平菇错时销售

田鸿

QUOTE:

以下是引用兔子在2009-9-24 10:25:17的发言：
怎么不回答 啊

如果量大要保鲜较长的时间，可先按批发的单件重量分包在塑料袋中，空调冷却，再扎口放冷库中保鲜。

隐形人

新手,学习了.谢谢!

兔子

边平菇栽培广泛，市场上一年四季都有销售。而且不同质量差价很大，为了保证鲜度，菇弄尽力缩短从采摘到摆上货架的时间，这些都是以小时分钟来计算的，冷库出来的根本卖不动，低价供应食堂是它们唯一的去处。
这也正是当下平菇不容易工厂化大量栽培的原因之一。



呵呵呵，平菇叶老师，你说的很对，但是，如果我们这里和你们那里情况不一样呢，比如，天热的时候没有，春菇爆发出的时候4-5毛钱一斤，几天以后就1.2-2块，你说呢？就现在我们摘菇都是白天，常温下（平均22度）放到第三天照样还是和刚摘的价钱一样，呵呵，但是我们这里批发价格也不高，现在2块，前几天1.5，县城需求小，种植户少，可能和你说的情况有差别。

田鸿

QUOTE:

以下是引用平菇叶在2009-9-25 11:39:42的发言：
这边平菇栽培广泛，市场上一年四季都有销售。而且不同质量差价很大，为了保证鲜度，菇弄尽力缩短从采摘到摆上货架的时间，这些都是以小时分钟来计算的，冷库出来的根本卖不动，低价供应食堂是它们唯一的去处。
这也正是当下平菇不容易工厂化大量栽培的原因之一。

叶兄说得在理，平菇附加值不高，采用冷库保鲜也许卖不了好的价格，特别是有些栽培者菜前打水，菇的含水量过高时放在冷库中保鲜更容易出问题，主要是尽管从菇的外观来看，冷库保鲜的平菇其新鲜度没有大的变化，但其菇味已然大幅降低，所以冷库保鲜平菇其实没多少优势。当然，在春菇爆发出菇的季节，也许可以考虑。对于袖珍菇冷库保鲜错时销售的价格就较高。

兔子

怎么不回答 啊

jiaben82

学习了。

请问空调预冷固体就不干了吗？袋内层菇发热返水因素没影响吗？

ldw

我也想过这事。行是行菇稍稍的时候叫蘑菇就行，但不知道保险的成本是多少哦

柏拉

想法很好，但不建议实行。。。

王茂

可行。平菇的低价也主要集中在那么几天时间，主要导致群体出菇的是由于天气温度的影响。所以只要避开1周时间，价格立马回升。

兔子

Post By：2009-10-2 10:30:40    ost IP：58.219.246.56

想法很好，但不建议实行。。。

为什么啊？能说说理由吗？