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sdaaaw123 发表于 2011-9-26 10:51 
发酵熟料发酵时作到有放线菌会大量消耗养分,但是放线菌对细菌污染有抑制作用,适合高温季节采用。不发酵到 ...
抗生素以前被称为抗菌素,事实上它不仅能杀灭细菌而且对霉菌、支原体、衣原体等其它致病微生物也有良好的抑制和杀灭作用,近年来通常将抗菌素改称为抗生素。抗生素可以是某些微生物生长繁殖过程中产生的一种物质,用于治病的抗生素除由此直接提取外;还有完全用人工合成或部分人工合成的。通俗地讲,抗生素就是用于治疗各种细菌感染或抑制致病微生物感染的药物。
(摘自百度百科http://baike.baidu.com/view/1325.htm)
可见抗生素可以抑制霉菌,但发酵过程中放线菌分泌的抗生素是否抑制霉菌生长,我也不确定。福建老菇农说的好:现在发酵后熟料栽培还是停留在经验阶段。
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