[建议]双孢菇常规覆土材料处理的建议

安广杰

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以下是引用jiqinghua1982在2010-8-9 13:31:17的发言：

 请问下楼主双胞菇的土使用后可以用于鸡腿菇覆土是这意思吗？加甲基硫菌灵和福美双制剂湿指培养料还是土

双孢菇采收结束的残土不能用于鸡腿菇覆土。
因为覆土出菇很重要的原因是由覆土层中不同微生物的演替刺激完成的。在覆土至蘑菇形成土灰色芽孢杆菌和链霉菌呈缓慢下降趋势。而固氮菌，假单胞杆菌和乳白色芽孢杆菌在菌丝长满覆土层后数量迅速上升，蘑菇采收时数量迅速下降，蘑菇每潮采收结束后这三种微生物又迅速增加，其消长规律对应着蘑菇的潮次。蘑菇完成生长周期后，覆土层的微生物残体将不能满足下一次栽培的需要，所以最好不要使用残土进行再利用。
加甲基硫菌灵和福美双制剂是指在培养料中使用。

湖西农人

好贴就是要顶的！我所知道的双孢菇栽培中用呋喃丹的太普遍了，无奈！就连多菌灵也因为在采菇期频繁使用也造成了农残超标！

安广杰

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以下是引用w爱菇人在2011-2-9 21:37:42的发言：

安老师您好，请教一下灰色链霉菌在堆料发酵过程中是有益菌还是有害菌？

W爱菇人：你好。

说说我对双孢菇发酵过程微生物演替的看法，供你参考。

双孢菇培养料的发酵过程就是微生物不断演替的动力学过程；从一次发酵开始到二次发酵结束，堆肥内微生物群落变

化是有序的，可控的；在二次发酵阶段的工艺中重点培养的是链霉菌、双岐菌和黑腐质霉，这些微生物对产量是有益

的，灰色链霉菌只是有益菌群的一部分。但作为后者的黑腐质霉应引起关注，一般我们将它作为标志性指示霉看待，

堆肥中有他的出现往往意味着会有好的产量表现。

w爱菇人

安老师您好，请教一下灰色链霉菌在堆料发酵过程中是有益菌还是有害菌？

w爱菇人

谢谢安老师的答疑解惑！
还有个问题，很是困惑，还请讲解一下：经二次发酵后，栽培料里面含有大量的有益菌群，此时料温降至合适温度我们就可以播种了，但此时的有益菌群因温度不合适，已经不活跃了，那么他们是怎样起到抗杂能力的？是菌群本身还是由它们产生的抗生素？如果是抗生素起作用，那么这些有益菌群存活与否对抗杂是否还有影响？

安广杰

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以下是引用云南菇1在2011-2-9 17:03:35的发言：
安老师你好：在鸡腿菇栽培中我们常用的覆土方法是，把蜂窝煤灰废菌糠自然发酵30天，然后取回来，蜂窝煤灰60%—80%废菌糠20%—40%处理后在用作鸡腿菇覆土，这样的方式能用在双孢菇覆土上面吗？

云南菇你好：双孢菇的培养料栽培鸡腿菇并且用双孢菇的覆土材料覆土，我们的实践发现鸡腿菇的产量很高，并且连续多个批次鸡爪菌病害几乎没有发生。这说明双孢菇的堆肥和覆土材料适用于鸡腿菇。但你所提及的蜂窝煤加废菌糠做覆土材料用于双孢菇覆土使用我们没尝试过，不能跟您准确的数据了。

云南菇1

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云南菇1

安老师你好：在鸡腿菇栽培中我们常用的覆土方法是，把蜂窝煤灰废菌糠自然发酵30天，然后取回来，蜂窝煤灰60%—80%废菌糠20%—40%处理后在用作鸡腿菇覆土，这样的方式能用在双孢菇覆土上面吗？

安广杰

 

培养基堆制阶段是一个非常复杂的过程。中温微生物先生长，培养基由秸秆，水，矿物质和氮资源构成。中温微生物分解碳水化合物释放热量，分解蛋白质生成氨成分，温度的升高使料变的柔软。但是氨浓度不能太高否则会使微生物中毒，随着温度的升高，高温微生物取代了中温微生物分解依然继续，蛋白质和多聚糖的分解物会进行中间新陈代谢。新细泡的持续生成，又不断生成蛋白质和多聚糖。微生物消亡的残体为下一微生物的生长提供条件，这是一个持续不断的转变，是微生物不断繁衍的结果。
料堆的氨气浓度是持续分解的结果，C/N的比例非常重要而且是决定性的因素。一些氨在空气中消失，一些混合在木质素中，而最后只有一些多聚糖存留下来。二次发酵结束后N-RICH木质素腐殖质混合体与多聚糖和一定数量生物成为蘑菇生长所需的食物。

双孢菇论坛

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以下是引用云南菇1在2011-2-9 17:03:35的发言：
安老师你好：在鸡腿菇栽培中我们常用的覆土方法是，把蜂窝煤灰废菌糠自然发酵30天，然后取回来，蜂窝煤灰60%—80%废菌糠20%—40%处理后在用作鸡腿菇覆土，这样的方式能用在双孢菇覆土上面吗？

完全可以，炉渣都可以。