目前的食用菌液体菌种到底怎么样？[讨论]

太刚哥

QUOTE:

以下是引用luzhln在2003-10-28 20:54:55的发言：
全禾的“液体专用母种”培养基可以用玉米粉代替，效果一样。

玉米粉培养液配方是????????????????学习.

明鑫

了解中。。。。

盘锦祥源

    看到大家的讨论，感觉是仁者见仁，智者见智。
    大家都说专用母种，其实专用母种（试管）是真的。不过，有时可以用别的母种代替。专用母种的纯净度要比一般的母种高得多。这就是你的技术问题了。一般不会有人教你！发酵罐的专用母种有固体和液体二种：都可以。全禾就是用固体的。我们一般都是用液体的。固体的技术简单些，贮运方便，生产周期要20天左右，保存时间也长，一般不能直接用到生产实践中，否则就是用固体菌种了。用三角瓶生产；液体的技术相对复杂些，生产周期短，一般3-6天就行了，不便运输，保存时间相对较短。一般用搅拌器或摇瓶机生产，可以直接用到栽培生产实践中。在我的空间（http://user.qzone.qq.com/570028850/infocenter?ptlang=2052）里有一些图片。大家可以去看看。
    大家都想知道发酵罐那家的好？我说我家的好，他说他家的好。这都没啥意思，大家自己看看，或是问一下用过的人。凡是经过实践证明好用的，都行，都是好罐。需要注意的是，罐应该尽量简洁，管道和易动件要少，清洗方便或不用清洗，操作程序化，就象傻瓜相机一样，到时候一按快门就行，别的由机器自己完成。
    还有一个最重要的就是技术要经过厂家的培训。液体菌种看着容易，做起来就不是那么回事了——需要细节。很多的人学过后没做成，就是细节不到位。只看书要花很长时间的，等你做成了你所花的费用不如找一个人培训你。一般的厂家都是通过经销商来培训，能就近。再不就是通过网上教学，都行。不过你要有一个数码相机。没有好的技术培训，很难做好液体菌种生产！
    现在做液体菌种主要有四个方法，一个是搅拌器，一个是摇瓶机，一个是吹氧法，一个是发酵罐，都行。搅拌器要是自己做的话，有2000元可以做的很不错的，生产量可以达到200升的罐的水平。摇瓶机2000元，可能是达不到这个水平。另外噪音太大。这二种方法生产量可大可小，不过占地可都不小。吹氧法我感觉复杂，其实就是简易的发酵罐。发酵罐是水平最高的液体菌种生产装置。我现在主要是用搅拌器和发酵罐生产液体菌种。

盘锦祥源

你的技术没学到家啊！学的太死板！！

满江红

不太好搞啊

gaosong427

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以下是引用豆子在2003-11-1 10:55:23的发言：
对的 是空气过滤器 是什么材料做的

不锈钢管，硬塑料管等，中间用棉花、纱布、玻璃纤维等填充压实就可以了，想买现成的也有，应用最多的是纸质的，高档的是陶瓷的。

wertsdfg

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以下是引用蘑菇王在2004-4-11 22:35:43的发言：
"我已经搞了有8年了，不过设备是自制的。技术和经验要求较高。肯定是食用菌产业工厂化裁栽培的发展方向。注射法封闭式接种，消除了接种污染。发菌快，只要两小时就萌发。活力强，在香菇生产时，我试验把已经污染的菌袋接入液体菌种，菌丝萌发很快，同时还长满了整个菌袋并出菇，只是产量差些。活力确实较强的。 液体菌种用于生料裁培容易成功，但菇质较差，用于熟料栽培优势是非常明显的，活力强，生长快，头朝菇产量特高。出菇整齐，菇质好". 我很怀疑.2小时能够萌发的香菇?就是酵母菌也需要2小时以上时间.

老师 能否详细说下 注射法封闭式接种  注射后 孔 如何封闭？

ynymnjx

我发现液体菌种接种常压灭菌料，吃料慢啊，是啥回事？

ynymnjx

请教大家液体菌种接种常压灭菌料与高压灭菌料有什么不同？

雪逸风

这个帖子的生命力是不容置疑的，正如液体种的发展力一样。终于看完了所有的帖子，真是仁者见仁智者见智啊，希望继续顶下去。本人现在正研究液体种，但愿能从中汲取精华，取得一些灵感。