我的姬松茸

tigertosky

覆土是灭过菌的吗？

会长杂菌吗？

谢谢分享

elanti

国内目前姬松茸消费不大.
子实体主要是干品,鲜品鲜有进入零售.
深加工产品的市场也有待开发.

guoyaohui

QUOTE:

以下是引用gotohell在2010-6-30 9:26:37的发言：
楼主是读研究生的吧，栽培水平明显比大陆的学生高很多。大陆的学生轻栽培，基本都搞分子之类的了，那样容易出文章，申请课题容易。
在大陆，搞个栽培研究估计连个国内核心都难发，所以没人去搞。

你也太轻视大陆研究生了吧，起码我对自己在食用菌栽培方面的理论与实践水平还是自信的，只是我们大陆研究生在言论上是谨慎的，对各位前辈专家也是心存敬畏的。当然我也很佩服台湾小香菇，经常看他的帖子。我的老板要求我发关于栽培的一级核心，但是国内和我研究内容相关的《中国食用菌》《食用菌学报》都不属于一级学报，而《菌物学报》和《微生物通讯》也不是为我们这些人准备的，对实际生产有意义的东西和期刊上的东西还是存在很大的差异，就像稗官野史和四书五经的差异。但我是喜欢读野史的那一类。我发现论坛中很多前辈也不是岗位专家，产业体系中的人，但却是对食用菌有真知灼见的人。所以我喜欢拜读他们的文章。。。

台灣小香菇

呵呵，我也是面临不知道去哪发表的问题，很多现实面的考量

刚到这论坛也是被很多前辈的言论吓到
学历在实战时真的不是最重要的
前辈们与自己亲身的经验结合，往往比那些只会出张嘴,自称专家的人强多了

上回前辈点醒我，才了解到菌种"成熟度"对接种后出菇的差异是多大

guoyaohui

我也很想知道 菌种生长到什么时候才最适宜接种？经常因为错过最佳接种期，造成发菌慢，污染等问题.

gotohell

QUOTE:

以下是引用guoyaohui在2010-6-30 11:14:14的发言：

你也太轻视大陆研究生了吧，起码我对自己在食用菌栽培方面的理论与实践水平还是自信的，只是我们大陆研究生在言论上是谨慎的，对各位前辈专家也是心存敬畏的。当然我也很佩服台湾小香菇，经常看他的帖子。我的老板要求我发关于栽培的一级核心，但是国内和我研究内容相关的《中国食用菌》《食用菌学报》都不属于一级学报，而《菌物学报》和《微生物通讯》也不是为我们这些人准备的，对实际生产有意义的东西和期刊上的东西还是存在很大的差异，就像稗官野史和四书五经的差异。但我是喜欢读野史的那一类。我发现论坛中很多前辈也不是岗位专家，产业体系中的人，但却是对食用菌有真知灼见的人。所以我喜欢拜读他们的文章。。。

我不轻视大陆的人，而是轻视的这个体制！我们中国人不比任何一个国家的人差，但这个科研体制太操蛋了。中国的教授有几个在搞学术？绝大部分的主要精力都是在申请课题，行了，这方面多说无益，争论太多。
搞栽培的确实很难发一级学报，不过国内的都在搞分子，其实如果老板比较牛，再加上好的设备，发个核心还是不太难。或者，可以投国外的杂志，影响因子1个左右的，估计也不是太难吧。我虽然不是学生，但也有这个方面的压力，最近打算做一些菌种保存的实验，投国外的。

guoyaohui

楼上的这些话很诚恳，其实作为研究生也很恼火，老板只把申请到一小部分经费投入试验，而我们上面还有二老板，三老板，分到学生头上的实验经费，少得可怜。发一篇普通核心的文章，老板不愿意掏版面费，好点的文章，第一作者要署名老板的大名。每天勤勤恳恳，和工人一样按时上下班，到头来一个月给两百元的生活补助，做事稍微不合老板意图，就要被骂得狗血喷头。不说了，这方面多说也无益，和谁去理论？和温家宝争论去啊？
   还望朋友发现合适的外文杂志的时候，能关照一下学生，已经感激不尽。

台灣小香菇

所以才说很可惜没做到这一部分的实验
一般都会选择满瓶后一周，再拿来接种
我使用的是塑胶袋，装料1kg的太空包

菌种瓶走满一周再使用，其实是图个保险
外围看起来走满了，里面却不知道，所以才会大概抓个一 周的时间，让菌丝走满一点

我使用的是箱栽方式，把走满菌的发酵料块排好，覆土
等到菌丝爬上覆土层面积80%以上时，就给予低温刺 激，让菌丝可以转换成生殖生长

台湾这边我看过的床栽菇农，他们是以撒播为主，一整床 的撒
箱栽也是有的，撒播穴播都有，优劣我就没有研究了

理论上来说，姬松茸与双孢蘑菇都是同属的真菌，出菇的 特性应该差不多，或者说产量可以再提升
现在以我的实验数据来换算的话，一坪仅能产18kg的 鲜菇，但不是一次就采收，大概采收了一个多月
所以才觉得很麻烦
之后的实验目标应该是先抓出同时出菇的条件吧，慢慢前 进啰!

台灣小香菇

QUOTE:

以下是引用gotohell在2010-7-2 10:59:36的发言：

满瓶600g，似乎小了点，如果是大规模栽培，是否装瓶太麻烦？
还有，一次采收完，似乎很难做到，如果搞点能刺激出菇的液体喷在上面，使其爆发出菇，那挺好的，不知道有人做这方面的研究没？据说味精有点类似的功能。

因为我们属于实验室的小小规模，所以 是手工装填
不然商业化的生产线上是有专用的自动装瓶机，其实不会很麻烦，台湾的木屑菌种瓶差不多都是600-750g左右而已
台湾栽培姬松茸的业者通常是搭个棚 子，半开放式的床栽或箱栽，趁秋冬低温时产菇
所以是看天吃饭，寒流来的刚好，那这一期就会比较赚

刺激爆发出菇的理论众说纷纭
论坛上也有推荐液肥，据说可以让出菇一致些
我手边没有姬松茸爆发出菇的资料
别人有也是商业机密吧，等七月底有机会去参访一些业者再问问看，搞不好有意外收获!

guoyaohui

学习了很多东西，没种过姬松茸，但以前做过双孢菇栽培试验，从描述上看都属于草腐菌。不知道小香菇接种过程是穴播还是撒播？
   同一批次的菌种，即使装料时有那么些差距，也不应该造成满瓶时间上太大的差异吧？不知道你记录了是菌种刚满瓶就用来接种菌丝长得快，还是满瓶后一周再使用菌丝长得快？
   如果真像你说的那样，通常的农艺指标如原基分化期，采收期，生物转化率可能就不准确了；
   如果你是研究子实体化学成分及药效的，对实验结果就影响不大了。