工厂化生产细菌是第一杀手

迎刃而解

QUOTE:

以下是引用脱毒灵在2008-11-15 18:43:59的发言：
工厂化生产细菌是第一杀手=细菌是第一污染源---------殊途同归
需要指出的是内因(培养基)是绝对的，外因(温度湿度环境)是相对的！

细菌是污染源，霉菌也是污染源，病毒还是污染源，在非典时期，我们认为非典是第一传染源；出现禽流感时，我们又认为禽流感是第一传染源；出现猪流感时，我们又认为猪流感是第一传染源。我个人认为，食用菌各种污染都不可轻视，综合治理最好。

伦哥

      常见大家常谈论常压灭菌和高压灭菌，并且食用菌前辈总结了灭菌时间，大家循规蹈矩的去操作。我是一个普通的栽培户，虽然不是做研究的，但是我也大体了解一下细菌。病毒的危害，也曾经怀疑过这个给咱规定灭菌时间的第一人。但是后来才慢慢知道，给咱规定灭菌时间的前辈是正确的，他们也知道细菌的危害，也知道难以对付，但是生产中要考虑很多方面问题，决定了允许一部分细菌芽孢的存在。达到多少小时后杀死营养体，而不影响食用菌的生产，经过多少劳动者实践并认可。他们没有钻牛角尖，没有拿出更多时间去消灭细菌。
     单纯的谈因灭菌不彻底造成细菌污染而影响食用菌生产，是不切合实际的，是钻牛角尖的。从制种到生产环环相扣，无论哪方面存在侥幸心理，都会有可能造成大面积失败。我记得身边有个菇农，开放式接原种，也记得浙江很多栽培户不规范常规灭菌，而造成了损失。也曾见过不舍得提温而耽误菌丝萌发的，很多很多，哪方面不是造成生产创伤的前因？
     但是我坚信，从母种一直到生产结束，严格规范每一个细节，你不会出问题！当然工厂化栽培也脱离不了这些，无非是增加设备，提高效率，更好的生产模式的变化等等，万变不离其宗。
    细菌对食用菌危害是可怕的，这需要大家一起努力，一起交流实实在在的经验，更好的避免多种病害。
    总之，规范化生产是指导思路，多总结生产经验，结合小规模实验拓展谋取发展是方向，产菇增加效益是目的。
   

迎刃而解

QUOTE:

以下是引用聚农富农在2008-12-2 22:00:51的发言：
      我觉得我们防治污染应该从以下两个方面入手：
      一、使食用菌生长旺盛，强壮，只有这样它们才能更好的抵抗杂菌。这需要有好的菌种和给它们合适的营养，温度，湿度，光照，PH等。做到“我强敌弱”中的我强。
      二、尽量减少杂菌污染，但不一定要做到100%无菌（这从经济或技术上是不允许的，再说有时也没必要做到100%无杂菌，怕的是灭杂菌时把有用菌都给杀掉了，那就得不偿失了）。这应该从培养料灭菌，菇房环境，通风，增湿等入手，这些都要求技术人员有相关的知识和经验。做到“我强敌弱”中的敌弱。
      最主要就是做到综合防治，而不是单独强调某几方面。

我强烈赞同这个观点。

迎刃而解

QUOTE:

以下是引用伦哥在2009-7-1 23:00:23的发言：

      常见大家常谈论常压灭菌和高压灭菌，并且食用菌前辈总结了灭菌时间，大家循规蹈矩的去操作。我是一个普通的栽培户，虽然不是做研究的，但是我也大体了解一下细菌。病毒的危害，也曾经怀疑过这个给咱规定灭菌时间的第一人。但是后来才慢慢知道，给咱规定灭菌时间的前辈是正确的，他们也知道细菌的危害，也知道难以对付，但是生产中要考虑很多方面问题，决定了允许一部分细菌芽孢的存在。达到多少小时后杀死营养体，而不影响食用菌的生产，经过多少劳动者实践并认可。他们没有钻牛角尖，没有拿出更多时间去消灭细菌。
     单纯的谈因灭菌不彻底造成细菌污染而影响食用菌生产，是不切合实际的，是钻牛角尖的。从制种到生产环环相扣，无论哪方面存在侥幸心理，都会有可能造成大面积失败。我记得身边有个菇农，开放式接原种，也记得浙江很多栽培户不规范常规灭菌，而造成了损失。也曾见过不舍得提温而耽误菌丝萌发的，很多很多，哪方面不是造成生产创伤的前因？
     但是我坚信，从母种一直到生产结束，严格规范每一个细节，你不会出问题！当然工厂化栽培也脱离不了这些，无非是增加设备，提高效率，更好的生产模式的变化等等，万变不离其宗。
    细菌对食用菌危害是可怕的，这需要大家一起努力，一起交流实实在在的经验，更好的避免多种病害。
    总之，规范化生产是指导思路，多总结生产经验，结合小规模实验拓展谋取发展是方向，产菇增加效益是目的。
   

认同这个观点。

勇军

QUOTE:

以下是引用脱毒灵在2009-7-2 7:47:04的发言：

      说的好！
      比如生产季节不同污染侧重面也不仅相同，细菌在夏季温度高时危害特厉害，冬季低温时危害轻的多！
      第一并不是全部！综合治理提高成活率才是硬道理！

“ ‘第一’并不是全部！综合治理提高成活率才是硬道理！”[em17]

迎刃而解

QUOTE:

以下是引用脱毒灵在2009-7-2 7:47:04的发言：

      说的好！
      比如生产季节不同污染侧重面也不仅相同，细菌在夏季温度高时危害特厉害，冬季低温时危害轻的多！
      第一并不是全部！综合治理提高成活率才是硬道理！

所见略同，你太有才了。

田鸿

“正如上贴所言：细菌一般以简单的二分裂法进行无性繁殖，个别细菌如结核杆菌偶有分枝繁殖的方式。”请问老脱，细菌有“无性繁殖”吗？这是技术论坛，不要用错误的概念来误导人。

PINPECURKE

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