[讨论]平菇用水大家谈

myb

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以下是引用w爱菇人在2010-1-29 21:07:50的发言：

在75～90%之间均有小菇大量出现，并能陆续分化。  小姑的形成是否跟温度有关联

温度必须的，跟不同的品种有关，要注意温差刺激。以15度为基点，8-10度的温差原基出的多。

w爱菇人

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以下是引用民在2010-1-28 12:27:01的发言：

陈昭版主你发帖很热情，但是我想考研的话也看不懂啊，我真不是跟你作对。

神龙呀 就连俺4级英语水平也难看明白

w爱菇人

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以下是引用myb在2010-1-29 18:13:10的发言：
 

1、平菇的不同发育阶段对水份的要求：在平菇的菌丝生长阶段对水份的要求主要体现在生活基质（培养料）的含水量。一般培养基的含水量在50～65%之间为好。湿度过低，会显著影响后期出菇，但湿度过高，会导致透气性不良，氧气不足，使菌丝生长受到抑制，而在子实体阶段除了生活基质的含水量之外，更重要的是空气相对湿度。最佳的空气相对湿度达80～90%，当空气相对湿度在50%以下菌柱会很快干涸，小菇不能分化；在60～70%，小菇即使能分化，出菇量也少，并不能继续发育成长；在75～90%之间均有小菇大量出现，并能陆续分化；而要以80～85%分化速度最快，菇丛最大。但在相对湿度80～85%，子实体发育较慢，菇肉较薄，质地较硬，在85～90%所分化的小菇，则很快成长为大菇，其菇肉也厚，但湿度也不宜过大，若长期处于90～100%，则又会由于缺氧而抑制其生长，导致子实体腐烂，子实体生长阶段理想的湿度要求应是干湿交替，这样可促进优质高产。

在75～90%之间均有小菇大量出现，并能陆续分化。  小姑的形成是否跟温度有关联

w爱菇人

冬季温度稍微低点是否更容易形成大量小菇？

myb

 

1、平菇的不同发育阶段对水份的要求：在平菇的菌丝生长阶段对水份的要求主要体现在生活基质（培养料）的含水量。一般培养基的含水量在50～65%之间为好。湿度过低，会显著影响后期出菇，但湿度过高，会导致透气性不良，氧气不足，使菌丝生长受到抑制，而在子实体阶段除了生活基质的含水量之外，更重要的是空气相对湿度。最佳的空气相对湿度达80～90%，当空气相对湿度在50%以下菌柱会很快干涸，小菇不能分化；在60～70%，小菇即使能分化，出菇量也少，并不能继续发育成长；在75～90%之间均有小菇大量出现，并能陆续分化；而要以80～85%分化速度最快，菇丛最大。但在相对湿度80～85%，子实体发育较慢，菇肉较薄，质地较硬，在85～90%所分化的小菇，则很快成长为大菇，其菇肉也厚，但湿度也不宜过大，若长期处于90～100%，则又会由于缺氧而抑制其生长，导致子实体腐烂，子实体生长阶段理想的湿度要求应是干湿交替，这样可促进优质高产。

myb

 

2、水分对菌丝生长的影响：平菇在最适含水量的生活基质中，菌丝生长最好，生活基质的含水量太大菌丝的生长会因通气不良，其长势不旺盛，甚至会受到抑制，含水量太小，菌丝生长量不但少，而且细弱。

 

3、水分对子实体生长的影响：子实体发生量的多少，直接关系到产量的高低，然而，子实体是由菌丝扭结而成的，只有足够的菌丝量，才能生长出较多的子实体。因此，平菇生活基质的含水量不仅影响菌丝的生长，并且还会涉及到子实体的产量。

sdaaaw123

陈昭版主你发帖很热情，但是我想考研的话也看不懂啊，我真不是跟你作对。
    我这个日美双博士的伴读也晕人。你真是太高拉啊。[em01]

w爱菇人

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以下是引用myb在2010-1-30 21:10:45的发言：

绝不超过60%

按照一斤菇2斤水的算法，锯末60%的含水量仅水一项要比棉籽壳产量低了，如用锯末40% 玉米芯40% 麸皮12%  玉米粉5%  复合肥1%  石灰2%这个配方，水用到65%怎样？

w爱菇人

很好的理论课，继续学习。请问用速生杨锯末为主的栽培料，拌料时做到多大含水量比较好？

myb

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以下是引用w爱菇人在2010-1-30 21:06:47的发言：
很好的理论课，继续学习。请问用速生杨锯末为主的栽培料，拌料时做到多大含水量比较好？

绝不超过60%