木耳菌染杂，求发析原因！

mxj3133

lin19jie 发表于 2015-5-4 18:13
是啊 我是福建的 阳历八月生产，接菌 。十月下田出菇。

你好！我想请教你一个问题！
你们南方木耳接完种后再套一个袋，是怕南方潮湿吗？是怕菌种不能覆盖   袋口吗？ 是不是等菌种成活后，再把外面套的袋再拆开呢？
我认为我失败的原因是 培养室前期无温度，消毒不彻底，理由是  某一年别人家也是出现这种情况，不管接不接菌，菌包都感染！杂菌基数太大！
第二是因为 培养室温度没达到菌种所生长的温度，  或者后期温度升上来后，屋里又返潮了，杂菌滋生！也许没有任何的封口方式是绝对保险的，只有相对，只有尽量减少培养室的杂菌基数才是最保险的！
我是瞎猜的！

lin19jie

再套一个袋 是减少培养室的杂菌基数 不是怕南方潮湿 是等菌种成活后，再把外面套的袋再拆开

曹香菇

我种香菇接种后套外袋是制造—个小环境，一是保湿保温二是防感染

佳明

东北很好做，不要把问题弄得复杂了。看看别人怎么做的吧，我不做黑木耳，没法解释。有的农民什么都不懂，傻做都能成功。看一看比说什么都好，不要盲目的自信。我说过的话，你不听，我也没有办法。化繁为简。

佳明

不要为知识所累，合理安排比技术高，要做自己最拿手的，不稳定的花钱就是。先赚钱再说。

佳明

不规范操作，只能瞎猜。没有到现场可能会漏过细节，细节是关键。以后做记录吧，这是最好的老师。否则问谁都白搭，我也是这样过来的。

siaostudio

接种的时候有感染杂菌，接种温度和环境的问题，在就是最好接种后要套袋。还有就是在装袋的时候菌包装料过松也会造成杂菌污染的问题。

刀郎

灭菌没有问题的情况下，抢温接种，接大块种，套外袋保湿控氧防杂。适温发菌防杂，只有在适温情况下，菌丝能吃得过细小的杂菌，防止低温死菌不萌发，防止高温烧菌染杂。

mxj3133

kgdujjaps 发表于 2015-5-6 10:05
接种棒灭菌，棉花封口，肯定是接种感染

不好意思，我今天再看你这留言，我又换了一种看法！谢谢！

mxj3133

我现在是猜 的也好，我真的总结了！
灭菌锅要99度计时，时刻保持蒸汽充足！
第二，冷却环境要尽量保持清洁！
第三，接种要尽量无菌操作！
第四，发菌室要尽量彻底灭菌彻底，菌包进入发菌室后，要尽量满足菌种萌发温度！
除了通风没其它必要了！
最后一点！东北四月分做 菌，外面温度很高，一定要延长灭菌时间，10小时左右，因为灭菌前装袋时间很长，容易酸化！请参照福建老菇农，