平菇栽培技术懒汉种菇法

主题	听众	1万积分

发表于 2012-7-30 18:53:35 |显示全部楼层

还是我1977 发表于 2012-7-29 18:53
张老师畅开接种啊还是手抓菌种
料里加多菌灵了吗？
...

敞开接种，直接手抓接种，他们来接种手还没洗过，料理不加任何杀菌剂，不然要增加成本的。我现在的大棚还没打过一次杀菌剂。

主题	听众	1万积分

发表于 2012-7-30 18:59:16 |显示全部楼层

ecosway999 发表于 2012-7-29 18:41
发酵料熟料还是半熟料，应该不会是纯生的吧，不知道啤酒为什么有纯生的， ...

当然是熟料。2000-2500斤灭菌四个半小时左右，3000斤五个小时左右。

主题	听众	1万积分

发表于 2012-7-30 19:02:56 |显示全部楼层

tianyong321 发表于 2012-7-30 13:35
张老师：好久没看您更新了，今天上网终于看到了。

还是忙的，上网时间很少。

点评

tianyong321 我在安徽买的4000多用一次就卖给别人2600做有机肥了，别人也用了一次就没用了，不知什么原因。发表于 2012-7-31 13:15

loong 用小型自走式拌料翻堆机就不会那么忙了. 发表于 2012-7-30 19:25

主题	听众	1万积分

发表于 2012-7-30 19:09:16 |显示全部楼层

本技术用起来是很粗放的，污染率很低，比较好操作，我本地的一个朋友用了10年了，每年做的几乎没有污染，菌棒长得非常好，但还是有点不相信事实，虽然他很成功。

读已迟

主题	听众	1万积分

发表于 2012-7-30 20:49:22 |显示全部楼层

前些日子冒昧打扰，给您添麻烦了。谢谢指导，谢谢对我的信任。

cszzu

主题	听众	7684 积分

发表于 2012-7-30 21:53:57 |显示全部楼层

张老师，你好。我想问一下，发酵到什么程度算是发酵好了？还有蒸料的时候的温度计算上边的，还是下边的?能不能精确到多少度多少小时？

主题	听众	1万积分

发表于 2012-7-31 10:53:14 |显示全部楼层

cszzu 发表于 2012-7-30 21:53
张老师，你好。我想问一下，发酵到什么程度算是发酵好了？还有蒸料的时候的温度计算上边的，还是下边的?能 ...

原料的处理不是严格上的发酵，平菇发酵料在低于55度时生长不良，而恰好低于这个温度对杂菌萌发比较有利，温度低端有利于杂菌生长高端有利于培养料的专一性，在这个温度范围内只要料不酸臭就可以，不要看重指标，因为是一个长杂菌的过程。
灭菌时间比较短，整个料温不到100度最下边90度以上就不错了，到出锅之前上下料温基本一致85度左右。

gaolegao

主题	听众	1万积分

发表于 2012-8-1 14:51:00 |显示全部楼层

全看完了，好帖子！答疑解惑，毫无保留，向张玉红老师致敬！

百里蹇叔

主题	听众	5203 积分