[分享]液体菌种一条龙全国联锁加盟艰难进行中（技术认证阶段），不段上传

ndyzlwx

请问刀郎兄液体菌种不是要搅动（小型的都有摇床）那大型的是怎么解决的
试过直接通氧气吗？好像我们这是15元一瓶我不知道纯氧气里面有没有细菌。

刀郎

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以下是引用福建老菇农在2010-1-22 11:53:37的发言：
在北方，空气湿度比较低，适当快速喷些雾化水，保持菇体表皮不至于开裂，有一定作用，但在南方冬季湿度大的地方，可能就不太适合，否则会缩短货架期，不知对否？

谢谢黄老师指点。

刀郎

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以下是引用ndyzlwx在2010-1-22 13:31:36的发言：

请问刀郎兄液体菌种不是要搅动（小型的都有摇床）那大型的是怎么解决的
试过直接通氧气吗？好像我们这是15元一瓶我不知道纯氧气里面有没有细菌。

直接通氧气，从理论上讲，只要从过滤通道经过，应该可以，但算经济账划不来，用空气能行，就没有试过。大型的是靠空气搅动。

菌海一叶

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以下是引用发酵罐在2010-1-19 20:56:20的发言：

我曾在无极兄的帖子里说我的罐底不留一个阀门，没有得到响应，只因我的罐子是闭门造车，难道底部没有阀门是大势所趋？

    大势所趋倒不是，个人认为罐底阀门的主要作用有两个，其一市场上的液体菌种发酵罐大都用电热棒加热，相对位于罐底上方，罐底料液就缺少了对流传热途径，更主要的是罐底散热面相对较大且料液流动性小，罐底部料液特别是罐底钢板壁的温度更低，即出现所谓生料，罐底阀门目的之一就是排生料。其二，排除罐底大颗粒和沉淀物质。当然罐底阀门还可以兼作接种阀门、方便洗罐等作用，但都是次要的。
    罐底阀门的排生料和沉淀物质的作用相当有限，太复杂的不讲了，试想罐底钢板壁上的生料和沉淀物质会沿着水平方向乖乖的流向罐底阀门吗？那只是一种天真的想象更是一种误导，实际上 罐底阀门排出的绝大部分是“好料”。相反由于罐底阀门温度低、易堵塞，从而成了污染的一个重要因素，罐底阀门的设置大有拚其主而求其次的味道。
    当然取消罐底阀门还需要有其他的措施来取而代之才行，那是另外的问题了。

菌海一叶

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以下是引用刀郎在2010-1-19 22:47:31的发言：

底部有否阀门同成功与否没有必然性关系，前题是操作正确才不会出问题。

    完全同意，但罐底阀门毕竟是一个危险因子，用其他的措施取代罐底阀门会更好。

菌海一叶

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以下是引用刀郎在2010-1-22 17:19:29的发言：

直接通氧气，从理论上讲，只要从过滤通道经过，应该可以，但算经济账划不来，用空气能行，就没有试过。大型的是靠空气搅动。

    算笔账吧，150个大气压下40升的1瓶氧气价格是40元，一瓶氧气使用多长时间呢？按流量每分钟4升计算（相当于每分钟20升的空气流量，因为空气含氧量为21%）可使用40升*150/4=1500分钟=25小时。每分钟20升的空气流量用120 瓦隔膜泵就可搞定，25小时消耗3度电，成本仅1.6元左右。40比1.6就明了了。

菌海一叶

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以下是引用刀郎在2010-1-19 20:04:38的发言：

谢谢你的意见，这只罐子在设计的时候考虑过刷洗的问题，下面有比较大的活动开口。就连安全阀，和压力表的安装也做了特别处理，从外表看是接到连接罐子的管道上的，实际上是接到内置精过滤的出气口上的。

     仁兄客气了，倒是在安全阀和压力表上设置精过滤很值得借鉴。

发酵罐

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以下是引用菌海一叶在2010-1-22 22:24:02的发言：

    大势所趋倒不是，个人认为罐底阀门的主要作用有两个，其一市场上的液体菌种发酵罐大都用电热棒加热，相对位于罐底上方，罐底料液就缺少了对流传热途径，更主要的是罐底散热面相对较大且料液流动性小，罐底部料液特别是罐底钢板壁的温度更低，即出现所谓生料，罐底阀门目的之一就是排生料。其二，排除罐底大颗粒和沉淀物质。当然罐底阀门还可以兼作接种阀门、方便洗罐等作用，但都是次要的。
    罐底阀门的排生料和沉淀物质的作用相当有限，太复杂的不讲了，试想罐底钢板壁上的生料和沉淀物质会沿着水平方向乖乖的流向罐底阀门吗？那只是一种天真的想象更是一种误导，实际上 罐底阀门排出的绝大部分是“好料”。相反由于罐底阀门温度低、易堵塞，从而成了污染的一个重要因素，罐底阀门的设置大有拚其主而求其次的味道。
    当然取消罐底阀门还需要有其他的措施来取而代之才行，那是另外的问题了。

谢谢答复。我取消底部所有接口的原因也正是如您所说，这么高贵的机器却采用“烫”阀门的手段，排料的设计者应感到羞耻，实践证明取消是对的。

发酵罐

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以下是引用菌海一叶在2010-1-22 23:10:58的发言：

     仁兄客气了，倒是在安全阀和压力表上设置精过滤很值得借鉴。

刀郎的设计好像不是在安全阀压力表上设置的精过滤，这个内置的过滤器应该是罐用的吧，我曾在锦州研究过这种设计，需要解决很多问题。

刀郎

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以下是引用发酵罐在2010-1-23 0:08:00的发言：

刀郎的设计好像不是在安全阀压力表上设置的精过滤，这个内置的过滤器应该是罐用的吧，我曾在锦州研究过这种设计，需要解决很多问题。

这个内置的过滤器是多用途的，能解决很多问题。给张图罐兄看下。