[原创]平菇发酵熟料栽培技术

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先祝蕈苑老师新年快乐，同时强力关注此贴

shyj25

蕈苑老师很实用的帖子。给力的顶！此方法用于侧耳类的品种以及毛木耳、鸡腿菇等品种效果不错。在我地也有二十余年的使用历史。一般菇友都可使用此方法

shijian

QUOTE:

以下是引用zzz139在2011-2-4 0:22:35的发言：

    楼主后来的帖子说的还是清楚，简单形容就是发酵后巴氏消毒，但，你们要做，不是那么容易，此方法不能四季生产，培养环境温度超过20度都高风险。无法解决接种培养几天后，袋内出现微生物二次发酵。单层袋内很容易超三十度以上。一天到晚不停浇水降温才行。

        提出问题是好事情，生料、发酵料发菌过程中生物热高（尤其是混播、层播菌种量大时更要注意外界气温）易烧菌，在回帖中你提到的外界超过20度气温发酵料熟料发菌风险很大，对于这个问题希望有经验、或者是从理论上能阐明是与非的都说说。也期盼蕈苑老师对此观点说说自己的看法。

qwer

蕈苑老师,祝您兔年吉祥,身体健康,期待您的精华之帖,学生在这道谢了

液菌王

好帖子，其实是提供了一种类似“傻瓜式”栽培工艺，最值得广大菇农推广使用。感谢楼主无私奉献的情怀，祝楼主及广大论坛朋友新春愉快。

zhaosigui

谢谢 蕈苑 老师！
 “目前，发酵熟料的处理工艺，以设备投资少、工艺成熟、高抗杂、产量稳定且可全天候生产等诸多优势，广泛用于平菇、金针菇、鸡腿菇、杏鲍菇、毛木耳等菌菇的栽培基质的杀菌处理。”
这是目前作为大众化栽培的品种的广大菇农的希望！

福建老菇农

蕈苑老师< 发酵熟料的演变过程>是一篇好文章，很值得收藏。前十余年在漳州种植百背毛木耳时，污染率比较高，主要是红色链孢霉污染，随后采用先发酵再熟料栽培，结果污染率大幅度下降，近些年来为了提高杏鲍菇的产量，不少厂家也采用先发酵后熟料，单产得到大幅度提高，就其原因不明，这里面有很多培养料发酵过程理化性质的演变过程还没有弄清楚，依然停留在经验上。希望大家将蕈苑老师这篇文章好好研读，反复问个为什么？才会进步。论坛里很多专门从事平菇收藏的网友更应该将此文收藏。我十分期待蕈苑老师的后续精彩文章。

菇状元

给力了。顶蕈苑，把自己的经验无私的奉献给大家，赞，

绑匪

蕈苑老师论述严谨 分析了各种生产方式的利弊得失 很有见地

zzz139

QUOTE:

以下是引用w爱菇人在2011-2-3 21:06:38的发言：

这位朋友，你要是觉得有问题，可以发个相关的帖子，让大家学习一下。
个人还是非常佩服蕈苑老师的技术、思路及实践。

学习就免了，如果什么好方法你都学，这辈子，你不要做其他事情，楼主后来的帖子说的还是清楚，简单形容就是发酵后巴氏消毒，但，你们要做，不是那么容易，此方法不能四季生产，培养环境温度超过20度都高风险。无法解决接种培养几天后，袋内出现微生物二次发酵。单层袋内很容易超三十度以上。一天到晚不停浇水降温才行。