平菇错时销售

菇民520

我地一菇农建了一个如楼主所说，春天储藏了三批平菇就把建库成本收回了。市价5-8毛一斤时数千斤菇放进冷库，7-10天后一般不低于1。5元，且完全是卖方市场。

高效能

平菇能保鲜7——10天？

菇民520

QUOTE:

以下是引用高效能在2009-9-18 20:55:29的发言：

平菇能保鲜7——10天？

7-10天很正常，他是7天后开始销售，新鲜程度当然比不了新菇了，但是市场没其他的菇，质量差点也没多大问题。

田鸿

QUOTE:

以下是引用兔子在2009-9-21 18:28:22的发言：

但是，这样一个最大的问题就是平菇怕折腾，倒一下箱就容易碎，不好弄

也可直接在塑料袋中开口预冷，再有，轻点装不就解决问题了？

兔子

QUOTE: 以下是引用兔子在2009-9-21 18:28:22的发言： 但是，这样一个最大的问题就是平菇怕折腾，倒一下箱就容易碎，不好弄 也可直接在塑料袋中开口预冷，再有，轻点装不就解决问题了？

能不能摘菇的时候直接装箱，箱子、塑料袋子不封口预冷，？这样在朔料袋子内壁还是有水汽，怎么办呢？

田鸿

不能直接放在冷库中,不然菇体脱水很厉害.

兔子

但是，这样一个最大的问题就是平菇怕折腾，倒一下箱就容易碎，不好弄

兔子

田鸿大哥，那该怎么办啊？现在我们的冷库没什么用啊？呵呵，请教：如果量少的时候（比如2、3百斤）该怎样保鲜，量多的时候该怎样保鲜？请先不要考虑成本。多谢

兔子

呵呵，多谢

平菇叶

这边平菇栽培广泛，市场上一年四季都有销售。而且不同质量差价很大，为了保证鲜度，菇弄尽力缩短从采摘到摆上货架的时间，这些都是以小时分钟来计算的，冷库出来的根本卖不动，低价供应食堂是它们唯一的去处。
这也正是当下平菇不容易工厂化大量栽培的原因之一。