发言：

扯蛋论坛求真经，
幸获神龙现踪迹。
再乞真人洒甘露，
奈何已去空悲戚。
“蛋”个人殷切期盼同时受休闲群众群友之托，恳请老师进群一聚，以圆我们切切思念之情啊。
群号：128097457，群若得众位老师的加入必将大放异彩，造福众菌友。

先回小诗一首送给扯蛋小才子并与众网友共勉：歪嘴和尚乱念经，众位坛友别认真。平生所学无多少，大家分享好欣慰。

菇海无边

QUOTE:

以下是引用微笑宅蘑菇在2011-9-24 14:02:25的发言：
yz3001和菇海无边两位兄台，才华斐然，我代表休闲群诸位兄弟，欢迎您大驾光临休闲群128097457.

                                             司令部政治处
                                             签发：梁枝荣
                                             拟文：微笑宅蘑菇
                                            2011年9月24日

对微笑先生和扯蛋小才子的盛情邀请，在下深感荣幸，但小老儿脑笨手呆，打字的速度与蚂蚁爬树好有一比，哪敢冒冒失失地跑进高手如云的休闲群里去挡手碍脚、丢人现眼，所以肯请二位多多见谅，待日后打字速度略有进步，定当赴命。

菇海无边

     关于平菇工厂化床式栽培的问题，我将慢慢地跟大家深入地探讨。在正式探讨之前，我要阐明几个观点：第一、我国的食用菌工厂化生产目前已经或者即将进入鼎盛时期，局部地区产能过剩已初现端倪，由于整个行业缺乏有效的协调机制，食用菌迅猛发展的势头不但没有受到遏制，反而象一匹脱缰的野马，一发而不可收。可以肯定地预计，在不久的将来，食用菌行业的竞争会变得异常激烈，行业大洗牌在所难免。严重的过剩产能，为了寻找出路，一定会尝试开发更多适合工厂化生产的品种，而除了金针菇、杏鲍菇、真姬菇和双胞蘑菇外，在众多适宜人工商品化栽培的食用菌品种中，平菇无疑是首选品种。其实，在全国各地几乎所有市场，平菇都稳居各品种的销售榜首。平菇的市场容量足以支撑它成为下一个工厂化生产的宠儿，虽然目前几乎没有一家工厂化企业把平菇放在眼里，但是随着老一辈菇农慢慢退出这一既爱又恨、吃苦又不赚钱的行当，新一代菇农后继乏人，平菇的价格一定会呈现稳步上升的态势，甚至超过现在几个当家的工厂化生产品种（在美欧等发达国家，平菇一直被当做珍稀品种）也不是不可能的。成功往往都发生在有准备的人身上，谁能成为工厂化栽培平菇的第一个吃螃蟹者，下一个菌界传奇故事就将在谁身上上演。（未完待续）

菇海无边

先简短回复人生就是扯蛋：1.正如你所猜，你我确属江西老乡。2.我只是想跟众网友谈谈我的种菇心得，绝没有班门弄虎的意思，更不敢开谈坛授课。3.你所提及的几个问题正是常规床栽平菇的技术难题，但我将要跟大家共同探讨的是真正意义上的工厂化栽培，那些难题将不复存在。4.我正是要借助你红火的人气，如果你觉得我喧宾夺主了，直说无妨。

菇海无边

（续昨）第二、工厂化床式栽培平菇的优势何在？我前文简述了工厂化栽培平菇将必定是未来的发展趋势，而要成为一种趋势，它必须要具备一定的优势，简述如下：1.平菇的市场容量之大，是其他任何品种都无法比拟的。2.工厂化床式栽培平菇的模式，劳动效率之高是传统袋式栽培平菇的许多倍。随着我国工业化和城市化的逐渐推进，普遍认为告别廉价劳动力时代已成定局。在高涨劳力成本的时代，劳动效率的提高，是节省单位产品成本的最有效手段，而低价质优的产品永远都是市场竞争的制胜法宝。3.工厂化床式栽培的平菇，由于生长阶段的各项环境因子都能人为的控制在最佳状态，所获产品的质量就如工厂化生产的金针菇和杏鲍菇，远比常规栽培的同品种产品要好得多。至于菇的品型，完全可以采取定位出菇法，使单位面积所生长的菇的个数控制在最佳值，那么每个单个商品菇从重量到形状高度接近一致就不是什么困难的事情了，而具备这种高度一致形状的产品，其商品优越性自然不言而喻了。4.工厂化床式栽培平菇，由于实行了全年四季全天候生长，没有了传统意义上反顺季节之分，产品完全可以做到均衡供应上市，而这恰恰是传统袋栽模式根本无法做到的。必须提出的是，在酷暑严寒的季节，市场上的平菇售价往往要接近甚至超过金针菇和杏鲍菇的价格，这正是工厂化栽培平菇获利的大好时节。5.平菇是目前已经开发出来的人工栽培的所有食用菌品种中，生命力最强、技术难度最低、产量最高的品种，而工厂化生产中，核心中的核心就是生产的稳定性，一个时好时坏、起伏不定的企业，不亏本已属万幸，要想赚钱简直就不可能。6.工厂化床式栽培平菇，从接种到采收，整个周期完全可以控制在40天内完成，既降低了投资的总量，更重要的是还大大节省了运行成本，使单位产量的产品成本远远低于其它工厂化栽培品种。物美价廉的特性将使它毫无疑问地成为下一个食用菌工厂化栽培品种的不二人选。（未完待续）

shijian

QUOTE:

