[原创]我的木耳生产流程

菇大姐

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以下是引用tian821120在2011-4-15 4:19:09的发言：
虽然都是毛木耳，但我看菇大姐的袋是一头封口的，装袋后是用小口环加棉花封口！

我们的袋是两头不封口的，口圈是用比平菇出菇圈稍微小点的出菇圈，用薄膜封口！

请问，这两种方法各有什么好处？有点在于哪里？那种更好？

根据当地的种植习惯还有不同的出菇方式来决定用什么规格的袋子。
我们采用17*35的一头封口袋生产木耳，出菇方式是吊袋出耳和墙式摆袋出耳。小口环加棉花封口，一方面灭菌时因袋子小易灭菌彻底，另一方面因小口环接种时不易污染；倩伦棉封口透气性好，发菌快。这样的菌袋30-40天就可发满袋。根据河南的气候变化就不能用你们的生产方式，发菌时间超过三个月。出菇时间6月份以后，大出菇时正遇雨季经常连阴雨，木耳无法采收，而且6月份以后温度就会超过35度以上，木耳因温度高有许多不开片的现象，产量会严重地受到影响。

你们的袋子可能根据当地的习惯和你们层架出菇的方式而选定的。和小袋相比，发菌时间太长，相对周期就长得多了。再说你的两头套环外用薄膜封口，你的封口薄膜透气不透气，有没有透气孔（我们以前是仅用一层报纸封口，而里面没有用薄膜，透气可以，但袋口有点干），袋子的透气性和发菌速度也有很大的关系。

菇大姐

QUOTE:

以下是引用tian821120在2011-4-15 4:10:05的发言：
过了编辑时间了！哎！为什么论坛要设置10分钟之内才可以编辑呢！！

自由菇农邓老师说过，“要以菌种封口，造成菌种优势，”

是的，我们接种的时候要求必须做到菌种封口，

还有就是，因为我去年的原因，今年菌蝇超多，隔天打药，死了很多虫，但还是很多，解决不了根本问题！请问哪位师傅有好点的办法吗？

关于防虫治虫的问题，要做到打虫不见虫才行。菌袋发菌期可以用长效杀虫剂“虫立杀”，我们用几年了，效果很好，可以预防菌蝇和棚内其它虫的产生。如果已有菌蝇了，最好用杀虫灯（我们用了，真的很好），晚上能诱到大量的菌蝇、菌蚊的成虫，尽而可大大地减少幼虫的数量。菌丝的危害自然就好多了。
控制好虫害是你成功的关键。

tian821120

继续更新中


这个木耳刚发出来，棚里光线太暗，我是用手机拍的，下次用相机开闪光灯




正在上架



这是污染的，目前为止6万袋的污染袋有3000袋不到


污染袋要全部拆掉，重新拌料做鲍鱼菇

tian821120

看见有很多人讨论接种箱，我的接种箱是订做的，之前我自己设计做了两个垃圾，全扔在角落里了！现在我有这种接种箱6个，两个人同时接一口箱子，接种一般4个人，每两个人负责3口，剩下两口交替操作。
玻璃上有拉手，可以打开，打开收用根子撑着，伸手的东东可以关上，甲醛蒸熏的时候味道就跑不出来了，门里面是定死的袖套，看见一位老师说，固定的不好清洗消毒，我以后我想办法把它改成可卸下的！


里面是放甲醛的碟子，自制酒精灯（其实是我买的），小扫帚，还有一根撑玻璃的棍子，看见中间那个洞洞没？那是放桶桶的，桶桶是放菌袋的，如果接种瓶子原种，就先放桶，再再桶上放个小木板，桶可以装菌种瓶的废弃老料（各位前辈原谅我的班门弄斧，我怕万一有新手看不懂，有的地方我就解释了下！


从外面看是这个样子的，

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下面我给大家看看我的菇棚的顶，两层遮阳网中间夹层毛布，毛布可以保湿、防雨，但是实际中发现，空隙太大，阳光有点过强！所以……


所以，又在中间夹了层稻草


这样，阳光就暗一些了，能做到这些，多谢我的老师，多谢各位帮助我的朋友们！

95217

那个火工就是我，刚买来，不会烧，

卖锅炉的也没教我，再说废木材又长，

也关不成，等知道后，也快灭完了。

tian821120

我说的火工不是“工人”，是指火力，，火力不够，木材火力没有煤炭火强，建议你买点好的煤炭，作为上汽前的强化，等上汽后，再用木材稳火！！！！如果还不行，就全用煤炭，稳火用稍差的煤炭，如果再不行就换锅炉吧！，另外，你多少袋？

tian821120

QUOTE:

以下是引用95217在2011-4-15 16:51:55的发言：

多谢，各位，从你们身上学了不少东西，我现在最主要出在灭菌不良上了，

我买的是锅炉，不知太小，还是不会烧，24小时还没鼓包，当时烧的是木材，

没关炉门，后发现关炉门，火很大。


请问，24小时还没鼓包，是不是没关炉门的原因。还是炉太小

绝对是火工问题，24小时不鼓包，你还敢用？那不成你还出锅接种了？

我们的炤也这样，想火大，就关炉门，想火小就开炉门，用为关炉门后，气流是从下往上的吧！！！但我用的不是锅炉

95217

多谢，各位，从你们身上学了不少东西，我现在最主要出在灭菌不良上了，

我买的是锅炉，不知太小，还是不会烧，24小时还没鼓包，当时烧的是木材，

没关炉门，后发现关炉门，火很大。


请问，24小时还没鼓包，是不是没关炉门的原因。还是炉太小

tian821120

谢谢菇大姐，学习了！！我两头接种后就改为报纸了封口了，如你所说，口上的料有点干，里面就好！

菌邻天下

我感觉你是在烧钱啊，真是大手笔运作，佩服佩服