工厂化生产双孢蘑菇──思考──探索

zhang-hu-tse

山里仁家 发表于 2014-9-10 17:27
麦秸和稻草都能用；碳氧比不是问题，另加辅料就调整过来；在国外丛生菌种没有优势。
...

你知道发酵前基料组份的碳、氮比应该是多少吗？麦秸和稻草都可能用为基料主成份，但麦秸的补氮量将比稻草大一倍这将明显提髙基料成本和基料资源规划不平衡。用什么补氮也是一个问题，最好是用牛粪为主配比其它畜粪(不是所有的畜粪都相宜，需考虑‘游离氨等指标’)，例如福建现在有句口诀‘半草半粪’，就是说在用稻草为主成分时需要添加一半重量的牛粪，故造成福建牛粪资原非常紧张，总体规模受限。如果主成分改用麦秸，福建将因缺牛粪总体规模再缩小一半。问题还不是这样简单，一言难尽，但以麦秸为主成份的成本、工艺难度、发酵周期等都比稻草劣势，上世纪西欧也热衷于來东亜进稻草生产双孢蘑菇，你可以相信西欧人吧。

zhang-hu-tse

zhang-hu-tse 发表于 2014-9-10 22:18
你知道发酵前基料组份的碳、氮比应该是多少吗？麦秸和稻草都可能用为基料主成份，但麦秸的补氮量将比稻草 ...

你太了解国外了，是的，是的，丛生菌种是有很大的问题，主要是增加了鲜菇采收难度。纯白色变种双孢蘑菇即所谓‘太阳菌’只有两个品种称为U1、U2，传到中国则称为‘浙农一号’、‘浙农二号’。双孢蘑菇是一种髙进化等级真菌，其生殖需配子交配，但在细胞核内完成，所以杂交育种不可能或难度太大了。但中国自已用克隆技术育成了新品种2796，是利用U1、U2  DNA支节拼装育成，U1是匍伏型具有髙产性能但有丛生性，U2朶形良好但产量明显不如U1。2796育成后出现多个种族，有性状靠近U1者，也有性状靠近U2者，也有居间者，我们好好地选育一下2796，或许可能找到一个适宜中国普及的双孢蘑菇菌种。当今中国农技在全球皆视为神话，我们不妨继续把中国梦做下去…

山里仁家

zhang-hu-tse 发表于 2014-9-10 23:07
你太了解国外了，是的，是的，丛生菌种是有很大的问题，主要是增加了鲜菇采收难度。纯白色变种双孢蘑菇即 ...

可笑！要是As2796地用克隆技术得到的。那么中国人在二十年前就能得到诺贝尔奖了！

zhang-hu-tse

并不可笑,你懂的,这个成果不足获“诺贝尔奖”,有许多物事人们默口不言,中国境内的‘中

国人’，想拿“诺贝尔奖”倍加艰难,…人界中隐有一张潜网…或许尊架就是网上的一缕天蚕丝

…。
   04年我同福建轻工研究所的总师交谈时看到一张未发表的‘简介’,方知2796的出处，其时

2796已在中国推广了五年(？),据说他也未亲见2796在境内的髙产实况，当他得知我的试验种是U1，就让章州给我5个2796试验种并要我回馈处理数椐，。当今中国的克隆技术是与世界平齐的，我们也是老大，如果等西人点头后方能提劲，老大也太没脸面了。

zhang-hu-tse

山里仁家 发表于 2014-10-24 11:19
可笑！要是As2796地用克隆技术得到的。那么中国人在二十年前就能得到诺贝尔奖了！ ...

并不可笑,你懂的,这个成果不足获“诺贝尔奖”,有许多物事人们默口不言,中国境内的‘中

国人’，想拿“诺贝尔奖”倍加艰难,…人界中隐有一张潜网…或许尊架就是网上的一缕天蚕丝

…。
   04年我同福建轻工研究所的总师交谈时看到一张未发表的‘简介’,方知2796的出处，其时

2796已在中国推广了五年(？),据说他也未亲见2796在境内的髙产实况，当他得知我的试验种是U1，就让章州给我5个2796试验种并要我回馈处理数椐，。当今中国的克隆技术是与世界平齐的，我们也是老大，如果等西人点头后方能提劲，老大也太没脸面了。

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如能教我技术就好了,我不嫌弃，我相信能赚钱的。