以下是引用菇海无边在2011-9-25 21:38:23的发言：
     关于平菇工厂化床式栽培的问题，我将慢慢地跟大家深入地探讨。在正式探讨之前，我要阐明几个观点：第一、我国的食用菌工厂化生产目前已经或者即将进入鼎盛时期，局部地区产能过剩已初现端倪，由于整个行业缺乏有效的协调机制，食用菌迅猛发展的势头不但没有受到遏制，反而象一匹脱缰的野马，一发而不可收。可以肯定地预计，在不久的将来，食用菌行业的竞争会变得异常激烈，行业大洗牌在所难免。严重的过剩产能，为了寻找出路，一定会尝试开发更多适合工厂化生产的品种，而除了金针菇、杏鲍菇、真姬菇和双胞蘑菇外，在众多适宜人工商品化栽培的食用菌品种中，平菇无疑是首选品种。其实，在全国各地几乎所有市场，平菇都稳居各品种的销售榜首。平菇的市场容量足以支撑它成为下一个工厂化生产的宠儿，虽然目前几乎没有一家工厂化企业把平菇放在眼里，但是随着老一辈菇农慢慢退出这一既爱又恨、吃苦又不赚钱的行当，新一代菇农后继乏人，平菇的价格一定会呈现稳步上升的态势，甚至超过现在几个当家的工厂化生产品种（在美欧等发达国家，平菇一直被当做珍稀品种）也不是不可能的。成功往往都发生在有准备的人身上，谁能成为工厂化栽培平菇的第一个吃螃蟹者，下一个菌界传奇故事就将在谁身上上演。（未完待续）

   平菇床栽、和袋栽在平常人看来有不同的几个方面，一是菇型不好控制，二是散热不好解决，我觉得如果把各项技术综合起来、平菇床栽工厂优势可行，如果床栽网格化（塑料夹层网格、）投料覆膜，发菌散热效果会好些，覆膜打孔或割（划）口出菇，菇型也好控制。
   网格化是黄老师发明的单个装菌袋以防发菌烧菌的良法，移植到床栽上、把大块菌体分散成各小小方体菌块，和菌袋栽培有异曲同工之妙。

人生就是扯蛋

QUOTE:

以下是引用shijian在2011-9-26 7:32:09的发言：

   平菇床栽、和袋栽在平常人看来有不同的几个方面，一是菇型不好控制，二是散热不好解决，我觉得如果把各项技术综合起来、平菇床栽工厂优势可行，如果床栽网格化（塑料夹层网格、）投料覆膜，发菌散热效果会好些，覆膜打孔或割（划）口出菇，菇型也好控制。
   网格化是黄老师发明的单个装菌袋以防发菌烧菌的良法，移植到床栽上、把大块菌体分散成各小小方体菌块，和菌袋栽培有异曲同工之妙。

又一位大师光临寒舍，蓬荜生辉啊！老师的帖子也时有瞻仰，敬佩不已。望两位大师在这里能撞出精彩的火花，对平菇技术进行一场革命，也期待更多的老师参与进来。

loong

QUOTE:

以下是引用人生就是扯蛋在2011-9-26 7:21:54的发言：
   看了老师的两篇对工厂化平菇概念的阐述，心中震撼无比，这正是常人往往容易忽略之处，不想老师却早已研究的如此造诣了，又一次惊为天人。
   第一次猜对老师的仙乡，继续猜测，呵呵。从老师的文笔和学术造诣来看应该是我们江西省科研机构单位或食用菌相关事业单位的重量级的大家了。

晕,光平菇的耗氧量,这一条就吓死人,工厂化,光给菇房通风换气,通风换气了还得控制温度,这些钱估计比种出来的平菇还贵.国外有工厂化平菇的,那是利用双孢菇发酵隧道发酵培养料,打大方包同时播种,国外平菇贵,工厂化才能收回成本(论坛上有视频).床栽跟它们的大方包相比毫无优点.要是优点明显的话,人家早就直接把大包平躺铺成床就OK了也不用竖放了,就像双孢菇打大方包铺床一样.

您要是说空调菇房,生料大包种植还有那么一点想头,不过生料大规模这个耗种量也挺头大吧.

投资回报是前提.除非你掌握了比民哥更牛的生料栽培技术.

嘎嘎