[原创食用菌生产的核心与关键技术解密

cqyytyy

说的对呀，你太有 才了，一个环节出现差错，就可能全军覆灭

cqyytyy

你说的太对了，本人就是这10个点占有并吞噬了我2万的资源

怀冰

好帖

生态无极

     食用菌生产企业的成败关键是的管理机制能否保证技术工艺的准确到位，正确实施。 只要管理到位同样的工作人员，也会创造出奇迹，如秦皇岛一家企业由于改进了管理方法，同样的工作人员生产成功率，由原来的80%左右提高到98.5%以上。伊春一家企业曾创下生产30万白灵菇菌棒成功率达到99.3%的业绩。

生态无极

      食用菌生产每一个环节都有一定的规范技术和操作要求。几个生产环节还要配套衔接，一个环节出现差错就将导致全军覆灭。食用菌生产工艺多种多样，每套工艺由他独到的操作流程，其生产环节有的操作能交叉应用，有的则不能。一套工艺的操作方法应用到另一套工艺中可能会导致失败。规范的食用菌生产应该是按一定的工艺流程和技术要求，完成每一个工序。

生态无极

QUOTE:

以下是引用柏拉在2009-2-15 13:20:07的发言：

每个环节做成功90%,5个环节下来成功率就是59.049%,这就是食用菌生产

所以食用菌生产需要的是尽心做好每一步。

曾经爱过

顶楼主的说法！

柏拉

每个环节做成功90%,5个环节下来成功率就是59.049%,这就是食用菌生产

生态无极

      据本人的经验食用菌生产只是把简单的事按要求作，就能成功。没那么复杂，拌料--拌匀拌透应该不困难吧？ 装袋--装紧装实也不会很难吧？装锅--菌袋之间留点间隙应该会吧？灭菌--尽快把锅的温度升高也不是做不到吧？接种--按无菌要求操作也不是太难吧？发菌--将发菌室温度稳定在一定范围，只要尽心我想都能做到。菌棒制作全过程就这么几项，只要按要求操作能出什么问题呢？

发酵罐

失败亏损利润低，不能怨天尤人，这是一个需要勤政严谨认真苛刻的行业，没有这认识或性格就赶紧转行，任何环节的偷懒和妥协后果都无法弥补。98%的成功率利润翻番，只要降低10个百分点利润不会降低10%可能是100%，就这10个占有的不是你的利润而是你的资源。