双孢菇工厂化栽培工艺

野蘑菇

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以下是引用wygzxf2008在2009-8-14 11:09:04的发言：
    请问，冬季加温用什么方法最合适？菇房每间13米长，7.5米宽,7层床架.我曾经种过一次,用的1000元的小锅炉,里面用风机盘管吹热风,到了12月底,就不行了,温度只有6-8度.

水空调，用地下水加温。

funguy

楼主总体说的没有问题，我记得耙土后应该维持4天，才能降温；
实际上，菇房的湿度是根本降不到80~85%的，因为空气循环不停，草炭土也不停的蒸发水分；CO2的控制应该在1400ppm左右，太低蘑菇太小，不利鲜销，太高了，容易菌丝徒长；
降温速度是控制蘑菇数量的关键，这是对的。
国外使用CI菌种的有，更多是耙土时深耙一点，把料耙上来混在覆土内，一次完成，又省钱；
如果说得更详细一点就好了。

funguy

有CO2的控制，就不可能单用新鲜空气来调节温度了，必需使用制冷机。

funguy

QUOTE:

以下是引用双孢菇论坛在2009-8-12 23:34:28的发言：

            6.二次发酵后培养料的感官和理化指标：（1）颜色，深褐色，可看到少量放线菌；用手紧握有水但滴不下来；用手指搓不粘，有弹性；闻有面包香味。（2）含水量百分之66--70；含氮量百分之2.0--2.2。
        小结：培养料进二次发酵房时一定均匀这样温度才会均衡，最好是培养料温差在摄氏1--  3     度；房内培养料不要太高，太高会影响循环；高温消毒时培养料温度要低于摄氏63度，太高会杀死一些有益的微生物和培养料脱水；消毒时间和温度一定达到要求，把一次发酵没有杀死的病虫进一步杀死；控温阶段一定做好使培养料进一步转化和积累营养。

二次发酵结束培养料正确的味道不是面包香味，应该是土腥味，或霉味，或防止空置了很久，进去的那种味道；如果是面包香味，说明培养料发酵没有到位；
前发酵是营养转化的功能，后发酵主要是消毒和排氨，兼转化部分能被杂菌利用的营养。
一些经验，供商榷。

漳州菇

楼主是自己生产吗，有图片就更好了，谢谢你能提供信息。

漳州菇

我怎么看，隧道发酵和菇棚里二次发酵一个道理啊。

双孢菇论坛

道理是一样，生产出来的培养料不一样！

沙漠兔子

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以下是引用funguy在2010-1-1 20:40:32的发言：

楼主总体说的没有问题，我记得耙土后应该维持4天，才能降温；
实际上，菇房的湿度是根本降不到80~85%的，因为空气循环不停，草炭土也不停的蒸发水分；CO2的控制应该在1400ppm左右，太低蘑菇太小，不利鲜销，太高了，容易菌丝徒长；
降温速度是控制蘑菇数量的关键，这是对的。
国外使用CI菌种的有，更多是耙土时深耙一点，把料耙上来混在覆土内，一次完成，又省钱；
如果说得更详细一点就好了。

你好！你说的二氧化碳浓度和蘑菇子实体大小有关系，这是你自己实践的结果还是实验的结果，还是最新的研究结果！请不吝赐教！！据我了解，二氧化碳浓度只是和菌柄长短有关系而已，对子实体大小没有影响。子实体大小和菌丝在覆土层结菇部位有关，因为结菇部位高低直接影响子实体发生的数量，结菇部位高子实体发生数量多，子实体就偏小。相反，结菇部位低子实体发生数量少，子实体一般就偏大。当然二氧化碳浓度高确实会引起爬土的菌丝徒长。个人的实践经验，有不对的地方请不吝赐教！

沙漠兔子

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以下是引用野蘑菇在2009-8-14 23:33:43的发言：


耙平期或者说骚菌期容易造成二次污染。更先进的作法是，覆土时混入ＣＩ菌种，就不用耙平期或者说骚菌期了。

 

请教高手！什么是CI菌种？请不吝赐教！

大树

好文先顶起来！