双孢菇工厂化生产的几种栽培模式比对

安广杰

第三,如果我们采取压块料冷库集中发菌的方式，把发好菌的料包出售给农民是否更可行？

回19楼宋总：
你所提及的模式可以，但要综合计算一下运营的成本，有利润才有生命力。
也可以实验一下隧道式发菌工艺，把荷兰三次发菌隧道工艺借鉴一下，二次隧道和三次隧道在封闭空间进行干净的转场作业，三次隧道的风机系统和环境控制系统可以借鉴杨老师提供的资料。

安广杰

二次发酵隧道的出料运输环节极易遭受蚊蝇等外援微生物的浸染，最好用封闭的运料车进行转场作业，尽量避免裸运。

安广杰

回19楼宋总：集中隧道发酵造料的优势不必细述，利用隧道发酵在原煤消耗环节就会节省很多成本，菇农如果在空调房内进行菇房二次发酵对空调设施的腐蚀会很重，如果空调没有经过特殊处理，最好不要再菇房做二次发酵。

安广杰

QUOTE:

以下是引用富邦菌业在2010-12-22 11:47:47的发言：
 你好安工，请对于块式栽培做些介绍，目前我们正做这方面的项目，敬请指导。

宋总你好：在我国发展双孢菇压块栽培模式适不适合需要考虑一下几点。 1：压块栽培需要有完善的包括二次发酵隧道在内的发酵系统，为大规模作料提供基础； 2：压块制包的堆肥密度和发菌一致性需要重点考虑，压紧了透气性会很差；需要配套相应的压块设备； 3：播种发菌时要有可控的发菌环境，要有使料温控制在28度以内的控制能力； 4：如果发展公司作料，农户季节性栽培的模式，最好不要实行压块模式，因为小规模料场满足不了集中投料的需求，做大型料场一年主用1-2季，有点得不偿失； 5：菇农如果有适合周年投料栽培的菇棚，可以考虑集中发酵作料供料的模式，但不一定用压块模式，因为压块需要额外投入包膜的投资，这样会增加成本； 6：压块栽培在下料环节，是人工把料拔下来，废料会在棚内散落，70度的待料消毒环节不能省略； 7：压块栽培存在的经济面价值在于：不必投入昂贵的自动化上下料设备；将二次发酵料或三次发酵料远距离运至主要消费市场周边出菇赚取利润； 在我国发展块栽模式需要从工艺，市场，成本和生产方式上综合考虑。 以上建议谨供参考，祝顺利。

安广杰

25楼的朋友提到稳定的麦草原料供应问题的确是双孢菇工厂稳定的关键，黄毅教授也多次提及包括麦草，鸡粪在内

的生产原材料稳定的问题。

      实践经验显示：双孢菇大堆发酵和工厂化生产最适合的原材料是麦草，鸡粪和石膏。从结构性，透气性，持水性和氮源

提供等多方面都达到了相对的稳定高产。

      补充一点，双孢菇工厂稳定高产的因素还应该关注“优质原料+粪草混合的一致性+高质量发酵+栽培条件的配置+菌种

+精细的出菇管理等6个方面，不管哪个环节出问题结果都会是前功尽弃。

shijian

QUOTE:

以下是引用funguy在2011-1-2 23:31:18的发言：
以上所有关于双孢蘑菇的讨论其前提基础是有稳定的麦草供应，如果没有，谈的再好也只是谈而已！！！稻草我相信也可以成功，只是，成功不能持续，频繁的失败只有老板才知道。

    关于双孢菇知之甚少，麦草是不是指小麦秸。

funguy

以上所有关于双孢蘑菇的讨论其前提基础是有稳定的麦草供应，如果没有，谈的再好也只是谈而已！！！稻草我相信也可以成功，只是，成功不能持续，频繁的失败只有老板才知道。

morels

Mushroom House 9000

McGregor Polytunnels has been designing and manufacturing horticultural buildings for thirty years. We have designed our Mushroom House to be a highly efficient house for growing, spawn running and pasteurising.

We have unrivalled experience and expertise in this field and a constant desire to develop our designs, this means that you can be sure of our pedigree and quality.
? High quality robust design
? Galvanised 60.3 mm diameter steel frame construction
? 160mm fibreglass insulation in layflat tubing
? Insulated doors
? Wide single spa

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GENERAL SPECIFICATION AND FEATURES
Hoops : 60.3mm o/d x1.5mm
Purlin: 50.8mm o/d x1.5mm
Gable Braces: 50.8mm o/d x1.5mm
Anchors: 60.3mmo/d x 2.0mm wall
End Frames: 100mm x 50mm graded and treated. Gable ground level rails included.
Timber Ends: 100mm x 50mm graded and pressure treated
Gable ground level rails included.

We can advise on you on the correct set up depending on your site and requirements

这个是我网上找到的介绍，一家专门建所谓mushroom house的公司页面介绍，
其中提到“160mm fibreglass insulation in layflat tubing ”玻璃纤维保温吹塑管不知道是个什么东西，或者不是直译。

morels

福建老菇农

谢谢morels先生，花了那么多时间，替我们找出这么好的资料，这种栽培棚结构我已经想它十余年了，一直没有得出比较清晰的结论。我一直在想，我国食用菌菌要上一个新台阶，不能够仅仅依靠大厂家，大投入，高好能，来进行，他们能够进行的仅是部分品种，对于蘑菇，平菇，黑木耳等就无能为力了。再次谢谢morels先生。 这种菇房今后将会成为生产主流。但还需要漫长的时间，因为大多数人还没有看到他的优点，如果能够得到政府的补助，那将加快发展的速度。