《食用菌高产的生化原理》之四：碳氮比之误及其技术原理

shijian

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以下是引用食用菌生化技术在2011-1-1 20:36:38的发言：
 这是一个高水平的问题，同时也是一个高难度的问题

          希望能得到答案、这涉及到廉价氮源的具体应用，如果是缓释氮源、能大幅度的减低栽培料的成本。
 

shijian

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以下是引用食用菌生化技术在2011-1-9 18:08:28的发言：

应该是这个价格，在网上查得一家商家卖60%蛋白含量的菌体蛋白价格是2100元每吨，还有2400一吨的，但蛋白含量更高，主要来源是中小型微生物发酵工厂，比如说氨基酸生产厂家，大型厂就不用找了，长春大成公司是国内最大的厂了，赖氨酸生产规模亚洲最大，问了的结果是菌体蛋白含量60%起，还有更高含量的，不向外卖，全都自己加工成蛋白饲料了，60%蛋白含量的饲料4400元每吨！

    我看了一些资料、说是菌体蛋白用于饲料消化率不如豆饼、麸皮类高、看了老师的讲解，觉得用于菌类栽培要比鸡鸭类有优势、更主要的一点是麸皮类小厂易霉变，所以我一直想找更便宜些的氮源 ，养殖业是我的老本行，对比之后觉得性价比菌体蛋白有优势，其中的疑惑感谢老师的解惑。在应用上、玉米芯碳氮比极不平衡，而菌体蛋白粉，能量很低、二者互补后成本能大幅度降低，平菇能种出大白菜的价格，价格优势明显底气才足。

tianyu

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以下是引用shijian在2011-1-9 19:02:03的发言：

    我看了一些资料、说是菌体蛋白用于饲料消化率不如豆饼、麸皮类高、看了老师的讲解，觉得用于菌类栽培要比鸡鸭类有优势、更主要的一点是麸皮类小厂易霉变，所以我一直想找更便宜些的氮源 ，养殖业是我的老本行，对比之后觉得性价比菌体蛋白有优势，其中的疑惑感谢老师的解惑。在应用上、玉米芯碳氮比极不平衡，而菌体蛋白粉，能量很低、二者互补后成本能大幅度降低，平菇能种出大白菜的价格，价格优势明显底气才足。

酵母蛋白粉虽然便宜但各地情况不同，采购是个问题，如果路途远加上运费不划算。我觉得玉米蕊可以用粮食菌种混播的方法栽培，这样氮源以菌种的形式混在料内既增加了氮源又能提高成功率。

tianyu

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以下是引用食用菌生化技术在2011-1-9 19:36:47的发言：

现在平菇栽培户太多了，动辄引发恶性竞争，收购价0.6-0.7元一斤，还用麸皮豆粕的话就不赚钱了，用廉价优质的菌体蛋白代替之，才有成本优势。在激烈的竞争面前，要获胜的对策是：1，大幅度降低成本，2，大幅度提高产量，3，大幅度降低污染率，4，提高品质。

这四个条件表面看起来有些矛盾，怎样才能有机结合起来。