人之初，便值钱

jiexun66

学习了，真是受益匪浅啊呐

cafrank141

谢谢关注，想到啥就说点啥，希望对大家有帮助------



菌类为异养，即不能通过光合作用或其他方式来直接从外界吸收能量，因为作为生物，维持新陈代谢的基础就是能量的持续消耗。在这儿提出这一话题，是因为想从中阐述另一话题，即食用菌的生物趋向问题，食用菌在长期的进化过程中，和周围的生活环境形成了和谐的相处关系，它利用纤维束，自身就有纤维素酶，利用半纤维素，就有木聚糖酶,需要构建自身即菌体蛋白，就有了可以分解蛋白质（大多为植物源的植物蛋白）为氨基酸的蛋白酶，这些既满足了能量需求，又满足了物质需求，而无机物如化肥和石灰等的加入，一是满足无机盐作为物质方面的需求，另一方面活性离子的加入可大大激发可利用物质的活性，以利营养转化吸收，这给我们的启示是：对于菌类，无机物虽不能提供能量，但确实可以作为促进剂和物质基础来满足食用菌的生长需求

发酵罐

老师，这样的帖子太好了！
以前只知道现象，想不出原理，导致目标的重现性不强，明白了道理才有的放矢，从事这么寒微的行业，缩短一点明白的时间都意义重大。
帖子已看过了三遍，感谢还是感谢。

补充内容 (2014-5-3 08:04):
有一个人退出了说有死不瞑目的感觉。我没拜过师，干这营生找不到理由，老师我是好银，受到点拨还是真心感谢的，也真的需要。

1792666184

老师。太好了，！谢谢。已经看了几遍了。虽不太明白期中的道理。只是自己太笨啊。但真的是好贴。诚望继续。期待锕

cafrank141

启示一：大家在选择培养料的时候要有目标性，不要笼统地用碳氮比来搭配

cafrank141

启示二：处理培养料时要根据培养料的性质来实施，如木屑可先于石灰混合碱化一段时间（其实时间越长越好)再与其他料拌匀熟化，转潮慢等缺点不会再现

cafrank141

启示三：氨基酸和糖如单糖类菌类可直接利用，结合喷施或补水效果既快又好;培养料是熟化灭菌，加一些不容易起美拉德反应的糖如葡萄糖更有利于发菌，当然前提是灭菌要好,因为很多杂菌也好这一口

cafrank141

启示四：氨基酸价格高，且具体哪几种氨基酸效果好也没定论，但我们可利用动物下脚料如毛发，骨头，或豆粕类自己稍加工来用于喷施或补水方式补充营养，以利食用菌尽快利用，具体加工方式一定要考虑用于辅助加工的化学药品要处理为对食用菌无害甚至有利的物质

jph6060

追寻楼主的足迹

cafrank141

启示五：胨类蛋白如皮骨胨或豆腐可用接毛霉的方式来转化一下，以利于食用菌尽快吸收利用，实在嫌麻烦就发酵豆腐臭水，只要你不嫌臭-----反正我没买过蛋白胨