关于冷库栽培双孢菇的设想——兼我的食用菌之路

南宁人

南宁人

南宁人

正在施工的水库大坝，加固工程。

南宁人

回一下漳州菇老师和香菇人老师：
      已经听取香菇人的建议，先上鸡腿菇了，用南宁流行的发酵熟料栽培。行情了解过了，只要技术上没问题，效益就不会有问题。双孢菇、杏鲍菇也在谋划中，不过扩大之前还是要先产生点效益吧，不然心虚啊。
      再次感谢两位老师的热心指点！！

野蘑菇

QUOTE:

以下是引用漳州菇在2009-5-2 18:27:53的发言：
野蘑菇，具体地址在宁德哪里？？？？请告知，负责人你熟悉吗。

漳州菇：我只看过那个厂二次发酵隧道三次走菌的图片，没有实际看过厂区，只听说在宁德市效区，采收后的鲜蘑菇，打冷装泡沫箱，空运或大巴快递到各大城市超市。

xiujian

我觉得这帖子应该置顶了，好让大伙儿一起关注南宁人兄的进度啊，平菇叶兄觉得咋样？

南宁人

QUOTE:

以下是引用whbrightie在2009-5-2 23:06:35的发言：
都是不走寻常路！
祝福楼主！

      whbrightie兄才是不走寻常路啊，好关心你是不是已经事业爱情双丰收了。呵呵，原谅我的好奇心，其实也不纯是好奇。

南宁人

xiujian兄，这几天没有什么东西好发的了。目前的精力都在发酵上面，毕竟是第一次，还是有点战战兢兢的，生怕搞砸了。头一次翻堆后第二天，料表下面开始生长白色的放线菌，料表下二至五公分都是。现在每天习惯用手检查料的颜色和味道，洗过后手的味道还是怪怪的。[em04]

平菇叶

QUOTE:

以下是引用xiujian在2009-5-3 6:48:20的发言：

我觉得这帖子应该置顶了，好让大伙儿一起关注南宁人兄的进度啊，平菇叶兄觉得咋样？

早就看好楼主这个帖子，我操作不熟，你做

平菇叶

QUOTE:

以下是引用南宁人在2009-5-3 19:36:39的发言：

xiujian兄，这几天没有什么东西好发的了。目前的精力都在发酵上面，毕竟是第一次，还是有点战战兢兢的，生怕搞砸了。头一次翻堆后第二天，料表下面开始生长白色的放线菌，料表下二至五公分都是。现在每天习惯用手检查料的颜色和味道，洗过后手的味道还是怪怪的。

发酵后再灭菌的好处想必你知道，就是污染少。
关于灭菌前是否发酵，前些天和hongsheng沟通过，他也做鸡腿菇和平菇。论坛上对产量的影响是有争论的，

中国食用菌论坛—【易菇论坛】 → 【生产】 → .::生产提问::. → 熟料栽培装袋前要不要堆料发酵

建议你和不发酵直接灭菌的做个对比。 严格的灭菌和无菌操作程序相信你能做好吧。

鸡腿菇和平菇同属，所以顺便说说我的看法