关于灭菌灶最新的想法

王茂

稀奇，等你灭菌成功了，把结果发上来给大家分享一下。

南宁人

QUOTE:

以下是引用ldw在2009-5-12 14:53:33的发言：

大家好，请教个问题我想用煤气或电加热来完成灭菌，每次灭菌1000斤干料，料内只需达到85度就可以保持4小时需要多少水//、 

如果用电需要多少千瓦的加热管，几个小时能达到，关键是省事，干净提高效率。10千瓦的用几个小时能达到用煤气省还是电省
请大家给出出主意

1000斤干料，就是1000公斤湿料，假设干料的热值和水一样，再假设初始料温30度，温升为85-30=55度，需要的热量为1000*55=55000Kcal。10KW=8598.5Kcal/h。升至85度需要的时间为55000/8598.5=6.4h。还要考虑热量损失，加热水所需的热量，10KW电功率恐怕不够。

南宁人

QUOTE:

以下是引用jinfen在2009-5-12 22:17:00的发言：

那要100度八小时应该多少水，
我用油筒灭菌一筒水灭600斤料，大概有300斤水，这个蒸发量够吗？

      我的上一锅和你一样是600斤料，加300斤水，100度12个小时，水剩下差不多100斤。

lsy6560483

学习

ldw

真是高人，我再查找下资料，等成功告诉大家，只是想听大家的意见，想大家说的100度10几个小时不划算的，我只要到100度就可以停火，我觉的要比煤省，正品率几乎100%

ldw

谢谢大家，

ldw

你这只是假设，如果10千瓦7个小时70度电35元 每斤料 的成本0.035元 我看合算

蘑菇事业

如果不加药，发酵后灭菌，仅4小时，这个我不敢用，没经验。tianyu兄可能用过，可否在此贴中介绍一下经验？
如果用的是蒸汽发生器，出汽管加上一个粗管减压降温，10千瓦动力电足够用。如果是常压方式，可多加几组，产汽后，停掉一部分，这样平均10千瓦也够用。

lsy6560483

有人用过了，料中心85度计时，继续加热，4小时后达到95度停火，再闷4小时以上，不加药也无污染出现，当然没鉴定温度计准不准。当然，锅内空间温度应该是比这高的。

shijian

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以下是引用lsy6560483在2009-5-13 7:21:20的发言：
有人用过了，料中心85度计时，继续加热，4小时后达到95度停火，再闷4小时以上，不加药也无污染出现，当然没鉴定温度计准不准。当然，锅内空间温度应该是比这高的。

        最好再试几次、用锅炉线表、感温头放到袋子里面，表在外边，线表的线有七八米长、线表也不贵，六十元左右、能测试0——150度温度。