黑木耳

脱毒灵

冬木耳棒打孔排场

10-12月，将发好耳棒打成200个左右4毫米大的出耳孔（用打孔机打出的耳孔，菌棒受损伤少，出耳快而整齐），耳棒打孔后，以井字型或六角垄放到室外阴棚养菌(切不可放在室内，以免烧菌)，经过 3-5天菌丝恢复至菌棒变硬后，将耳棒移至出耳场，选晴天或阴天排场，随后可喷细水管理，少喷多次，每次一15分钟，(可选用自动喷水控制器加以控制)。

冬木耳出耳管理与采收

水分管理是木耳栽培过程中的关键所在，木耳干了不长，太湿会烂棒，所以采用少喷多次进行保湿，如排场后菌棒出现黄水或霉菌应停止喷水，将耳棒出现黄水或霉菌严重的一面朝阳暴晒数日，侍黄水或霉菌消失后再喷水催耳芽。如管理得当，新科5号和8129一周左右可见耳基发生，二周木耳可出袋，916二周可见耳基发生，3-4周木耳可出袋。冬木耳初期水份管理最为关健。木耳出袋后视其子实体生长大小调整喷水量，做到冬季勤喷，春季少喷，晴天、刮风天多喷，阴天少喷，下雨停喷，在原基形成时，干干湿湿，不断交替，常年冬季空气干燥，可适当增加喷水次数。南方春天雨水比较多，应视天气变化适当少喷或不喷，采收前一天停止喷水。采完一批木耳，菌棒换头换面一次，使之两头两面均匀出耳。促进菌丝形成子实体，采收后养菌隔7天-8天再喷，使培养料始终湿润，促进耳芽形成，待新的耳芽形成后，可加大喷水量。耳片八九分成熟即可摘，冬木耳可采取采大留少，共采摘3至5批，木耳加工干制比较简单，在阳光下晾晒即可，贮藏也很简单，装入薄膜袋或编织袋在干燥处堆叠既可。

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刘永昶:

   塑料袋地栽黑木耳其它食用菌新技术一样，普通“塑料袋地栽黑木耳”在发明的当年是先进领先的，但面对今天新的发明创造，就显示出许多不足。食用菌栽培的生产运行成本、劳动力的投入所占的时间和经受的风险都集中在出菇之前的制种制袋阶段。采用固体菌种，代代转接，千家万户小生产，存在着周期长、污染大、成本高、费劳力、出耳不齐、不利把握季节等弊端，不仅难以实现规模化、标准化，而且潜在着种种风险。

    为何污染大?他至今还没有弄明白污染源,又开始推广液体菌种与自动化生产线应用于黑木耳栽培，大家有见到成功先例了吗?

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12月14日江苏灌南吴县长在龙泉吴林村参观吴茂林仿生木耳
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12月14日江苏灌南王县长在龙泉参观仿生木耳

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伊春木耳              龙泉木耳

菌袋 17x33                   15x55

重量 1kg                       1.5kg

品种 黑29等                    新科5号.916

制包 1-3月                     7-9月

出耳 6-10月                  10-4月

袋成本 0.80元               1.20元

产量 35克                     75克

07年单价 55元/kg    60元 /kg

产值 1.93元         4.5元

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12月14日江苏灌南吴县长在龙泉参观仿生木耳

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