种毛木耳记录——请各位指点（不断上传）

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这几天，一直在总结，感觉单头接种，打开袋口时，袋口附的残料

落入袋中，是一大污染源。

下次打算打穴接种，灭菌时就装上外套袋，上锅灭菌，

这样菌袋表面是无菌的，接种时打穴接种，请问邓老师，这样作好吗？

自由菇农

      腹面打孔接种，采用套袋也行，不套袋也可，不套袋在接种时袋表面打孔处消毒，是一样的效果。这种方法主要的菌种一定要成块接入，否则萌发慢或不萌发。

95217

多谢邓老师，这次种耳，有一部分，我也采用打穴，但有一部分出现了死穴，


不明白原因，原来如此。

我看菇大姐的方法不错，下次想准备用无棉盖体或倩纶棉，请问灭菌后，

无棉盖体或倩纶棉还用烘干吗？

双孢菇论坛

不知道现在楼主的木耳怎么样了？

自由菇农

      失败了就失败了，把图片发上来，让大家为你分析失败原因，让更多的人吸取教训，也是一大快事。

95217

这几天，看了看，不太成功，也不算失败，又作第二批，过几天，发照片，多谢邓老师

 

 

95217

我是17*36的袋子，不想搭架子了，想错着单头出耳，

所谓错着出耳，是指一袋在这一面出耳，另一袋就在相反的方向

出耳，也就是说每相邻两袋的出耳面是反的，这样每袋都有空间

出耳，而又不用搭架子，像平菇一样一袋一袋的堆起来，不知可否。

如下图

95217

看着有点少，实际上还有很多没发满，没排出来

95217

现在快出耳了，想露天出，只在上面搭了一层遮阳网，担心光线太强

发酵罐

QUOTE:

以下是引用95217在2011-4-3 21:00:00的发言：
回邓老师：

你这么一说，我倒不但心了，我采用的是灭菌接种一体化，

即灭菌后，闷一天，扒去蒙古包上面的被子，但不扒最里面的塑料布，

直接在蒙古包外面搭接种帐，把接种机等搬进去，气雾消毒后，

再打开接种机接种。

菌袋一直在蒙古包里面，没接触到外面，也没搬运。
就是接种时间太长了，我花了六天，才接完

菌袋降温就会倒吸，即便不扒塑料布，外面的空气也会进入。接种时间太长，有些袋子菌种还没接入，扎口处就可能已经污染，只是没有发现。
过久的降温过程没有益处，也不能降低倒吸污染。还是建一个接种室，进料窗正对灭菌包，可以让菌包以最快的速度进入无菌环境，然后通入臭氧。
没有基本的硬件还不如不做，它不属于娱乐也不能陶冶情操，失败亏损并不可怕，可怕的是没有经验积累，也不能检验过程。