易菇论坛特稿：韩国考察（6） ——香菇代料栽培 A

福建老菇农

 

回答香菇人：
“香菇定向出菇理论依据;一;光的作用.二;积温;三H.四;原基纽结的小环境.通过改变戓调整以上四点生态生理条件即可做到定向出菇.其中三.四是更重要的. 韩国 两头出菇我认为在第四点上做了文章.所以我会说他们在培养基里有保密点.旦不排除用强刺激的方法.除此之外还有一个保密点.即五朝菇后培养基不怎么收缩. 旦我不知那五潮菇的转化率是多少. 培养基不收缩是一个闪光点. 里面有文章. ”


      香菇人说的很好，你是长期在生产第一线的行家，总结的很好，确实香菇形成理论依据有以上几点，我再添加两点，仅商讨.

     一，积温，不同的香菇品种都有一有效积温，早熟种相对比较短些，晚熟种比较长些，   二，PH值，通过香菇菌丝对培养基质的降解，产生有机酸，有机酸的积累，使培养基的PH值达到一定值时，就提供了香菇形成的基础内在条件。三，温差刺激，所有的菌类从营养阶段转入生殖生长，都必须要有降温温差刺激的过程，不同香菇品种所需要的温差幅度不同，高温种相对比较小，低温种相对比较大些，四，光诱导，野外香菇在树皮下，菌丝俏俏蔓延，当上述三个条件达到时，菌丝扭结，体积膨大，使树皮产生裂缝，受到微弱光线刺激，加速扭结原基阔展，突破树皮的约束，露出来，所以说香菇形成离不开光的诱导，以上这些内容都是所有肉质菌类形成的基础条件，最后进入发育期，不同的菌类所要求的环境条件不一样，有稳温结实（蘑菇等等），有变温结实（香菇等等），五，对于代料香菇栽培有一特殊性，如何查找创造条件，使香菇菌棒（筒，袋）表面菌丝转色，形成人造树皮，提高对环境的抗性，转色是我们中国特别创造的技术。六，原基纽结的小环境.（待续）
     

wertsdfg

难道放在地上 用空调人为造成温差刺激 导致靠地的一面温差小  上面温差大  从而上面出菇？
我不懂香菇  看各位老师谈论  随便写一句

香菇人

QUOTE:

以下是引用wertsdfg在2009-10-14 8:02:42的发言：

难道放在地上 用空调人为造成温差刺激 导致靠地的一面温差小  上面温差大  从而上面出菇？
我不懂香菇  看各位老师谈论  随便写一句

不是.

yuanbin07031

顶
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lsy6560483

学习了

heimuer

谢谢！辛苦了黄老师！

wshzgz

QUOTE:

以下是引用福建老菇农在2009-10-12 18:38:55的发言：
 

11。第七图。为什么要让夕阳照到香菇上？为什么在韩国要采用短袋栽培法?

      解答：单面出菇(采收一潮后,倒置过来,再出,出完后,又倒回去,两边轮流出菇,这种做法比国内香菇一生都是周身出菇好在那里?照片所示已经是第五潮的香菇了,但也看到有出现周遍出现畸形菇的现象,这是受到塑料膜袋的束博影响产生的.)。我个人认为国内香菇菌筒周身出菇，虽然出菇表面积比单面出菇表面积大些,而单面出菇，出菇表面积虽小,但克服了生物极性问题,所出的香菇相对比较圆整,不容易出现菌柄弯曲现象,其二,香菇从袋表面形成时，仅要靠栽培包上层(大致5-7厘米左右)的营养物资，提供给表面发生的子实体发育(出菇个数比较少)就足够了. 采收第一潮后，培养基翻过来,另一面就会很快出菇。,原来的出菇面,吸收地面水汽，维持在一定的湿度，受伤的菌丝很快逐渐恢复,缩短了潮次之间的间隔期, 虽然多使用点劳动力, 在韩国劳动力紧俏,这是个问题,但能够比较好做到均衡上市,有利有弊

感谢黄老师给我们介绍新的栽培模式

漳州菇

我虽然不种香菇，但是黄老前辈的无私奉献让我感动，谢谢了！！

生态无极

韩国大棚内外棚的间距一般为70公分，塑料膜用卡槽和卡簧固定。

zhlq

谢谢黄老师的耐心解答，学习了！