杨国良答第3问：蘑菇工厂的生产模式有几种？

蕈苑

QUOTE:

以下是引用安广杰在2010-9-14 12:03:26的发言：
荷兰的隧道设备太先进了，杨老师是类似下面这种组装方式吗？

此主题相关图片如下组装隧道.jpg：

安工您好：
   这个回风口为什么不设置在隧道的中部，而是在头端？这样的回风效果会更好些？

杨国良

安工：发菌隧道是“风机上置”，就像荷兰的菇房空调，机器都在二楼上。请参见下附照片：

蕈苑

谢杨教授：
    对于冷却系统的风循环，能否理解为，在需要降温时，冷却系统只把进入的新风冷却，而进入隧道后的冷空气再从隧道顶部的回风口进入主风机的进风口，而后再从底部进入隧道，也就是说冷却风不再进入冷却系统的蒸发器再次循环？

安广杰

荷兰的隧道设备太先进了，杨老师是类似下面这种组装方式吗？

杨国良

     安工与“蕈园”：二位的估计是对的：一是循环风不再经二次冷却；二是回风口在远端，可能是有利于均匀回风吧？反正荷兰人是经过多年改良成这样的，他们进行过复杂计算。

安广杰

谢谢杨老师的回复，请问下图中组装好的隧道安装的塑料风筒起什麽作用呢？

杨国良

      安工及“双孢菇论坛”先生好！首先谢谢二位对我论题的关注。
     二位提的问题，正是我国至今不能建发菌隧道的技术瓶颈。抛料机国内已经有厂家研制，不久即可面世；风机也可以定制（技术参数须咨询荷兰人）；主要是尼龙网（包括床架用型）尚国内无厂家生产。即使解决了这些硬件问题，最佳发菌温度曲线还需要摸索试验。目前我仅有考察现场的概念，而无实际操作经验。荷兰人不许我们进控制室啊！
    据悉，四川某企业正在引进三次发酵隧道，解密日子不会长啦！

安广杰

杨老师你好: 三次发菌隧道的确是解决当前双孢菇栽培困境的好路子，尽管还需要技术攻关，但设想如能向栽培户提供发好菌的培养料，从技术层面上讲安全系数就会大幅提高。就不会出现二次发酵料运进菇房，然后播种的转料途中污染问题了。另外请教杨老师，我看荷兰的发菌隧道好像很窄，用带50%左右透气条形孔的预制板做底，上面铺料下面通风，您估计一下他们的发菌隧道净宽度有多少？送风方式是我估计的底部送风吗？谢谢。

杨国良

       安工的思路是对的，是底部供风。与二次发酵隧道最大的不同是发菌隧道配有降温系统，空气过滤也要求较高，下附照片可以看到发菌隧道的制冷进风口，请参考。

安广杰

杨老师：图中淡蓝色的是过滤装置，架线槽上的是控制器，但制冷进风口还没看出来，难道这个淡蓝色的整体就是制冷进风口？在架线槽遮挡住的盘管处实现降温吗？杨老师已经22点了，注意身体 早点休息吧。