[原创]平菇发酵料栽培技术

蕈苑

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以下是引用平菇叶在2009-12-14 10:05:56的发言：
楼主老师你那里的熟练工小时能系多少空袋？

每5秒一个，每小时大约在600--700左右。

蕈苑

菌种处理：
制备克霉灵溶液

蕈苑

清洗菌种表面

JIN722516

蕈苑老师细致入微的讲解,我们大家应该感谢他,谢谢,我也是一个有近十年的菇农,关于农药我觉得,线净,现在用着不错

shijian

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以下是引用蕈苑在2009-12-14 8:16:24的发言：

聚拢袋头

此主题相关图片如下img_0483_neo_img.jpg：

      蕈苑老师：空袋聚拢有一个方法可加快速度，用八号（十号）丝做一弹弓架型固定在底座上高度比袋宽略高，两根丝的最下边缝隙稍宽，中间部位紧靠。把袋用双手往下一摁、从下部宽处抽出然后系绳就行了。

平菇叶

楼主老师你那里的熟练工小时能系多少空袋？

皮革户

蕈老师 你好我是河北的 我们这有100多大棚都是第一次种平菇 有很多不懂的 您有QQ吗 或方便说手机吗 谢谢.

qq764668586

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以下是引用蕈苑在2009-12-14 16:45:35的发言：
用织线衣的铝针，在每一块菌种上扎4-5个眼，给菌种透氧。

此主题相关图片如下img_0502_neo_img.jpg：
老师，扎眼的地方会出菇吗

蕈苑

发菌正常的菌袋

蕈苑

已现原基的菌袋

实战经验
  发菌期的管理主要以通风、保温为主。这两个条件是相对矛盾的，所以一定要处理好两者的相对关系，否则会造成大最的污染。
一 通风
     无论气温的高低，每天都要坚持给发菌棚通风，排出发菌时产生的废气，供给菌种新鲜空气，抑制厌氧性杂菌的生长。通风方法可根据季节的不同采用不同的通风方法，气温高于20度以上时，可采取常期大通风，排气散热，气温低于20度以下时，可采取短时大通风的方法，迅速换气，保持袋温。
二 保温
    平菇的菌丝生长适温为23-28度，温度的测量要测袋内的温度而不是袋堆的温度，所以，温度的测量一定要把温度计插入袋内，测量袋内的中心温度。当袋温高于28度时，要以散堆降温为主。当袋温低于20度以下时，要采取保温发菌的措施，尽量把袋温控制在25度左右为宜。
三 倒袋与翻堆
    在气温高时采用的是竖立式排袋，因袋与之间有一定的空隙，不会有很高的聚温，所以一般不用翻动，但在发菌15天左右要把菌袋掉个头，即倒袋，可避免菌袋底部长期过湿，造成烂袋，促使菌袋上下发菌一致。
    在气温低时采用“#”形排袋发菌，由于菌袋的堆积，会产生堆温，如不及时测量、翻堆，当温度超过菌丝的生理极限，就会烧死菌种，造成烧堆，从而造成大量的绿霉污染，导致废袋。当袋温超过28度时，就要进行翻堆了。
     正确的翻堆方法是：打开通风窗，把袋堆扒开、打乱，冷却一夜，第二天再排袋，排袋时把长的好的放在上下两层，长的慢的放在中间两层，促使菌袋发菌一致。
     错误的方法是随时就地翻堆，即发现袋温高了，就随时翻堆，这样袋温没有降下来，就排袋，堆温及袋温会持续上升，导致烧堆。
    在这里还要提醒的是，只要袋温不高于28度，尽量不要过勤的翻堆，否则，在抱袋、放袋的时候，菌袋会产生颤动，如果发菌环境不好，会从扎眼孔处吸入杂菌，造成污染。