[建议]双孢菇生产基地的出路？（一）半工厂化型基地

beyondluke

QUOTE:

以下是引用安广杰在2010-8-30 15:47:51的发言：
田老师在12楼提的是已建双孢菇基地改造的问题，都说到了点子上。集中式发酵场作料是必然的趋势，发酵场和栽培菇房一定要分开，否则每年投料批次的增加就意味着交叉污染的机会在增加。经过菇房改进和集中发酵，传统的双孢菇漳州模式基地可以做到一年投两批次料。而发酵场应更多的关注做好一次发酵料，将其提供给菇农。如果ZHENG FU或基地财力充足可以考虑用二次发酵隧道作料，播种压块后向菇农提供发好菌的三期料，这样会使生产更安全进行。

我觉得还是不好。如果集中给菇农，时间上，不一定能配合好。发酵料不及时送到菇农那里，要不就增加污染要不就是料过于腐熟

安广杰

“

我觉得还是不好。如果集中给菇农，时间上，不一定能配合好。发酵料不及时送到菇农那里，要不就增加污染要不就是料过于腐熟

” 回楼上：田老师提及双孢菇基地大多栽培面积在2-4万平方米左右，每个投料批次可以铺1200平米左右的菇床面积，如果想顺季栽培抢顺季温度优势，只需调整发酵厂的工艺配置即可，每个月做16-30批料是可以做到的。现实的情况是这类基地多数是自主经营，工人是雇佣的，采用传统的竹制床架上下料就会出现你所提到的问题，人是最不可靠的因素，所以我们建议过度到托盘制。集中做好一次发酵，采用高效率的托盘方式，在现有改进菇房完成一年多批次栽培是这类型基地的出路之一。

安广杰

QUOTE:

以下是引用beyondluke在2010-8-30 15:44:50的发言：

现在国内市场环境，就是用尽一切方法，一步步地改。想一想，你请工人的钱，改造厂房做投资，没到一年就赚回来了。
发酵的话，配合适当的发酵菌种集中发酵，这绝对是以后的发展方向，而且，本国的科研能力，早就可以应付了。
很期待，做发酵的、做机电的和做食用菌的人可以走到一起，把这事业好好做。

支持楼上的意见，通盘考量，合作发展。

beyondluke

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以下是引用安广杰在2010-8-30 16:14:00的发言：
“

我觉得还是不好。如果集中给菇农，时间上，不一定能配合好。发酵料不及时送到菇农那里，要不就增加污染要不就是料过于腐熟

” 回楼上：田老师提及双孢菇基地大多栽培面积在2-4万平方米左右，每个投料批次可以铺1200平米左右的菇床面积，如果想顺季栽培抢顺季温度优势，只需调整发酵厂的工艺配置即可，每个月做16-30批料是可以做到的。现实的情况是这类基地多数是自主经营，工人是雇佣的，采用传统的竹制床架上下料就会出现你所提到的问题，人是最不可靠的因素，所以我们建议过度到托盘制。集中做好一次发酵，采用高效率的托盘方式，在现有改进菇房完成一年多批次栽培是这类型基地的出路之一。

我觉得，在发展的话，单独发展的菇农没有优势了。还是搞合作社集体分股集资搞是一条出路。
托盘是好，就是运输的过程麻烦而且不容易避免污染。。其实，在厂区绝对的分隔开，即方便又好管理。确实，不用每天都做料。

beyondluke

QUOTE:

以下是引用安广杰在2010-8-30 15:33:59的发言：

回11楼：你提的建议是个过渡性的好路子，建发酵料仓是未来集中式作料的方向，料仓发酵不需要多次的翻料但需要转料，使各个发酵部位的堆肥都得到一致的发酵。同时石膏和豆粕等辅料也在转料过程利用抛料机很均匀的混入料中。可以说在未来几年料仓式发酵将陆续取代常规打拢式发酵，翻拢机也将被更为先进的抛料机取代。

现在国内市场环境，就是用尽一切方法，一步步地改。想一想，你请工人的钱，改造厂房做投资，没到一年就赚回来了。
发酵的话，配合适当的发酵菌种集中发酵，这绝对是以后的发展方向，而且，本国的科研能力，早就可以应付了。
很期待，做发酵的、做机电的和做食用菌的人可以走到一起，把这事业好好做。

安广杰

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以下是引用beyondluke在2010-8-30 12:02:36的发言：
其实大可以用筐和手推车来帮助上料。发酵的话可以做个发酵仓啊，不需要翻料省很多人工。

回11楼：你提的建议是个过渡性的好路子，建发酵料仓是未来集中式作料的方向，料仓发酵不需要多次的翻料但需要转料，使各个发酵部位的堆肥都得到一致的发酵。同时石膏和豆粕等辅料也在转料过程利用抛料机很均匀的混入料中。可以说在未来几年料仓式发酵将陆续取代常规打拢式发酵，翻拢机也将被更为先进的抛料机取代。

安广杰

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以下是引用beyondluke在2010-8-30 16:30:26的发言：

我觉得，在发展的话，单独发展的菇农没有优势了。还是搞合作社集体分股集资搞是一条出路。
托盘是好，就是运输的过程麻烦而且不容易避免污染。。其实，在厂区绝对的分隔开，即方便又好管理。确实，不用每天都做料。

关于搞合作社集体分股集资的事，你提的很好，我将在下一个帖子“公司加农户原料供应型基地的发展”中做些探讨在此不再细述，你提及的厂区隔离是必须要做好的，这是前提，做不好规划隔离经营几年后毕死路一条；关于托盘转场的防污染问题可以通过三区制解决。看的出你是很精细的业内人士，再次感谢你的意见。

beyondluke

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以下是引用安广杰在2010-8-30 16:48:04的发言：

关于搞合作社集体分股集资的事，你提的很好，我将在下一个帖子“公司加农户原料供应型基地的发展”中做些探讨在此不再细述，你提及的厂区隔离是必须要做好的，这是前提，做不好规划隔离经营几年后毕死路一条；关于托盘转场的防污染问题可以通过三区制解决。看的出你是很精细的业内人士，再次感谢你的意见。

我只是钻细节而已。你说得很对的，从一开始规划，就决定了成败。做食用菌需要的是严谨，只要细节做到了，那是稳赚的行当。
我还早着呢，请你们多多指教。

蘑菇工程

木箱生产 是美国的方式 。 将8层长4-6米的整个菇床铲到上料区上完料再归位 是个好办法 省却了上料 覆土昂贵专用设备的投入。但场地要求能施展的开。
三楼的图 红色角钢托盘？可叠几层？采菇时方便吗？结构可以改造得更合理些。所用的料貌似不是隧道发酵出来的？上料时环境污染的后果明显吗？怎么防范的？
请教了。

蘑菇工程

二楼的小吨位抛料机 国内设备已经很好了 多吨位的 产地不是大家熟悉的福建。有暇再发照 以供讨论